Läckra grillade mandariner och grillade apelsiner för att bekämpa förkylningar
Den koreanska filmen "When Life Gives You Tangerines" med Park Bo Gum och IU i huvudrollerna skapar uppståndelse online. Förutom den rörande livshistorien som förmedlas av skådespelarna, gör filmen också publiken entusiastisk när de får veta mer om den koreanska befolkningens unika kulinariska särdrag. Bland dem skapade den unika grillade mandarinrätten snabbt uppståndelse på internet.
Grillade mandariner är kända för att vara en av de kulinariska specialiteterna för folket på Jejuön (Korea). Man grillar ofta mandariner med sötpotatis på en varm vedspis som mellanmål. Bilden av mandariner grillade över en eld med ett bränt yttre skal och ett mjukt, sött och saftigt inuti gör många nyfikna på smaken.
Grillad mandarinrätt medverkade i filmen "När livet ger dig mandariner". Foto TL
Fru Nguyen Thi Hoa ( Hanoi ) försökte tillaga den hemma för sina familjemedlemmar att njuta av. Hon berättade att den grillade mandarinen har ett lätt förkolnat yttre lager med en svag arom av eteriska oljor. När skalet dras av blir mandarinklyftorna inuti varma, saftiga och blandade med en lätt arom. När den avnjuts har den en starkare sötma än före grillning, och mandarinfibrerna fastnar också i skalet istället för att fastna i mandarinklyftorna som när den är färsk. De sura ämnena i mandarinen minskar också, vilket gör den lättare att äta.
Grillade mandariner är inte bara utsökta utan anses också vara ett folkmedel för att förebygga förkylningar. Denna rätt hjälper till att hålla kroppen varm, underlättar matsmältningen och ökar motståndskraften tack vare dess rikliga källa till C-vitamin.
Grillade mandariner är ofta sötare.
I vårt land används grillade apelsiner, förutom mandariner, fortfarande som ett sätt att stödja hostabehandling. Därför kan du bara använda söta, saftiga apelsiner och blötlägga dem i saltvatten i 5 minuter. Ta sedan den grillade apelsinen direkt till spisen i 10 minuter. Du måste vända apelsinen kontinuerligt så att den inte bränns för mycket, apelsinen blir jämnt uppvärmd, sedan skalar du den, äter den direkt medan den fortfarande är varm eller pressar den för att få ut saften.
Dessutom kan du, för att behandla hosta, använda apelsiner blandade med salt. Blötlägg apelsinerna i saltvatten för att rengöra dem, ta sedan upp dem och låt rinna av dem. Skär sedan av toppen på apelsinen, lägg en tesked salt i mitten av apelsinen och stäng toppen. Grilla sedan apelsinen på en kolspis eller lägg den i mikrovågsugnen i cirka 10-15 minuter. Skala apelsinen och ät den medan den fortfarande är varm.
Hur man rostar mandariner för att behålla sin goda smak
För att prova smaken av grillade mandariner kan du göra dem hemma på följande sätt:
Grillade mandariner på kolgrill
För att grilla mandariner kan du lägga dem direkt på en kolgrill. Om du inte vill att de ska brännas kan du linda in dem i folie och grilla dem på glödande kol.
Denna metod kommer att bevara fukten och öka sötman i mandarinköttet. Undvik att bränna mandarinskalet för mycket eftersom det inte bara blir svårt att skala utan också kan förstöra smakbalansen i den grillade mandarinrätten.
Grillade mandariner i en airfryer
Med den här metoden tvättar du mandarinen och häller av den. Lägg sedan mandarinen i airfryern, du kan breda ett tunt lager honung på skalet för att öka den goda smaken och ställa in bakläget på 200 grader Celsius i 10 minuter.
Vänd sedan mandarinen och grilla i ytterligare 5 minuter så att skalet är lätt brynt och mandarinens insida är mjuk och saftig. När mandarinskalet är lätt sprucket och väldoftande, ta ut det och njut medan det fortfarande är varmt.
Kommentar (0)