Skillnaden mellan lila, röda och gröna druvor

På marknaden säljs druvor vanligtvis i tre huvudfärger: lila, röd och grön.

Skillnaden mellan druvor är inte bara i utseende utan också relaterad till smak, konsistens och näringsinnehåll inuti.

Maddie Pasquariello, en nutritionist som arbetar i USA, sa att druvor i allmänhet har en ganska likartad näringssammansättning och innehåller fibrer, kalium och vitamin A.

Men olika färger innebär också små skillnader i antioxidantinnehåll, vilket ger var och en sitt eget unika värde.

Näringsmässigt är skillnaden mellan de tre druvsorterna: grön, röd och lila inte alltför stor.

Foto: AI

Lila druvor

Lila druvor anses vara de mest smakrika och intensiva. Deras distinkta lila färg kommer från antocyanin, en polyfenolförening som ger både pigment och antiinflammatoriska egenskaper.

Lila druvor är i allmänhet sötare, tjockare skalade och mjukare i fruktköttet än röda och gröna druvor.

Röda druvor

Röda druvor är också rika på antocyaniner och har nästan samma antioxidantvärde som gröna druvor.

Smakmässigt anses röda druvor vara lätt söta, med en touch av syrlighet för att skapa balans. Det röda druvköttet är krispigt, skalet är tunt och lätt att äta, vilket skapar en känsla av harmoni.

Gröna druvor

Gröna druvor är blekgröna med en gul nyans. Till skillnad från röda och lila druvor innehåller gröna druvor inte antocyaniner utan huvudsakligen flavonoler, en förening som också har antiinflammatoriska effekter, skyddar hjärtat och nerverna och kan bidra till att hålla levern frisk.

Gröna druvor är krispiga, färska och lätt syrliga, vilket gör dem till en populär druva att äta direkt eller använda i sallader.

Vilken druva är den hälsosammaste?

Näringsmässigt är skillnaderna mellan de tre druvorna inte enorma, säger näringsexperten Maddie Pasquariello.

Lila druvor har ett något högre innehåll av antioxidanter, men denna fördel är inte signifikant för den allmänna hälsan när den ingår i en balanserad kost. Det viktiga är att äta druvor regelbundet, snarare än att välja vilken sort som är bäst.

Källa: https://thanhnien.vn/su-khac-biet-giua-nho-tim-nho-do-va-nho-xanh-185250819002633042.htm