Grisar uppfödda med grönt tepulver i Thai Nguyen, friska grisar, vackra grisar, hur gott är inte köttet som gör människor nyfikna?

Många bönder i Thai Nguyen tillämpar effektivt modellen att föda upp grisar med grönt tepulver för att hjälpa grisar att växa snabbt, öka motståndskraften och producera utsökt köttkvalitet. Tack vare detta är fläskkött som säljs på marknaden populärt och eftertraktat av många kunder.

Främja användningen av grönt te inom djurhållning

Under senare år har många hushåll i Thai Nguyen-provinsen djärvt undersökt, testat och tillsatt stärkelse från gröna teblad till sina grisars kost. Denna tillämpning har gett anmärkningsvärda resultat i många grisbesättningar.

Enligt många publicerade studier innehåller grönt te många näringsämnen, inklusive: polyfenoler, polysackarider, saponiner, vitaminer och mineraler. Effekterna av grönt te på grisuppfödning vid olika proportioner kommer att ha olika inverkan på tillväxtförmåga och köttkvalitet.

I synnerhet kan polyfenoler i grönt te minska det totala kroppsfettet (magfett, ryggfett, visceralt fett) och minska den genomsnittliga tjockleken på ryggfettet.

Polyfenoler kan minska ansamlingen av kolesterol i kroppen, eftersom kolesterol påverkar hälsan hos boskap och konsumenter. Dessutom kan grönt tebladspulver förbättra färgen på fläskkött, en av indikatorerna på fläskköttskvalitet.

Att tillsätta grönt tebladspulver i grisars kost kan påverka förhållandet mellan essentiella aminosyror i grismuskeln. Med muskelmassa av god kvalitet kan detta förhållande nå 40 %.

Forskningsämnet "Att föda upp grisar för köttproduktion med naturlig mat kompletterad med Thai Nguyen grönt tebladspulver" är ett vetenskapligt forskningsämne vid Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, som implementeras från och med december 2023 på vissa platser i provinsen.

För att genomföra forskningsproblemet använde forskargruppen från Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry en experimentell modell på inhemska svarta grisar i Duong Van Hais hushåll och kommersiella utländska grisar i Nguyen Thi Lieu (byn Duc Hoa, kommunen Thinh Duc, staden Thai Nguyen) med totalt 72 grisar.

Den experimentella modellen med att föda upp inhemska svarta grisar med grönt tepulver som tillsätts till foderransonen hos Duong Van Hai (byn Duc Hoa, kommunen Thinh Duc, staden Thai Nguyen) togs i bruk från december 2023 och har initialt visat resultat. Foto: TK

Efter 9 månaders implementering visade de första utvärderingsresultaten att grisar som föddes upp med naturlig mat kompletterad med grönt te-ingredienser bidrog till att öka immuniteten, minska vanliga sjukdomar i matsmältningskanalen och öka kvaliteten på fläsk.

Utifrån dessa resultat har folkkommittén i Dai Tu-distriktet nyligen samordnat med institutionen för vetenskap och teknologi vid Thai Nguyen och Thai Nguyens universitet för jordbruk och skogsbruk för att organisera utbildning och teknisk vägledning om testning av modellen för uppfödning av grisar för slakt med naturlig mat kompletterad med Thai Nguyens pulver av grönt te hos två familjer i Tan Linh kommun. Det är hushållen tillhörande herr Tran Duc Minh (Hamlet 4, Tan Linh kommun, Dai Tu-distriktet) och herr Hua Van Manh (Hamlet 6, Tan Linh kommun, Dai Tu-distriktet). Varje hushåll kommer att testuppföda 50 grisar för slakt i 6 månader.

Familjer som deltog i modellexperimentet instruerades i tekniker, hur man blandar och matchar naturliga livsmedel, där Thai Nguyen grönt tebladspulver står för 3%, resten är riskli, majskli, sojabönor, mineraler, multivitaminer, andra näringsingredienser fermenterade med mikroorganismer... Grönt tepulver framställs av torkade teblad, krossas sedan och tillsätts till ingredienserna för att fermentera naturliga livsmedel för grisuppfödning.

