La Phuc Khangs stinkande tofuvagn fick stängas mindre än en månad efter öppnandet eftersom närboende klagade på den obehagliga lukten.
La Phuc Khang, ägare till den stinkande tofuvagnen vid foten av Tran Quoc Thao-hyreshuset i distrikt 3 i Ho Chi Minh-staden, sa att sedan vagnen öppnade i början av juni har den varit full av kunder nästan varje dag, och ibland finns det inte tillräckligt med produkter att servera. Vagnen jagas dock ständigt bort av de boende i hyreshuset.
"Under de första dagarna efter öppningen, varannan dag, var vi tvungna att stänga i 4–5 dagar på grund av lukten på grund av klagomål från boende. Jag installerade en högkapacitetsfläkt och aktivt kol för att ta bort lukten när jag stekte bönor, men det fungerade fortfarande inte helt. De boende fortsatte att klaga", sa Khang.
Khangs stinkande tofuvagn när den fortfarande var i drift under Tran Quoc Thao-hyreshuset, Distrikt 3. Foto: La Phuc Khang
Han fick klagomål från boende om att varje eftermiddag spred sig en lukt av tofu, "som lukten av en sopbrunn", genom hela grannskapet, "och steg upp till fjärde våningen i hyreshuset och kunde fortfarande höras på 100 meters avstånd". Många dagar kom grannar till bilen för att skälla ut honom. Eftersom Khang inte kunde nå en kompromiss med de boende i grannskapet tvingades han stänga tofuvagnen som bara hade varit i drift i 21 dagar och förlorade sin 6-månaders hyresdeposition.
"Hela grannskapet rapporterade till avdelningen så jag var tvungen att sluta arbeta och leta efter en ny plats", sa Khang.
Fru Hanh, ägare till en illaluktande tofubutik på Nguyen Thai Son Street i Go Vap-distriktet, sa att de som säljer denna rätt har haft stora svårigheter att hitta en plats. Fru Hanh började sälja den för tre år sedan och var tvungen att byta plats tre gånger.
Hon brukade sälja tofu från en vagn på Ba Chieu-marknaden i Binh Thanh-distriktet och Nguyen Dinh Chieu-marknaden i Phu Nhuan-distriktet. Den distinkta lukten av denna rätt spred sig över hela marknaden eftersom hon inte hade tillräckligt med pengar för att installera en fläkt. Människor och handlare på de två marknaderna stämde Ms. Hanhs vagn till polisen och bad henne flytta den.
"Jag flyttade till den här gränden på Nguyen Thai Son-gatan för mindre än en månad sedan. Jag hyrde ett litet hus för att fortsätta min verksamhet och investerade i en köksfläkt för att begränsa lukten som påverkar de boende. Men det är väldigt svårt att hantera det helt", sa Hanh. Under de första dagarna efter öppningen på den nya platsen fick Hanh också skäll: "Vilken grym och illaluktande sak att sälja".
Fru Thanh Trinh, en boende nära den stinkande tofubutiken i en gränd på Nguyen Thai Son-gatan, sa att varje gång hon går förbi "måste hon gå snabbt". På varma dagar är lukten av stinkande tofu blandad med lukten av matolja "verkligen hemsökande", sa fru Trinh.
Stinkande tofu är svart och har en stark lukt och säljs flitigt i den antika staden Phoenix. Foto: Duy.H
Fru Van Khanh, som bor i Ho Chi Minh-staden, sa att hon blev "chockad" av den vidriga lukten av illaluktande tofu under en resa till den antika staden Phoenix i Kina i maj. Detta är en berömd rätt i den antika staden Phoenix, med illaluktande tofuvagnar som säljs överallt.
Fru Khanh känner också till några tofuvagnar i Ho Chi Minh-staden och tycker att lukten av tofu i den berömda kinesiska turistdestinationen är mycket starkare. Ägarna till några butiker i Ho Chi Minh-staden säger att de har återbearbetat den för att vara mindre stark än originalversionen.
Efter att ha stängt butiken letade Khang överallt i Distrikt 1, Distrikt 3 och Phu Nhuan-distriktet för att hitta en plats, men kunde inte hitta någon. Khang hade inte tillräckligt med pengar för att hyra ett hus, och att hyra en plats på gården innebar att "han inte visste när han skulle bli vräkt".
"Jag var tvungen att leta efter en plats i ett annat distrikt, i Tan Binh, och hoppas kunna vara verksam igen nästa vecka", sa Khang.
Bich Phuong
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)