Stor brist på fläsk, handlare köper till skyhöga priser

Fläsk på marknaden täcker bara 50 % av efterfrågan, vilket visar på en enorm brist på utbud. I vissa provinser och städer köper handlare levande grisar till skyhöga priser.

Enligt information från departementet för djurhållning (ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling) växer svinbesättningen väl. I slutet av 2024 kommer den totala svinbesättningen i vårt land att öka till 31 miljoner, vilket säkerställer försörjningen.

Faktum är att tillgången på fläsk fortfarande är bristfällig, vilket driver upp priserna.

Herr Chinh – representant för styrelsen för Ha Nam Livestock and Poultry Wholesale Market – sa på morgonen den 11 februari: ”Idag stannade antalet grisar som kom till marknaden på 400–500, bara 1/5 jämfört med normala dagar.”

Enligt honom härjar afrikansk svinpest och andra epidemier på gårdar, vilket orsakar att många grisar dör. Dessutom köper vissa handlare aktivt grisar från gårdar i norr för att ta med till söder för konsumtion. Därför är tillgången på levande grisar till marknaden, som redan var knapp, nu ännu mindre, vilket driver upp priset på denna vara kraftigt, särskilt efter Tet.

Från den fjärde dagen av Tet till nu, Priserna på fläsk stiger. För närvarande har levande grisar stigit till 70 000–73 000 VND/kg, och ibland till och med nått 75 000 VND/kg; medan det före Tet var 67 000–68 000 VND/kg, berättade Chinh. VietnamNet.

Utbudet av levande grisar till grossistmarknaderna har minskat kraftigt, vilket driver upp fläskpriserna. Foto: Vissan

Enligt uppgifter från Anova foder ökade priset på levande grisar som såldes den 11 februari kraftigt, mellan 68 000 och 72 000 VND/kg. I synnerhet noterade priset på levande grisar i Dong Nai en topp på 73 000 VND/kg – det högsta priset på de senaste 3 åren.

”I den sydöstra regionen, särskilt Dong Nai, letar handlare efter levande grisar för 73 000–75 000 VND/kg”, säger Nguyen Kim Doan, vice ordförande för Dong Nai Livestock Association. Enligt honom bestäms ökningen eller minskningen av grispriserna av utbud och efterfrågan på marknaden. Den här gången har priset ökat kraftigt på grund av en stor brist på utbud trots att grisköttets köpkraft på marknaderna fortfarande är ganska svag.

Ledaren för Dong Nai Livestock Association citerade att på grossistmarknaderna Tan Xuan (Hoc Mon) och Binh Dien (distrikt 8, Ho Chi Minh-staden) konsumeras cirka 7 000 grisar varje dag, men nu har antalet som kommer till marknaden minskat med 50 %, till cirka 3 000–3 500 grisar.

Han noterade att epidemin svepte över landet i november och december förra året och dödade många grisar. Samtidigt skärpte provinser och städer miljöreglerna inom boskapsuppfödningen, och gårdar som inte uppfyllde kraven tvingades stänga sina burar.

Dessa skäl ledde till en brist på fläskkött före Tet. Vid den tiden var dock stora distributionsföretag tvungna att "hålla tillbaka priserna" för att undvika att påverka människors konsumtion under Tet. Nu återspeglar ökningen av fläskköttspriserna marknadens utbud och efterfrågan.

Det finns företag som har en stor marknadsandel inom boskapsuppfödning idag, och de anger fortfarande priser för levande grisar som väger 61 kg eller mer i Dong Nai-området. Detta visar att epidemin är komplicerad, det råder brist på levande grisar så de måste "sälja tidigt". Samtidigt måste handlare köpa grisar från de sydcentrala provinserna för att ta med till söder för konsumtion, sa han.

Enligt Mr. Doan kommer priset på grisar att öka och förbli högt, men inte länge. För när grisar säljs till höga priser och vinsterna är goda, kommer folk att skynda sig att återuppföda boskapen. När utbudet ökar kommer priset på denna vara att sjunka.

Herr Doan förklarade också att för bönder behöver priset på levande grisar bara hållas på 63 000–65 000 VND för att säkerställa goda vinster. Med nuvarande pris kommer bönderna i teorin att ha mycket höga vinster, men det beror på om bönderna fortfarande har grisar att sälja.

Faktum är att bönderna just nu inte har många grisar kvar att sälja eftersom många grisar dött av sjukdomen tidigare, eller för att de är rädda för sjukdomen och inte vågar gå in i besättningen. Även företag har svårt att utöka sin jordbruksskala på grund av epidemin.

Källa