Red Queen Corn är en populär produkt. Red Queen Corn, även känd som purpurmajs, är en ny majssort importerad från Thailand. Detta är en typ av majs med en djup purpurröd eller mörkröd färg, vilket är extremt iögonfallande. Formen på drottningmajsen är ganska lik amerikansk majs. Majskornen är dock mörkröda och blandade med några purpurfärgade korn. Majsens utsida är grön, men djupare in i skalet syns mörkpurpurröda ådror. Majssilket är rött. Denna majssort har en kort växtperiod.

Red Queen-majsen ser ganska lik ut som amerikansk majs (Foto: HCMC Women)

Red Queen Corn kan ätas rå. Användare behöver bara tvätta den och när de äter kommer de att känna den doftande, krispiga, söta och svala smaken. Förutom att äta rå kan användare bearbeta den till många andra rätter som sallad, soppa, söt soppa och smoothies. Om du inte vill äta den rå bör du bara ångkoka den i mindre än 20 minuter eller baka den i mikrovågsugnen i cirka 3-4 minuter innan du använder den, för att undvika överkokning, vilket minskar näringsämnena i majsen. Queen Corn är inte genetiskt modifierad utan avlas enligt en formel, och dess ursprung har testats och certifierats innan den planterades i stor utsträckning. Denna majssort cirkulerades, odlades och producerades officiellt i Vietnam 2019. År 2019 sålde vissa stormarknader i Ho Chi Minh City röd majs för 25 000 VND/ax. Även om den är många gånger dyrare än vanlig majs är produkten fortfarande mycket populär. Priset på Queen Corn har sjunkit, bara 1/5 av priset för några år sedan. Fru Thuy (bosatt i Yen Bai ) berättade för Nong Thon Viet att hon har sålt drottningsmajs i två år nu, och att den säljer mycket bra varje år. Oavsett hur mycket majs det finns, så säljs den slut eftersom kunderna verkligen gillar den, men kvantiteten är inte stor. Kunderna beställer mycket eftersom den är billig, har en konstig färg och också är väldigt god. För närvarande säljer fru Thuy drottningsmajs till ett grossistpris på 5 000 VND/majs, 1 000 VND högre än förra året. Kunderna köper per vikt till 15 000 VND/kg, vilket ger dem 3-4 ax beroende på storlek. Unik majssort som inte behöver bearbetas, äts som frukt En annan majssort som kan ätas direkt utan bearbetning men har en doftande, utsökt smak som frukt har just dykt upp i Vietnam. Det är resultatet av forskning från Department of Upland Crop Research - Vietnam Crop Research and Development Institute (Vietnam Academy of Agriculture ).

Majssort som inte behöver bearbetas och kan ätas som frukt (Foto: Ho Chi Minh City Law)

Mästare Nguyen Van Ha, biträdande chef för avdelningen för forskning om höglandsgrödor, berättade för Ho Chi Minh City Law Newspaper att efter nästan 7 års forskning och utveckling föddes majssorten SSW18, som kan ätas rå. Denna supersöta majssort är också känd som fruktmajs eftersom den är mjölkvit, mjuk och har ett smältande skal. Majssorten SSW18 valdes ut och avlades med traditionella sexuella hybridiseringsmetoder, så användarna behöver inte oroa sig som andra genetiskt modifierade majssorter. Eftersom den odlas för direkt konsumtion besprutas denna ekologiska majs inte med bekämpningsmedel eller växtskyddsmedel. Den supersöta majsstjälken är vit, majskornen är inte skrynkliga och ligger jämnt i rader. Men med fördelen av hög sötma är avkastningen av denna majssort inte lika hög som för vaxmajs eller vanlig majs. Genom många experiment växer supersöta majsen SSW18 starkt och snabbt. Tiden från sådd till skörd är 70-80 dagar beroende på region, gröda och väder. Avkastningen av färsk majs är 10-12 ton/ha. Innan den lanserades på marknaden uppnådde supermajssorten SSW18 90 % av forskarnas förväntningar. Frågor som jordkvalitet, klimat och böndernas odlingsprocesser kommer att fortsätta att finslipas. Dyr miniatyrmajs är fortfarande eftertraktad. På senare år har en mycket liten typ av klibbig majs dykt upp på nätmarknaden, så den kallas ofta miniatyrmajs eller mini-klibbig majs. Minimajs är bara 1/3 så stor som en vanlig majskolv, men varje kärna är fyllig.

Små klibbiga majsstärkare lockar kunder (Foto: VTC News)

Majs säljs för 4 000–5 000 VND/ax. På grund av sitt unika utseende och rimliga pris drar den lilla majsen till sig mycket uppmärksamhet. Enligt säljaren är den lilla lila klibbiga majsen en renrasig majssort som odlas av etniska minoriteter i de norra provinserna som Son La, Dien Bien... och är inte en hybrid- eller genetiskt modifierad majs. Denna typ av majs odlas i harmoni med den naturliga miljön på höga berg, utan att använda bekämpningsmedel, så den är mycket populär bland kunder i Hanoi . Den lilla lila klibbiga majsen producerar bara en skörd majs varje år, från början av juli till början av oktober enligt solkalendern. Majskolvarna är små och vackra, kärnorna är jämna, runda, fylliga och läckra när de kokas. Smaken på denna majs är utsökt, klibbig och rik, helt annorlunda än de majssorter som odlas i låglandet. Med denna typ av liten majs som odlas på berget, även om majsen är liten, är koktiden ganska lång, cirka 20–25 minuter, täckt. När det kokar, tillsätt 1-2 matskedar socker för att balansera vattnet och majsen för att göra majsen mjuk och god, majsvattnet är också sött och väldoftande.

vietnamnet.vn