Bygger varumärket för grönt te med fläsk – en ny specialitet inom Thai Nguyen

Herr Dang Van Ngus familj - chef för Green Livestock Cooperative (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City, Thai Nguyen-provinsen) är ett av de storskaliga grisuppfödarna i Song Cong City. Han berättade att han, utifrån behovet av att erbjuda konsumenterna rena, säkra och högkvalitativa produkter utan antibiotika, fick idén att hitta ett sätt att minska antibiotikainnehållet i livsmedel när de lanserades på marknaden.

Av den anledningen fattade Ngu ett djärvt beslut att inte använda antibiotika inom boskapsuppfödning för att öka grisarnas resistens. Efter fyra år har Ngu lyckats med denna innovativa metod.

Dr. Nguyen Tien Dat - Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry vägleder tekniken för att tillsätta grönt tepulver i rätt proportion för att föda upp grisar hos familjen till Mr. Dang Van Ngu - chef för Green Livestock Cooperative (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City). Foto: Song Cong Information Center

Utöver detta har nyligen Song Congs ekonomiska avdelning samarbetat med Thai Nguyens jordbruks- och skogsbruksuniversitet för att organisera en pilotmodell för att föda upp grisar för kött från naturlig mat kompletterad med ingredienser från Thai Nguyens gröna te på Mr. Ngus familjegård. Experimentmodellen utfördes på en besättning med 29 grisar. Grisfodret bestod helt av naturlig mat, inklusive riskli, majskli, sojabönor, multivitaminer... fermenterat med probiotika i kombination med grönt tepulver (3 %).

Enligt herr Ngu var hans familj mycket stödjande när staden implementerade den här modellen. Även om den bara har testats i nästan en månad har han sett vissa resultat, inklusive friskare grisar och bättre matsmältningssystem.

Inte bara det, att använda grönt tepulver som komplement till grisfoder hjälper också lokalbefolkningen att konsumera te, eftersom Song Cong är en plats där detta gröna te-material finns tillgängligt.

Efter nästan en månads tester av grisuppfödningsmodellen med tillsatt grönt tepulver i foderransonen hos Mr. Ngus familj har de första resultaten varit effektiva, grisarna är friska och har ett bra matsmältningssystem. Foto: Song Cong Information Center

I ett samtal med PV Dan Viet sa Ngo Quang Ba, chef för jordbruksavdelningen i Song Cong City: När ekonomiavdelningen kontaktades med projektet att föda upp grisar med grönt tepulver från avdelningen för vetenskap och teknik i samarbete med Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, genom en process där familjen utbildades och besökte modellen direkt, rådde stadens ledare att utfärda dokument som instruerar kommuner och stadsdelar att räkna hushåll som är berättigade att delta i detta program.

Hittills har 12 hushåll registrerats i Song Cong. Men enligt den faktiska undersökningen är det bara ett hushåll som är berättigat att delta i modellen, nämligen Mr. Ngus familj.

"Angående detta innehåll har vi bjudit in Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry och professionell personal från institutionen för vetenskap och teknik för att direkt utbilda hushållen, så att jordbrukarna kan förstå processen att blanda djurfoder till den nya experimentella grishjorden. Enligt den inledande bedömningen har hushållsägarens familj och avdelningarna aktivt samarbetat. Det är dock också nödvändigt att ha övervakning i en process för att kunna utvärdera den specifika effektivitetsnivån, vilket kommer att avgöra replikeringen av modellen i staden", informerade Ba.

Enligt chefen för jordbruksdepartementet i Song Cong City kommer denna modell, om den replikeras, att vara en av förutsättningarna för att öka värdet på fläsk, minska användningen av antibiotika inom grisuppfödning i synnerhet och boskapsindustrin i allmänhet, och samtidigt öka värdet på teträd, vilket bidrar till att bygga varumärket grönt te-fläsk – en ny specialitet inom thailändsk Nguyen.

Källa: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm