Hälsosammaste äggtips om du har högt kolesterol

Huruvida ägg är nyttiga eller inte beror på hur du tillagar dem. Att lägga till färgglada grönsaker till dina ägg kan hjälpa dig att hålla dig mätt fram till lunch, tack vare proteinet i äggen och fibrerna från grönsakerna.

Särskilt för personer med högt kolesterol rekommenderar American Heart Association att man minskar på mat med högt kolesterol och mättat fett. Ett stort ägg har 186 milligram kolesterol men bara 1,5 gram mättat fett.

Nedan delar experten Beth Bradford, forskare inom kost, fitness och hälsosamt åldrande för hälsowebbplatsen Health Digest (USA), med sig av tips om hur man tillagar de hälsosammaste äggen för personer med höga kolesterolvärden.

Du kan separera äggulorna och göra äggröra eller omeletter av några äggvitor.

Separera äggulorna

För att hålla kolesterolnivåerna låga kan du separera äggulorna och göra äggröra eller äggröra av några äggvitor. Du kan också koka ägg och slänga äggulorna. Två äggvitor har mer protein än ett ägg men inget kolesterol eller mättat fett, enligt Health Digest.

För att göra äggvitorna godare kan du lägga till kolesterolsänkande livsmedel. Lägg till livsmedel i dina ägg som sänker det onda kolesterolet eller ökar det goda kolesterolet för att förbättra hjärthälsan.

Kolesterolsänkande livsmedel att tillsätta i äggrätter

Idealiska livsmedel att äta med äggröra inkluderar havre, bönor, tomater och avokado.

Idealiska livsmedel att äta med äggröra inkluderar havre, bönor, tomater och avokado.

Havre är en rik källa till lösliga fibrer – ett ämne som binder till kolesterol i tunntarmen och eliminerar det från kroppen. Detta minskar mängden kolesterol som kommer in i blodet. Därför är det ett bra sätt att kontrollera kolesterolnivåerna när man börjar dagen att välja en liten skål havregrynsgröt med äggvitor till frukost. Bönor är också rika på lösliga fibrer, så du kan också lägga till bönor som tillbehör.

Livsmedel rika på enkelomättade fetter, som avokado, kan bidra till att höja det goda kolesterolet. Enligt forskning publicerad i den medicinska tidskriften Clinical and Investigative Medicine kan en kost rik på tomater, som innehåller den kraftfulla antioxidanten lykopen, också öka nivåerna av det goda kolesterolet med 15 %.

Även om ägg har höga kolesterolhalter är kolesterol i kosten inte detsamma som kolesterol i blodet, förklarar American Heart Association. Det som är viktigare är den övergripande näringsintaget i din kost, som bör vara lågt i mättat fett, socker och salt, enligt Health Digest.

Källa: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm