Billiga vintergrönsaker är ett "näringsförråd" som hjälper till att kontrollera blodsockret och förebygga cancer.

Denna grönsak är känd som "medicin för de fattiga", den är inte bara billig utan också lätt att tillaga till läckra rätter med många positiva effekter på människors hälsa under den kalla vintern.

Kål är känd som ett "omfattande näringsförråd" eftersom det innehåller rikligt med näringsämnen.

Kål har inte bara en utsökt, söt smak utan ger också många fördelar för människors hälsa.

Enligt hälsoexperter innehåller 100 g kål en mängd olika ämnen såsom: Kolhydrater, C-vitamin, 5,16 g protein, 1,14 g fett, 0,09 g fiber, 22 kcal folsyra, 2,5 mg energi, 36 mg järn, 16 mg kalium, 0,42 mg magnesium, zink: 0,16 mg, 36 mg järn...

Dessa är alla viktiga näringsämnen för hälsa och utveckling, och hjälper också till att förebygga många andra farliga sjukdomar.

Hälsofördelar med kål

Förbättra immunförsvaret

Med sina rika näringsämnen kallas kål även för "grönsakernas kung". Av den anledningen är kålens främsta fördel för människors hälsa att den förbättrar immunförsvaret.

Näringsämnena i denna grönsak hjälper till att bekämpa oxidation och förhindra cellåldrande, vilket minskar trötthet och stress. Dessutom bidrar vitamin B9 i kål till bildandet av röda blodkroppar samt immunsystemets och nervsystemets aktiviteter.

Blodsockerkontroll

Trots sin söta smak ökar inte kål blodsockernivåerna utan bidrar till att kontrollera dem. Denna effekt tillskrivs av experter två huvudkomponenter: fiber och kalium.

Specifikt hjälper fibern i kål till att bromsa upptaget av socker, vilket minskar risken för förhöjt blodsocker i blodet och efter att ha ätit. Kalium i kål är ett mineral som också spelar en roll i att reglera blodsockret tack vare dess förmåga att balansera vatten och elektricitet mellan celler.

Därför hjälper denna grönsak till att kontrollera ett stabilt blodsocker och minska risken för typ 2-diabetes.

Förebygga benskörhet

Tillsammans med mineraler spelar kalcium, magnesium och kalium i kål också en roll för att skydda benhälsan och minska och förebygga benskörhet.

Dessa mineraler är viktiga för att skydda benen från försämring och förebygga problem relaterade till benskörhet. Därför, oavsett om du är ung eller gammal, är denna grönsak mycket fördelaktig för ben- och ledhälsan.

Förebygga cancer

Vissa vetenskapliga studier har visat att mycket kål kan bidra till att förebygga vissa typer av cancer. Anledningen är att kål innehåller en stor mängd glukosinolater – speciella svavelhaltiga kemikalier som hjälper till att eliminera skadliga fria radikaler.

Inte bara det, denna grönsak har också ett högt innehåll av C-vitamin för att förhindra utvecklingen av många typer av cancer, såsom lungcancer, bröstcancer och bukspottkörtelcancer.

Bra för hjärthälsan

Kål kan öka nivåerna av betakaroten, lutein och andra antioxidanter för att skydda hjärtat. Dessutom har denna grönsak antiinflammatoriska egenskaper, minskar skadligt kolesterol och bidrar därmed till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Många studier runt om i världen har visat att kål också hjälper till att sänka oxidationen av dåligt kolesterol (LDL), vilket är förknippat med åderförkalkning. Cellulosan i kål hjälper också till att binda gallsyror, vilket bidrar till att minska nivåerna av dåligt kolesterol och stödja hjärt-kärlhälsan.

Hjärntonikum

Enligt experter bidrar vitamin K och antocyanin i kål till att förbättra mental styrka, förbättra koncentrationen och skydda nervceller från skador samt förebygga degenerativa sjukdomar.

Avgiftning

Kålens rika fiberinnehåll spelar en effektiv roll för att förbättra matsmältningen och eliminera gifter som ackumulerats i tarmväggen. Ämnen som vitamin C, vitamin A och svavel i denna grönsak minskar också fria radikaler som kan skada celler. Det är mycket viktigt i processen att avgifta kroppen.

Minska inflammation

Antiinflammatoriska ämnen som glutamin finns också i kål. Detta ämne är effektivt för att minska symtom på sjukdomar som inflammation, irritation, allergier, ledvärk och hudproblem.

Dessutom hjälper den antiinflammatoriska föreningen glukosinolater i denna grönsak till att minska magsår. Därför rekommenderar experter ofta att man använder kåljuice eftersom det är ett "botemedel" för att hjälpa till att övervinna sår i magslemhinnan.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm