55 år av relationer mellan Vietnam och Sri Lanka präglades av kulinariska färger

I Hilton Colombo Hotels lyxiga lokaler invigde den vietnamesiska ambassaden i Sri Lanka nyligen högtidligt den vietnamesiska matveckan med temat "Vietnamesiska smaker".

Ambassadör Trinh Thi Tam, minister för handel, näringsliv, livsmedelssäkerhet och kooperativ utveckling Wasantha Samarasinghe, biträdande minister för utrikesfrågor och utländskt arbete Arun Hemachandra och Hilton Hotel Director Mahesh Fernando klippte gemensamt bandet för att inviga Vietnam Food Week kvällen den 21 augusti (lokal tid).

Evenemanget besöktes av många ledare för srilankanska ministerier, avdelningar, den diplomatiska kåren, representanter för den vietnamesiska befolkningen och lokala pressreportrar.

I ett tal vid ceremonin bekräftade ambassadör Trinh Thi Tam att detta var den första vietnamesiska matveckan som hölls i Colombo på många år, och erkände respektfullt det entusiastiska samarbetet mellan Hilton Colombo och Hilton Da Nang i förverkligandet av detta initiativ.

Ambassadören uttryckte sin övertygelse om att ”Smaken av Vietnam” kommer att föra den vietnamesiska matkulturens innersta srilankanska vänner närmare, och därigenom utöka samarbetet inom turism , handel, människorättsutbyte och många andra områden mellan de två länderna.

Minister Wasantha Samarasinghe uppskattade betydelsen av evenemanget eftersom det ägde rum i samband med att de två länderna firade 55-årsdagen av upprättandet av diplomatiska förbindelser (1970-2025).

Han uttryckte sin förhoppning att Vietnam och Sri Lanka kommer att fortsätta att organisera fler liknande meningsfulla aktiviteter, vilket bidrar till att stärka traditionell vänskap, samtidigt som de främjar handel och samarbete kring livsmedelssäkerhet genom att marknadsföra jordbruksprodukter och specialiteter från varje land.

Sri Lankas minister för handel, näringsliv, livsmedelssäkerhet och kooperativ utveckling, Wasantha Samarasinghe, talar vid öppningsceremonin för Vietnams matvecka. (Foto: VNA)

Gästerna njöt av berömda vietnamesiska rätter som pho, vårrullar, friterade vårrullar, bröd, La Vong-fiskbullar, vermicelli med grillat fläskkött, Quang-nudlar, grillade nötköttsrullar i betelblad, kycklingvermicelli...

Vissa rätter är också kreativt anpassade med lokala ingredienser, vanligtvis currykycklingmacka, vilket ger en ny upplevelse samtidigt som den vietnamesiska själen bevaras.

Vietnamesisk mat marknadsförs till Sri Lankas folk. (Foto: VNA)

Hilton Colombos hotelldirektör sa att enbart under öppningskvällen var mer än 200 buffémåltider förhandsregistrerade.

Till dessert kan gästerna inte låta bli att imponeras av utbudet av traditionella vietnamesiska desserter, drycker och kakor.

Särskilt saltkaffet och äggkaffet som bryggdes direkt av Chum Coffee blev oförglömliga höjdpunkter: nästan 200 koppar kaffe avnjöts av srilankanska och internationella vänner den första kvällen, vilket lämnade en söt och varm eftersmak av ett Vietnam som är både bekant och sofistikerad.

Matveckan, som pågår till den 30 augusti 2025, är inte bara ett tillfälle att marknadsföra unika rätter utan också en livfull demonstration av det kulturella utbytet mellan de två nationerna.

Det färgglada vietnamesiska köket som finns i hjärtat av Colombo kommer att bidra till att fördjupa vänskapen mellan Vietnam och Sri Lanka, särskilt under året då vi firar 55-årsdagen av upprättandet av diplomatiska förbindelser mellan de två länderna.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/dau-an-55-nam-quan-he-viet-nam-sri-lanka-qua-sac-mau-am-thuc-post1057372.vnp