Vietnameserna äter för lite frukt och grönsaker, HCDC uppmanar till hälsosam livsstil som börjar med familjemåltider

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) bör vuxna äta minst 400 g grönsaker och frukt varje dag, men vietnameser får bara i sig cirka 231 g. HCDC uppmanar till en hälsosam livsstil som börjar med familjemåltider.

Vietnameser borde äta mer grönsaker i sina måltider - Foto: THUY DUONG

På eftermiddagen den 19 oktober meddelade Ho Chi Minh City Center for Disease Control (HCDC) att hemlagade måltider inte bara är en energikälla för kroppen, utan också ett kärleksband mellan familjemedlemmar. Att upprätthålla en balanserad, näringsrik och ekonomisk måltid är nyckeln till långsiktig hälsa och lycka.

En hälsosam måltid måste uppfylla de fyra huvudsakliga livsmedelsgrupperna: stärkelse, protein, fett, färska grönsaker och frukter för att ge kroppen full näring.

Enligt WHO bör vuxna äta minst 400 g grönsaker och frukt per dag, men vietnameser får bara i sig cirka 231 g.

Därför bör varje måltid innehålla grönsaker i många färger som grönt, rött, gult och lila för att ge en mängd olika näringsämnen och naturliga antioxidanter, vilket hjälper kroppen att bli friskare varje dag.

I livets hektiska tempo tenderar många att förlita sig på processad mat, äta repetitivt och slösa mat.

För att säkerställa att måltiderna är näringsrika och billiga bör varje familj planera en veckomeny – ett enkelt sätt att balansera portionerna, spara tid och pengar. När du handlar, välj färska, säsongsbetonade livsmedel med tydligt ursprung och köp bara tillräckligt för att användas.

Prioritera vid matlagning metoder som bevarar naturliga smaker och näringsvärden, såsom ångkokning, kokning och tillagning av soppa; begränsa fritering med mycket olja och återanvänd absolut inte använd matolja.

Enligt HCDC är det inte bara en hälsovårdsåtgärd att organisera balanserade, näringsrika och ekonomiska familjemåltider, utan också ett sätt att främja tillgivenhet och skapa hälsosamma levnadsvanor.

Varje familj bör börja med små men praktiska förändringar: äta tillräckligt av de fyra livsmedelsgrupperna, öka antalet grönsaker, laga precis lagom många portioner, undvika svinn och njuta av varma hemlagade måltider tillsammans varje dag.  

Thuy Duong

Källa: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm