Michelinguidens lista i Vietnam hölls hemlig in i sista minuten, även med Michelins destinationspartner, Sun Group Corporation. I slutet av kvällen tillkännagav Michelin den viktigaste utmärkelsen, Star Award. 103 restauranger och matställen tilldelades fyra priskategorier, inklusive fyra restauranger med prestigefyllda Michelin-stjärnor. Restauranger i Hanoi och Ho Chi Minh-staden vann en Michelin-stjärna för "högkvalitativa rätter, värda att gästerna stannar till för att njuta av", inklusive: Anan Saigon, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant of Capella Hanoi Hotel, Tam Vi Restaurant.

Dessutom tillkännagav Michelin även: 70 Michelin Selected-restauranger (restauranger rekommenderade av Michelin Guide), 3 personer som vunnit Michelin Guide Special Awards (specialutmärkelser från Michelin), 29 Bib Gourmand-restauranger (restauranger med utsökt mat till överkomliga priser).

Michelin-rekommenderade restauranger.

Enligt kulinariska experter har Michelin-listan officiellt inlett en ny era för vietnamesiskt kök. Denna lista markerar inte bara en historisk prestation för den vietnamesiska kulinariska industrin utan också en vändpunkt för den kulinariska turismindustrin i de två största städerna i Vietnam. Herr Nguyen Trung Khanh, generaldirektör för Vietnams nationella turistmyndighet, kommenterade: "Michelin har blivit ett av de ledande varumärkena, där Michelin finns i de flesta större turistcentra i världen och där, med Michelins framväxt, har restauranger med Michelin-märken (globalt certifierade) spelat en roll i att locka turister. Med erkännandet av att Michelin kommer till Vietnam finns det en mycket strikt bedömningsprocess, så tillkännagivandet av att restauranger i Hanoi och Ho Chi Minh-staden idag förknippas med Michelin-varumärket kommer att vara en enorm vändpunkt för alla vietnamesiska restauranger och skapa ett varumärke som välkomnar turister, särskilt internationella besökare. Baserat på den tillkännagivna listan kommer den allmänna turistmyndigheten att inkludera den i sin marknadsföringsplan, särskilt roadshows, internationella mässor och specialiserade program som främjar vietnamesisk kulinarisk kultur, särskilt på målmarknaden, för att låta människor och samhällen veta att Vietnam har restauranger med Michelin-standard och komma till oss."

Fru Nguyen Vu Quynh Anh, generaldirektör för Sun Hospitality Group, talade vid ceremonin.

Vid Michelin Hanoi-lanseringen delade Nguyen Vu Quynh Anh, generaldirektör för Sun Hospitality Group (ett varumärke inom semesterresort inom Sun Group): ”Att kunna följa Michelin-guiden i Vietnam är inte lätt, särskilt i den svåra globala ekonomins läge efter pandemin... Vi förstår att denna historiska milstolpe just har uppnåtts och att Vietnams nästa resa är att få många fler Michelin-utmärkelser i framtiden. Men med Michelin-guidens närvaro, kockarnas och de som arbetar inom kulinarisk industri i hela Vietnam, tror vi att Vietnam snart kommer att vara en elegant kulinarisk destination som varje internationell turist måste besöka en gång i livet.”

Nyheter och foton: HOANG GIANG