Che Ba Mau, som rankas som nummer 21 med 4,1/5 stjärnor, beskrivs av Taste Atlas som "en färgglad vietnamesisk dessert".

"Trefärgad sötsoppa är en harmonisk kombination av många typer av desserter. Denna rätt kan både drickas och ätas", stod det på webbplatsen.

Läcker och uppfriskande sommarrätt.jpg
Trefärgat te. Foto: Sött och salt te

Beroende på region och tillverkare kan ingredienserna i desserten variera något. Den består dock i grunden av klibbigt ris, tapiokapärlor, lotusfrön, böndessert, gelé, kokosmjölk etc. Namnet "tre färger" kommer från desserten som har lager av rött, gult och grönt.

Samtidigt är den vietnamesiska versionen av flan eller karamell (nummer 24) också mycket uppskattad av den berömda webbplatsen för sin lena konsistens och attraktiva söta smak.

Che troi nuoc (nr 30) är en vietnamesisk dessert som imponerar på middagsgästerna med sin väldoftande söta soppa gjord på palmsocker och ingefära. Rätten förstärks ytterligare av mjuka, sega bollar fyllda med len mungbönspasta.

Detta är en av de desserter som folk älskar särskilt på kalla dagar.

uom.png
Söta dumplings. Foto: Cookpad

Många andra vietnamesiska rätter finns också på denna lista, såsom friterade bananer (32), fläskskaka (34), poppat ris (40), kokosgelé (43), gröna bönkaka (45), blandad söt soppa (46), sockerkaka (50), banankaka (52), söt pomelosoppa (56), friterade sesamkakor (59), flytande kakor (70), söt banansoppa (75), söt soppa med grönt ris och lotusfrö (83) och söt soppa med gröna bönor (92).

Taste Atlas (med huvudkontor i Zagreb, Kroatien) grundades 2015 och är känt som en karta som samlar traditionella rätter från hela världen .

Enligt Matija Babić, grundare av Taste Atlas, baseras mat- och dryckesrankningarna på åsikter och recensioner från experter och matkritiker för att säkerställa utmärkelsernas tillförlitlighet.

Brutet ris, banh chung och många andra vietnamesiska rätter har fått äran att inkluderas i listan över "de bästa risrätterna i Sydostasien" av den berömda kulinariska webbplatsen Taste Atlas.