Forskning om processen att odla äppelsniglar i riktning mot dvala

Pilotering av modellen för att föda upp äppelsniglar i riktning mot vila. Foto: KIM NGAN

Enligt Provincial Agricultural Extension Center finns det för närvarande snigelprodukter på marknaden som har genomgått en vilande process, känd under det kommersiella namnet köksrökta sniglar. Metoden för att tillverka produkten förs dock huvudsakligen vidare genom mun-till-mun-metoden, så det finns ingen gemensam process för att producera kommersiella produkter.

På grundval av detta samordnade Provincial Agricultural Extension Center med Mr. Ngo Tuan Tinh för att implementera en modell för att utvärdera effektiviteten av att låta äppelsniglar växa i vila, vilket bidrar till att öka produktvärdet. Det specifika målet med modellen är att låta äppelsniglar växa i vila i en skala av 400 sniglar/ ^m² , vilket uppnår en överlevnadsgrad på 70 % eller mer; en vinstmarginal på 50 % eller mer; att bygga en process för äppelsniglar att växa i vila, vilket ökar produktvärdet. Detta är en modell som kombinerar temperaturkontroll och näringsmetabolism hos sniglar under vila, och simulerar naturliga förhållanden för att försätta sniglarna i ett vilotillstånd, vilket bevarar energi och förbättrar köttkvaliteten.

Modellen genomfördes i två faser. Fas 1 var temperaturacklimering, där kommersiella sniglar över 5 månader gamla valdes ut, i genomsnitt 30 sniglar/kg. Efter blötläggning och rengöring av leran i 3 dagar placerades sniglarna torrt på hyllor i ett slutet rum. Temperaturen justerades till cirka 28-32 ^grader Celsius i 5 dagar, 10 dagar och 15 dagar, där temperaturen ökade varje dag med 1 ^grad Celsius, 0,5 ^grad Celsius respektive 0,33 ^grad Celsius, för att hjälpa sniglarna att gradvis anpassa sig och gå in i ett vilande tillstånd. Dessutom arrangerades en kontrollhylla utan att tillämpa temperaturacklimering för att bedöma skillnaden i förlusthastighet.

I fas 2 varar processen i 4 månader och fokuserar på processen för näringsmetabolism inuti snäckans kropp när den har försatt sig i ett vilande tillstånd. Snigeln förs till en miljö utanför det slutna rummet, med ett regnskydd fäst med ett ljusabsorberande tak för att skapa färg för snäckan, ljuset justeras till nivåerna 24 %, 36 % och 47 %. Därefter arrangeras snäckan om på hyllramen och ett lager torrt halm används som substrat för att underlätta snäckans självmetabolism.

För närvarande har modellen visat positiva resultat, med en snigelomlevnad på 80 %. Gruppen av sniglar som acklimatiserats till temperaturen har en högre överlevnad än kontrollgruppen, sniglarna som använder direkt ljus (24) har vackra färger, glänsande skal och vitare snigelkött. Forskargruppen övervakar fortfarande sniglarnas överlevnad, vikt och sensoriska faktorer. Även om de fortfarande är i testprocessen visar de första resultaten från modellen möjligheten att öppna en ny riktning för snigelodling i An Giang , eftersom vilande sniglar har högre kvalitet och försäljningspris än vanliga äppelsniglar. För närvarande kostar kommersiella sniglar på marknaden från 35 000 till 40 000 VND/kg, medan vilande sniglar ensamma kan kosta upp till 200 000 VND/kg.

Denna modell använder lite vatten, kostar inget foder och är lämplig för småskaliga jordbrukare som vill öka värdet på sina produkter. Efter att modellen är färdigställd kan processen replikeras för jordbrukare på många platser för att utveckla hushållsekonomin och förbättra sina liv.

Silver

(Provinsiellt jordbruksutvidgningscenter)

Källa: https://baoangiang.com.vn/nghien-cuu-quy-trinh-nuoi-oc-buou-dong-theo-huong-tiem-sinh-a464790.html