En god mamma värmer upp glädjen med en modern familjemåltid som får systrar att tävla om att berömma henne.

GĐXH - Vietnamesiska familjemåltider innehåller många ädla betydelser, inklusive kärleken och tillgivenheten mellan generationer genom att sitta tillsammans runt middagsbordet och prata med varandra.

Familjemiddagen är där varje medlem möts.

Med den nuvarande eran av digital teknik blir det alltmer populärt att leva snabbt, äta snabbt och göra saker i all hast. Av den anledningen måste en familjemåltid med alla medlemmar upprätthållas för att visa de goda värderingarna i familjetraditionen som har funnits i generationer i varje vietnamesisk familj.

Familjemåltider är inte bara ett sätt att ladda om familjemedlemmarnas energi utan också en plats att knyta samman generationer. De är också minnen för barn som är långt hemifrån att minnas, och familjemåltider är också det band som för familjemedlemmar närmare varandra efter en hektisk arbetsdag.

I vietnamesisk matkultur spelar familjemåltider en viktig roll och uttrycker tillgivenhet och band mellan medlemmarna. Numera är mat och dryck inte bara ett grundläggande mänskligt behov utan återspeglar också en nations eller ett lands kultur och filosofi. Oavsett om måltiden består av delikatesser eller enkla rätter är det inte lika viktigt som den varma atmosfären fylld av skratt hos varje medlem.

I ett uttalande till pressen kommenterade Dr. Tu Thi Loan, ordförande för rådet för vetenskap och utbildning vid Vietnams nationella institut för kultur och konst, att dagens familjemåltider har förändrats jämfört med tidigare: "Enligt min mening är frågan om att utbilda unga människor att förstå vikten av familjemåltider och vägleda dem till saker som att upprätthålla vanan att läsa regelbundet eller att hela familjen deltar i former av underhållning för att sammankoppla medlemmarna, det är sättet att begränsa teknikens dominans i familjehemmet. I takt med att samhället utvecklas är familjemåltider alltid nödvändiga, för bara när familjen är lycklig kommer samhället att vara välmående."

Varje familj är en cell i samhället och en lycklig och hållbar familj kommer att ha ett civiliserat och progressivt samhälle. Detta kräver alla medlemmars ansträngningar; det är nödvändigt att upprätthålla familjemåltiderna, vilket är ett sätt att bevara "lyckans låga".

"En hemmafrus lycka ligger sannerligen i att laga läckra måltider för sina nära och kära, att samlas till familjemåltider, att se alla äta glatt och gott" - Kim Dung delade i gruppen Love Kitchen.

Nedan följer förslag på familjemåltider som Kim Dung delat med sig av till hemmafruar. Måltider för 4 personer är läckra, näringsrika och färgglada med naturliga ingredienser, vilket säkerligen kommer att ge idéer till varje familjs lilla kök.

Föreslagna familjemåltider för 4 personer

Familjemåltid 1

- Bräserad anka i kokosvatten

- Inlagd aubergine

- Gurka

- Kokta grönsaker

- Mandarin

Genom rätterna som visas på en bricka som visar återförening, är det den unika kulinariska kulturen hos vietnameserna.

Familjemåltid 2

- Tändare

- Grönsaker

Bilden av familjemedlemmar som sitter tillsammans vid middagsbordet, pratar och umgås har blivit ett vackert minne för många människor när de är borta hemifrån.

Familjemåltid 3

- Friterad tilapia

- Sursoppa med röd tilapia

- Sallad

- Stjärnäpple

Familjemåltider är där den traditionella vietnamesiska kulturen i allmänhet och varje familj i synnerhet hålls vid liv.

Familjemåltid 4

- Bräserad makrill

- Bittermelon wokad med ägg

- Kålsoppa rullad med köttfärs

- Röd drakefruktgelé

Familjemåltider är också nyckeln till lycka, eftersom den måltiden sammanbinder familjemedlemmar, skingrar trötthet och lägger ilska åt sidan....

Familjemåltid 5

- Ägg blötlagda i sojasås

- Kokt kål

- Inlagd kålsoppa med unga revben

- Orange

I vietnamesisk kulinarisk kultur spelar familjemåltider en viktig roll och uttrycker tillgivenhet och band mellan medlemmarna.

Familjemåltid 6

- Kinesisk korv bräserad i kokosvatten

- Gurka

- Spenatsoppa med magert kött

- Piska

Mat är inte bara ett grundläggande mänskligt behov utan återspeglar också en nations eller ett lands kultur och livsfilosofi.

Familjemåltid 7

- Mjuk tofu med köttfärssås

- Wokad sötkål med vitlök

- Söt kålsoppa med köttfärs

- Drakfrukt

Sedan urminnes tider har vietnameser haft för vana att servera ris på brickor, med rätter placerade tillsammans på samma bricka. Familjemedlemmar samlas och skapar en mysig och intim atmosfär.

