Knölen, känd som "naturligt antibiotikum", hjälper till att ge näring åt levern och sänka blodsockret mycket bra.

Vitlök innehåller allicin, en kraftfull antibakteriell substans, och är känd som ett "naturligt antibiotikum" på grund av dess utmärkta sjukdomsförebyggande och immunförstärkande effekter.

Följaktligen, när vi tuggar eller krossar vitlök, kommer den att producera allicinföreningen - ett mycket starkt naturligt antibiotikum och luktämne, starkare än penicillin. Allicin är dock ett instabilt ämne som lätt bryts ner efter att det har bildats. Därför bör krossad vitlök användas omedelbart eftersom ju längre den får verka, desto mindre aktiv är allicin.

Studier har också visat att vitlök och dess derivat är effektiva mot Salmonella, E. coli och Staphylococcus aureus-bakterier som orsakar många infektioner. Och vissa studier har också visat att vitlök kan hjälpa till att behandla vissa bakteriella öroninfektioner.

Många hälsofördelar

Rengör levern

Att äta vitlök är det bästa sättet att rena levern. Följaktligen, när vi tuggar eller krossar vitlök, producerar den allicin - ett ämne som dödar skadliga bakterier och stödjer avgiftning, vilket skyddar levern såväl som andra delar av matsmältningssystemet.

Dessutom stimulerar denna krydda även de nödvändiga enzymerna som hjälper kroppen att eliminera gifter. Kom därför ihåg att använda vitlök i kombination med andra ingredienser för att tillaga näringsrika rätter i din familjs dagliga meny.

Anticancer

Nyligen genomförda studier har visat att vitlök innehåller naturliga antibiotiska och antioxidativa egenskaper, vilka båda kan bidra till att förebygga många cancerformer, såsom tjocktarms-, lung-, mag- och urinblåsecancer.

Dessa anticancermekanismer inkluderar reglering av cancerframkallande ämnens metabolism, hämning av celltillväxt och proliferation, induktion av apoptos, hämning av angiogenes och hämning av invasion och migration.

Förebygga demens

Vitlök är också en mycket bra krydda för hjärnan. Följaktligen hjälper denna knöl med högt antioxidantinnehåll till att förhindra oxidativ skada i kroppen och avsevärt minska oxidativ stress hos patienter med högt blodtryck, vilket förebygger sjukdomar.

Särskilt i kombination med effekterna av att sänka kolesterol och blodtryck, kommer vitlök att bidra till att minska risken för hjärnsjukdomar som Alzheimers sjukdom och demens.

Bra för ben och leder

Vitlök är också känt som ett livsmedel som hjälper till att bota många sjukdomar, inklusive ben- och ledsjukdomar.

Enligt forskning innehåller vitlökens näringsmässiga sammansättning ämnen som vitamin C, vitamin B6, mangan, zink, antioxidanter och enzymer,... vilka bevisligen är bra för ben- och ledutveckling.

Dessutom hjälper vitlök kroppen att absorbera kalcium bättre, vilket gör dina ben och leder starkare.

Reglerar blodtrycket

Vitlök har också effekten att sänka blodtrycket och skydda artärerna. Denna effekt beror på att röda blodkroppar kan omvandla sulfiden i vitlök till vätesulfid, vilket vidgar blodkärlen och reglerar blodtrycket.

Experter säger också att tillsats av cirka 4 vitlöksklyftor per dag kan hjälpa personer med högt blodtryck att avsevärt förbättra sin hälsa.

Hypoglykemi

Studier har visat att rå vitlök inte bara kan skydda levern från vissa gifter utan också effektivt sänka blodsockernivåerna. Följaktligen har föreningar utvunna ur vitlök, såsom alliin, allicin, diallyldisulfid... visat sig vara effektiva för att minska insulinresistens.

Under senare år har man upptäckt att vitlök har en mycket god hypoglykemisk effekt och kan användas som ett kostmedel för diabetespatienter.

Vitlökssmörtoast

Du undrar vad du ska laga för att bjuda familjen på frukost. Det tar bara ungefär 15 000 och 20 minuter att tillaga. När du äter kommer du att känna den fylliga smaken av smör, den lätta aromen av vitlök och den krispiga smaken av oemotståndligt bröd.

Vitlöksräkor

Med bara lite vitlök, socker och ingredienser som finns tillgängliga i köket visar vi dig hur man lagar salta, söta och smakrika bräserade räkor med vitlök. Bräserade räkor med vitt ris är helt enkelt utsökta. Denna rätt är väldigt bekant och förknippad med studenttiden.

Ångkokta färska räkor med vitlök

En varm dag är du sugen på räkor men rädd för att steka dem, då är ångkokta räkor med vitlök det perfekta valet för dig. Särskilt ångkokta räkor förlorar inte sin fräscha sötma. Vattnet som utsöndras från räkorna, blandat med vermicellin under, gör rätten ännu mer attraktiv.

Kyckling tillagad med vitlök

Till skillnad från andra rätter tillagade med vanlig kyckling, ger kyckling tillagad med vitlök dig en helt ny smak med den karakteristiska aromen av olivolja, i kombination med vitlöksaromen, vilket ger dig en verkligt märklig och attraktiv rätt.

Stekta ansjovis med vitlök

Krispiga, salta ansjovisar, täckta med väldoftande vitlök och kryddig chili, kan ätas med ris eller många andra läckra snacks. De som inte har provat det kommer att bli fast.

Wokad morgongloria med vitlök

Wokad vattenspenat med vitlök är en wokad grönsaksrätt som ofta ses på varje familjs middagsbord. Vattenspenaten är krispig och wokas med vitlök för att skapa en väldoftande arom. Det tar bara 15 minuter att laga en utsökt rätt med wokad vattenspenat med vitlök till familjen.

Här är några populära rätter som kan tillagas med vitlök för att ge dig fler förslag på hur du kan ändra menyn för familjemåltider, göra dem mer varierade, läckra och bra för familjemedlemmarnas hälsa.