Kvinnan äter ett kokt ägg varje morgon och får överraskande resultat efter ett år.

GĐXH - Kvinnan kunde inte tro på resultatet av sin hälsokontroll efter att i 1 år ha ständigt ätit 1 kokt ägg varje morgon.

Kvinnan som ständigt åt ett kokt ägg varje morgon

Fru Ly Man har ihärdigt ätit ett kokt ägg varje morgon i ett helt år. (Foto: Serious Eats)

För ett år sedan, under en rutinmässig hälsokontroll, fick Ms. Li Min (63 år, i Kina) diagnosen hyperlipidemi och mild fettleversjukdom. Läkaren sa att hennes hyperlipidemi och fettlever inte var alltför allvarliga och kunde förbättras genom att helt enkelt justera hennes kost och anta hälsosamma levnadsvanor.

Efter en rutinmässig hälsokontroll började Ms. Ly lära sig om hälsosam kost. Ms. Ly började begränsa sitt intag av friterad mat och bytte istället till kokt och ångkokt mat. I synnerhet åt Ms. Ly ett kokt ägg till frukost varje morgon. Ms. Ly har behållit vanan att äta kokta ägg varje morgon det senaste året.

Nyligen besökte Ms. Ly sjukhuset för en uppföljningsundersökning. Testresultaten visade att hennes blodfettindex hade återgått till det normala och att hennes fettlever hade förbättrats avsevärt.

Fru Ly var oerhört nöjd med diagnosen. Fru Ly Man sa: "Jag tror att bytet till kokta och ångade rätter, särskilt att äta ett kokt ägg på morgonen, har hjälpt mig att förbättra min hälsa effektivt."

Expertförklaring

Är det bra att äta ett ägg varje dag är en fråga för många människor.

Angående vanan att äta kokt ägg på morgonen förklarade läkaren att ägg är en av de näringsrika livsmedel som är bra för hjärtat och levern. Enligt läkaren ger ägg nyttiga näringsämnen som vitamin A, B, D, E, K, omega-3, zink och kolin.

Forskning från Pekings universitet (Kina) har visat att personer som äter 4–7 ägg per vecka har relativt höga nivåer av ApoA1 (en komponent i det goda kolesterolet – HDL). Personer som äter ägg regelbundet har också betydligt lägre nivåer av "dåligt" LDL-kolesterol i kroppen. Det betyder att regelbundet ätande av ägg kan bidra till att reglera blodfettnivåerna i kroppen och effektivt minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Dessutom innehåller ägg också mycket kolin, vilket är särskilt bra för personer med fettlever. Anledningen är att kolin spelar en roll i transporten av fett i levern och minskar det "dåliga" LDL-kolesterolet.

Enligt experter har lecitin i ägg också effekten att reglera kolesterolnivåerna, förhindra kolesterolansamling i blodkärlen och levern, främja separationen av kolesterol och eliminera skadliga komponenter från kroppen. Alla dessa är fördelaktiga för att reglera hyperlipidemi och fettlever.

Även om ägg kan ha många fördelar, noterar läkare också att man inte kan förlita sig på att bara äta ett livsmedel för att förbättra hälsoproblem.

Läkaren tillade: "Den viktigaste faktorn som hjälpte Ms. Ly att förbättra sin hälsa var att hon begränsade sitt intag av livsmedel med hög halt av mättat fett och transfett, såsom fett kött, stekt mat etc., och ökade sitt intag av kokta och ångkokta rätter."

Är det bra att äta ett ägg om dagen?

Många undrar om det är bra att äta ett ägg om dagen, för sanningen är att det fortfarande finns många åsikter om att det inte är bra att äta många ägg regelbundet.

Dr. Nguyen Trong Hung, chef för avdelningen för undersökning och näringskonsultation för vuxna vid Nationella näringsinstitutet, berättade för tidningen Tuoi Tre att ägg är mycket bra mat och att friska människor utan sjukdomar kan äta upp till ett ägg per dag.

Ett genomsnittligt kycklingägg innehåller 187 mg kolesterol. Ägg innehåller en betydande mängd kolesterol, men det finns en positiv korrelation mellan lecitin och kolesterol eftersom lecitin har rollen att reglera kolesterol, förebygga åderförkalkning och eliminera kolesterol från kroppen.

Äggvitor är fettfria och har lägre kaloriinnehåll än gulan, men de innehåller mer än hälften av det totala proteinet i hela ägget. Äggvitor är också rika på näringsämnen som niacin, kalium, riboflavin och magnesium, vilka är bra för den allmänna hälsan.

Äggulor innehåller mindre protein än äggvitor, men innehåller de flesta vitaminerna A, B6, B12 och D, kalcium, folat och omega-3, samt kolesterol och essentiella fettsyror. Därför anses äggulor vara mer näringsrika och ger cirka 55 kalorier.

Alla ägg är inte skapade lika. Näringsvärdet i ett ägg beror på äggets storlek. Att koka ett ägg, tillsätta olja, smör eller äta det med bacon, korv eller ost kan öka kaloriinnehållet i ett ägg avsevärt.

Fall där du inte bör äta ägg varje dag

Beroende på fallet, äta ägg varje dag. Illustration

Friska människor kan äta ett ägg om dagen för att komplettera kroppens viktiga näringsämnen, vilket är bra för hälsan. Personer eller familjer med en historia av hjärt-kärlsjukdomar, högt kolesterolvärde, lipidrubbningar eller högt blodtryck bör dock bara äta 2–3 ägg i veckan. Ägg har en ganska hög kolesterolhalt, cirka 180–200 mg per ägg, vilket lätt kan orsaka att sjukdomen förvärras.

Allt kolesterol i ägg metaboliseras och lagras i levern. Personer med hepatit, fettlever, leverenzymer, cirros, nedsatt leverfunktion... bör bara äta 2-3 ägg per vecka för att undvika att öka belastningen på levern. Personer med gallsten bör äta samma antal ägg per vecka för att undvika att öka risken för gallstensbildning.

Personer med ovanstående sjukdomar kan ersätta ägg med andra livsmedelskällor och behöver äta en komplett och varierad kost för att balansera näringen. Prioritera kokning och ångkokning när du tillagade ägg; begränsa stekning för att minska fettintaget.

Alla, särskilt de med hjärt-kärlsjukdomar, metabola sjukdomar, leversjukdomar eller gallblåsesjukdomar, bör rådfråga en näringsexpert för att få råd om en vetenskaplig kost som är lämplig för deras hälsotillstånd.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm