Frukost- och middagstiderna påverkar hjärt-kärlhälsan

Tidpunkten för frukost kan påverka hjärthälsan. Vissa studier har visat att frukost efter klockan 9 kan ha en negativ inverkan på hjärthälsan, särskilt hos kvinnor.

Vita bönor, stekta ägg och paprika ger en ganska ovanlig smak till måltiden - Foto: Christopher Testani

Hur påverkar frukostens tidpunkt hjärthälsan?

En studie från 2023 fann ett samband mellan frukosttidpunkten och risken för hjärtsjukdomar.

”Tidigare studier har visat ett potentiellt samband mellan att hoppa över frukosten och dålig metabolisk hälsa”, sa Bernard Srour, PhD, professor i folkhälsa och en av studiens författare, till tidskriften Health . ”Vi vet inte mycket om sambandet mellan måltidstidpunkten och hjärt-kärlsjukdomar.”

Forskarna samlade in data från fler än 103 000 vuxna (främst kvinnor) som deltog i studien. Teamet följde deltagarnas hälsovanor sedan 2009. Resultaten visade att personer som åt frukost efter klockan 9 hade en högre risk för hjärtsjukdomar. Varje ytterligare timme ökade risken.

Detsamma gällde för varje timmes försening med att äta dagens sista måltid. Personer som åt middag efter klockan 21 hade 28 % högre risk för cerebrovaskulär sjukdom än de som åt före klockan 20.

Cerebrovaskulär sjukdom är en grupp tillstånd som påverkar blodtillförseln till hjärnan. Låga syrenivåer kan skada:

– Påverkar din kroppsklocka: ”Tidpunkten för dina måltider reglerar din kroppsklocka, som är involverad i ett antal biologiska funktioner som blodtrycksreglering, ämnesomsättning och hormonsekretion”, säger Dr. Srour. Var och en av dessa faktorer spelar en viktig roll för hjärthälsan.

- Minskad insulinkänslighet: Din kropps biologiska klocka påverkar insulinkänsligheten, kroppens förmåga att reagera på insulin, vilket hjälper cellerna att absorbera och använda socker effektivt. Kroppen är mer känslig för insulin på morgonen än på kvällen.

Hög insulinkänslighet innebär att din kropp behöver mindre insulin för att hålla dina blodsockernivåer stabila, vilket leder till bättre blodsockerkontroll. Att skjuta upp frukosten kan göra ditt insulin mindre effektivt och öka risken för hjärtsjukdomar, säger Bhupendar Tayal, MD, kardiolog vid UAMS Medical Center.

- Försvagar ämnesomsättningen: Att äta sent på kvällen, när melatonin (sömnhormonet) är som högst, kan hindra kroppens förmåga att metabolisera mat effektivt.

En studie från 2020 visade att sent ätande på kvällen är mer sannolikt att orsaka viktökning och försämra fettmetabolismen. Fetma kan leda till hjärtsjukdomar, så sent ätande kan också öka risken.

Rätt tid att äta frukost

Det finns ingen universell standard för rätt tidpunkt att äta måltider. Enligt Dr. Srour medför det många hälsofördelar att äta i tid på morgonen och inte äta för sent på kvällen.

Det är också viktigt att äta regelbundet. ”Att hoppa över måltider, särskilt frukost, rekommenderas inte eftersom det leder till fetma”, sa Dr. Tayal till tidskriften Health . Regelbunden sena kvällsmat kan också leda till ökad fetma och risk för hjärtsjukdomar.

”Vår ämnesomsättning saktar ner sent på kvällen på grund av ökade melatoninnivåer”, säger Tayal. ”Enligt min mening är den ideala tiden att äta tidig frukost (beroende på när du vaknar) och middagen är vanligtvis minst tre timmar före sänggåendet.”

Hjärtvänlig kost

Förutom att justera din kost är det också viktigt med en bra kost. Du bör ha en kost rik på frukt och grönsaker och undvika livsmedel med högt natrium- och alkoholinnehåll. American Heart Associations (AHA) rekommendationer för en hjärtvänlig kost inkluderar:

- Magert protein

- Begränsa socker och processad mat

- Mager mjölk

- Massor av frukt och grönsaker

Du kan ibland äta en sen frukost eller en sen middag beroende på ditt personliga schema. Att upprätthålla en rätt kost bidrar i hög grad till att skydda din kardiovaskulära hälsa.

NGUYET DUC

Källa: https://tuoitre.vn/thoi-diem-an-sang-va-toi-anh-huong-den-suc-khoe-tim-mach-2025112110590514.htm