Familjemåltid 8

- Tofu i tomatsås

- Ångkokta enoki-svampar i sojasås

- Kokt vattenspenat

- Kokt vatten med grönsaker och tomater

- Kassava

Att äta och prata samtidigt hjälper medlemmarna att knyta an till varandra.

Familjemåltid 9

- Kyckling bräserad med citrongräs och chili

Grillad aubergine med salladslökolja

- Potatis-, morots- och kycklingsoppa

- Mango

Särskilt i ett liv där snabbmat och restauranger växer snabbt och överväldigar familjemåltiderna, är hustruns och moderns roll i att "hålla elden brinnande" mycket viktig.

Familjemåltid 10

- Fläskrulle bräserad i sojasås

- Sallad + gurka

- Grön soppa med ingefära och senap

- Ananas

Familjemåltider ger också en känsla av förtrogenhet för alla.

Familjemåltid 11

- Bräserad tonfisk med ananas och tomat

- Kokt squash

- Grönsakssoppa med köttbullar

- Guava

Att ha regelbundna familjemåltider har många fördelar för både barn och föräldrar.

Familjemåltid 12

- Fläskkotletter bräserade i kokosvatten

- Gurka

- Pumpasoppa med köttbullar

- Aubergine med fisksås

- Mandarin

Familjemåltider hjälper till att skapa band mellan familjemedlemmar.

Familjemåltid 13

- Krispig fläskmage

- Aubergine och ostronskivling wokade med basilikablad

- Malabarspenatsoppa med färska räkor

- Mango

Familjemåltider ger människor möjlighet att knyta an till varandra, komma närmare varandra, diskutera vardagliga angelägenheter och spendera tid med att ta hand om varandra.

Familjemåltid 14

- Friterad barracuda

- Gurka

- Sursoppa med barracudafiskbullar

- Grönt äpple

Enligt Barbara medför familjemåltider många fördelar. För små barn hjälper familjemåltider dem att undvika beteendestörningar. Och för tonåringar mellan 13 och 19 år tenderar det att hålla sig borta från cigaretter, marijuana och missbruk om de äter tillsammans med familjen 3–5 gånger i veckan.

Familjemåltid 15

- Grillad fläskfilé bräserad med inlagd kål

- Wokad kål med vitlök

- Malabarspenatsoppa med färska räkor

- Aubergine med fisksås

- Gröna druvor

Enligt forskning av Barbara H. Fiese vid University of Illinois (USA) kan föräldrar skydda sitt familjehem på ett mycket enkelt sätt – de spenderar 18–20 minuter med att äta tillsammans och prata med varje familjemedlem.

Familjemåltid 16

- Krispigt friterad fisk

- Wokad paprika med nötkött

- Kålsoppa med köttfärs

- Aubergine med fisksås

- Mango

När man äter hemma, under skickliga händer av hemmafruar som föräldrar, blir måltiden både näringsrik och mycket prisvärd.

Familjemåltid 17

- Friterad tofu med strimlad fläskfilé

- Kokt amarant

- Vegetabiliskt vatten

- Stjärnäpple

Barbara H.Fieses forskning visar också att hemmaätande begränsar fester och att äta ute på restauranger med många ohälsosamma rätter som att äta hemma.

Familjemåltid 18

- Vakteläggsbullar med tomatsås

- Wokade bambuskott med vitlök

- Aubergine med fisksås

- Bitter melonsoppa med köttfärs

- Jicama

För att göra familjemåltiderna mer attraktiva och övertygande måste rätterna som tillagas inte bara vara utsökta utan också se lika attraktiva ut som på en restaurang. Den dagliga menyn ändras också regelbundet för att undvika repetitiva rätter. Varje måltid är en ny kulinarisk upplevelse som ingen i familjen vill missa.

Familjemåltid 19

- Vakteläggsbullar med tomatsås

- Wokade bambuskott med vitlök

- Aubergine med fisksås

- Bitter melonsoppa med köttfärs

- Grapefrukt

Dessutom bör matbordet också skapa skratt, skapa samtal runt hela familjen så att alla alltid ser fram emot måltiderna för att dela historier med varandra. Hitta inte fel, fördöm inte eller skapa gräl under måltiderna så att stämningen vid bordet blir tung, måltiden blir tortyr.

Familjemåltid 20

- Fläskmage bräserad med räkpasta

- Gurka + aubergine

- Pumpasoppa med revbensspjäll

- Guava

Varje familj är en cell i samhället och en lycklig och hållbar familj kommer att ha ett civiliserat och progressivt samhälle. Detta kräver alla medlemmars ansträngningar; det är nödvändigt att upprätthålla familjemåltiderna, vilket är ett sätt att bevara "lyckans låga".

Ovan följer förslag på läckra familjemåltider med näringsrika salta rätter och desserter. Den harmoniska kombinationen av maträtter i matbrickan ger inte bara näring utan har också ett iögonfallande utseende som gör att alla som ser den vill njuta av familjemåltiden direkt. Dessutom visar rätterna som visas på brickan återförening, vilket är en unik kulinarisk kultur för det vietnamesiska folket.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm