I de frodigt gröna bergen och det klara vattnet i Yen Bai växer fisken som föds upp av lokalbefolkningen otroligt långsamt, men när de väl fångar dem köper rika människor dem omedelbart.

Utnyttja vattenresurser för att föda upp havskatt – en sällsynt och värdefull fiskart.

Ormhuvudfisken är en fiskart som tillhör samma familj som gräskarp och vanlig karp. Dess kött är utsökt och fast, vilket gör den mycket värdefull ekonomiskt .

Köttet från ormhuvudfisken kan tillagas till många läckra rätter som grillad ormhuvudfisk, ångad ormhuvudfisk, ormhuvudfisksallad och ormhuvudfiskgröt.

Kommunen Lam Thuong (distriktet Luc Yen, provinsen Yen Bai ) är välsignad med rena vattenkällor, perfekta för att odla bỗng-fisken – en sällsynt och värdefull art. Foto: Hoang Huu.

Även om ormhuvudfiskar inte är alltför svåra att föda upp, växer arten vanligtvis mycket långsamt om de odlas i en naturlig miljö. En ormhuvudfisk går bara upp cirka 1 kg på ett år om den bara utfodras med lättillgänglig föda i det vilda.

Men i gengäld har denna typ av fisk ett mycket högre ekonomiskt värde än andra fiskarter när den säljs på marknaden.

Beroende på storlek kostar fisken från 300 000 VND/kg för fisk som väger 3 kg styck till 500 000–600 000 VND/kg beroende på fiskens vikt. Ju tyngre fisken är och ju längre den odlas, desto högre är dess värde.

Familjen till herr Hoang Van Chien (byn Nam Chan, kommunen Lam Thuong, distriktet Luc Yen, provinsen Yen Bai) bor nära en källström och har två dammar med en yta på över ^{1000 m²} . Därför har herr Chiens familj i mer än 10 år utnyttjat denna rena vattenkälla för att föda upp havskatt.

Familjen till herr Hoang Van Chien (byn Nam Chan, kommunen Lam Thuong, distriktet Luc Yen, provinsen Yen Bai) har över 1000 m2 vattenyta för att odla havskatt. Foto: Hoang Huu.

Tack vare sin kunskap och erfarenhet som han samlat på sig under många år av fiskodling växte och utvecklades fisken plötsligt bra, med färre sjukdomar. För att säkerställa ett högt försäljningspris för sin produkt valde Mr. Chien att föda upp dem på ett naturligt sätt.

Han använder lättillgängliga matkällor för att mata havskatten, såsom grönsaker och stärkelse som odlas av hans familj.

"För närvarande odlar vi huvudsakligen havskatt i det här området med traditionella metoder som ärvts från våra förfäder, i en naturlig miljö. Till exempel säljer min familj mer än 100 kg havskatt per år, vilket anses vara mycket eftersom arten växer långsamt", berättade herr Chien.

Dammar som används för att odla ormhuvudfisk måste ha tillgång till rent vatten året runt. Foto: Hoang Huu.

Herr Hoang Tinh Sans hushåll (byn Nam Chan, kommunen Lam Thuong, distriktet Luc Yen, provinsen Yen Bai) har också ^{en fiskdamm på 360 m²} , där man odlar upp 400–500 malar per omgång.

Efter 10 år av uppfödning av havskatt har Mr. Sans familj haft en stabil inkomst på över 100 miljoner VND varje år, vilket, tillsammans med andra inkomstkällor, har hjälpt hans familj att ta sig ur fattigdom.

"Våra människor här har tillgång till vatten, så vi föder främst upp havskatt. Vi kan inte föda upp andra typer av djur eftersom uppfödning av grisar, kycklingar, bufflar och kor inte är lönsamt och ofta leder till förluster på grund av sjukdomar."

"Jag köpte nyligen ytterligare 200 fiskyngel, som jag föder upp just nu. När de växer till cirka 3–4 cm kommer jag att släppa ut dem i den större dammen", sa San.

Att odla havskatt har hjälpt människor att bli välbärgade.

Tack vare gynnsamma naturförhållanden och rikliga vattenresurser har invånarna i Lam Thuong kommun länge vetat hur man odlar havskatt.

Ursprungligen odlade hushållen upp dessa fiskar för egen konsumtion, men när de insåg deras höga ekonomiska värde och förmåga att ge en stabil inkomst uppstod en rörelse för att odla dem.

Enligt en rapport från Lam Thuong kommun finns det för närvarande över 1000 fiskdammar av 1400 hushåll i kommunen, som varierar i storlek från några tiotals kvadratmeter till tusentals kvadratmeter.

Varje år når produktionen av ormhuvudfisk i Lam Thuong kommun 15 till 20 ton, vilket ger en inkomst på 5 till 7 miljarder VND. Tack vare utvecklingen av ormhuvudfiskodling har många hushåll i Lam Thuong undkommit fattigdom.

Enligt beräkningar gjorda av Mr. Hoang Van Chiens familj kan ormhuvudfiskens vikt nå över 4 kg efter 4 till 5 år, om man väljer att föda upp dem på ett naturligt sätt.

Med försäljningspriset för kungsfisk som varierar från 350 000 till 400 000 VND/kg tjänar Mr. Chiens familj cirka 400 miljoner VND årligen på försäljningen av denna fisk.

Inkomsterna från uppfödning av havskatt har hjälpt herr Chiens familj att bli ett av de välbärgade hushållen i byn.

Men eftersom fisken växte för långsamt övervägde Mr. Chiens familj att byta till halvindustriell odling. Detta skulle bevara fiskens värde samtidigt som den ekonomiska vinsten per ytenhet ökade.

Malen är en särskilt långsamväxande fisk när den odlas i naturliga miljöer. Foto: Hoang Huu.

"Vår familj utvecklar också en modell för att gå mot kommersiellt jordbruk. Om vi ​​kan investera i halvindustriellt jordbruk kommer det ekonomiska värdet av malen säkerligen att vara högre", sa Chien.

Med fördelen av rena vattenkällor har de flesta familjer i Lam Thuong kommun (Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen) en fiskdamm, särskilt för att odla havskatt. Foto: Hoang Huu.

I ett uttalande till en reporter från tidningen Dan Viet sa Trieu Van Ly, vice ordförande för folkkommittén i Lam Thuong kommun (Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen): "Naturen har välsignat Lam Thuong kommun med mycket rent vatten. Malen har ett högt näringsvärde, växer långsamt men är av mycket god kvalitet. Varje år hjälper malodlingen människor att tjäna en hög inkomst."

Lokala myndigheter har också fastställt att detta är rätt riktning och fortsätter att uppmuntra människor att kopiera dessa modeller för fiskodling med ormhuvudfisk.

Genomsnittspriset för ormhuvudfisk är 300 000–350 000 VND/kg för fiskar som väger 3 kg styck. Ju tyngre fisken är, desto högre är dess värde, och kan potentiellt nå 500 000–600 000 VND/kg. Foto: Hoang Huu.

Hittills har modellen för att odla ormhuvudfisk inte bara utvecklats i Lam Thuong kommun, utan även i många kommuner i Luc Yen-distriktet, Yen Bai-provinsen. Förutom att odla ormhuvudfisk för ekonomisk utveckling, odlar människor i Lam Thuong kommun nu även ormhuvudfisk i samband med turismutveckling , vilket skapar större attraktionskraft för lokalturism i området.

Källa: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm