Översikt över den globala kaffemarknaden

De globala kaffepriserna har stigit med 38,8 % under 2024 jämfört med ett år tidigare, vilket är en flerårig högsta nivå.

Kaffe, en av de viktigaste jordbruksråvarorna i världen, är inte bara en populär dryck utan spelar också en viktig roll i många länders ekonomier . Med miljontals människor involverade i leveranskedjan från produktion till konsumtion har kaffeindustrin genomgått många förändringar under det senaste decenniet. Hittills har den globala kaffemarknaden bevittnat drastiska förändringar i priser, konsumtionstrender och faktorer som påverkar produktionen.

Global kaffemarknad

Den globala kaffemarknaden har utvecklats under årens lopp, med perioder av stark tillväxt såväl som oundvikliga nedgångar. En rapport från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) den 14 mars visade att kaffepriserna under 2024 ökade med 38,8 % jämfört med föregående år och nådde en flerårig högsta nivå. Även om kaffepriserna har justerats efter att ha nått en topp i början av 2025, visar prognoserna fortfarande att stora fluktuationer kommer att fortsätta att inträffa inom en snar framtid.

De två huvudsakliga kaffesorterna på marknaden, Arabica och Robusta, har båda sett betydande värdeökningar. Arabica, premiumsorten, noterade en ökning med 58 % i december 2024 jämfört med samma period förra året och nådde sin högsta nivå på mer än 40 år på New York-börsen.

Samtidigt har Robusta, som huvudsakligen används i snabbkaffe och blandat kaffe, ökat med cirka 70 %. Prisskillnaden mellan de två kaffesorterna har minskat, vilket tyder på spänningar i det globala utbudet och konsumtionen.

I början av februari 2025 nådde terminskontrakten för Arabica-kaffe en ny rekordnivå på 4,41 dollar per pund, vilket var dubbelt så högt som föregående år. Detta var det högsta priset sedan Arabica-kaffe noterades på CME-marknaden. Illustrativt foto

I början av februari 2025 nådde terminskontrakten för Arabica-kaffe en ny rekordnivå på 4,41 dollar per pund, vilket var dubbelt så högt som föregående år. Detta var det högsta priset sedan Arabica-kaffe noterades på CME. Priserna har dock sedan dess fallit under 4 dollar per pund tack vare stark export från Brasilien och en återhämtning av de globala kaffeaktierna. Experter förutspår dock fortfarande att prisuppgången kanske inte är över.

Viktiga faktorer som påverkar kaffemarknaden

Klimatförändringar anses nu vara en av de viktigaste faktorerna som påverkar den globala kaffeproduktionen. Kaffe odlas huvudsakligen i länder som ligger i "kaffebältet", vilket har ideala klimatförhållanden. Oregelbundna väderförändringar, med fenomen som torka, frost och kraftigt regn, har dock haft en stor negativ inverkan på kaffeproduktionen. I stora producentländer som Brasilien och Vietnam har klimatförändringarna minskat kaffeproduktionen avsevärt. Arabica-kaffe i Brasilien har sett en produktionsminskning med 10 % under 2024, medan Robusta-kaffe i Vietnam också har noterat en nedgång på 5–7 %. Detta har orsakat att kaffepriserna har ökat kraftigt, vilket återspeglar brist och ökande efterfrågan.

Kaffekonsumtionen ökar också snabbt, särskilt i asiatiska länder. Kina, ett land utan tradition av kaffekonsumtion, har sett en dramatisk förändring i konsumtionsvanor, med en tillväxt på upp till 15 % i kaffekonsumtionen fram till 2024. Stora kaffekedjor som Starbucks och Luckin Coffee har utvecklats starkt i större städer som Peking, Shanghai och Guangzhou. Dessutom har kaffekonsumtionen i sydostasiatiska länder som Vietnam, Indonesien och Thailand också ökat kraftigt, vilket har bidragit till tillväxten av den globala kaffeindustrin.

Påverkan på den globala kaffeindustrin

Påverkan på producenter: Stigande kaffepriser kan gynna producenterna på lång sikt, men på kort sikt står de inför utmaningar när det gäller produktionskostnader och okontrollerbara faktorer. Klimatförändringarna tvingar producenter att investera i anpassningsåtgärder, vilket ökar produktionskostnaderna. Samtidigt ökar även transport-, bränsle- och arbetskraftskostnaderna, vilket påverkar producenternas vinster.

Påverkan på rosterier och kaféer: Rosterier och kaféer i detaljhandeln påverkas också av fluktuationerna i kaffepriserna. Som svar på de stigande råvarupriserna har stora varumärken som Starbucks, Dunkin och mindre kafékedjor varit tvungna att höja sina priser. Detta har lett till en förändring i konsumentvanorna, där många konsumenter väljer att minska mängden kaffe de köper utanför eller letar efter billigare kaffeprodukter.

Påverkan på konsumenterna: De ökade kaffepriserna har haft en djupgående inverkan på konsumenterna, särskilt de med låga och medelhöga inkomster. De höga kaffepriserna har tvingat konsumenterna att anpassa sina utgiftsvanor och minskat kaffekonsumtionen utomhus. Detta har också lett till en ökad efterfrågan på kaffekonsumtion hemma, eftersom många väljer att köpa rent kaffe eller snabbkaffe för att spara pengar.

Handels- och investeringsstrategier

Undvik att investera i börsnoterade kaffekedjor: När kaffepriserna stiger kanske det inte är den bästa strategin att investera i börsnoterade kaffekedjor som Starbucks, Dutch Bros eller Luckin Coffee. Även om dessa företag är välkända är deras aktiekurser inte bara beroende av kaffepriser utan också av förändringar i konsumenternas efterfrågan, kundvanor och driftskostnader. Dessutom har globala ekonomiska faktorer och konkurrens mellan varumärken också en stark inverkan på deras aktiekurser.

Terminsmarknaden för kaffe är en möjlighet i takt med att kaffepriserna stiger: Handlare har tagit långa positioner de senaste två åren, och antalet terminskontrakt för Arabica-kaffe nådde rekordhöga nivåer på nästan 300 000 kontrakt i början av 2024. Detta tyder på att investerare förväntar sig att kaffepriserna fortsätter att stiga.

Kaffemarknaden står dock inför översålda förhållanden, särskilt Arabica-kaffe. Enligt en rapport från Futures Trading Commission – en oberoende amerikansk federal myndighet med uppgift att övervaka och reglera derivatmarknaderna – har investerarnas massiva deltagande drivit upp priserna. Även om det finns en möjlighet att dra nytta av prisfluktuationer finns det också en stor risk eftersom priserna kan förändras snabbt, vilket kräver flexibla handelsstrategier och noggrann övervakning.

Åtgärder för att hantera när kaffepriserna fortsätter att stiga

I takt med att kaffepriserna fortsätter att stiga, förutspår vissa experter att priserna kan nå mellan 5,50 och 10 dollar/pund om marknadsförhållandena fortsätter att försämras.

Bob Fish, grundare av Biggby Coffee, en populär kaffekedja i USA, påpekade att den starka ökningen av kakaopriserna under 2024 är ett tecken på att kaffepriserna också kan få en kortsiktig ökning. Även om det inte är på rekordhöga nivåer (som 1977), tyder kaffepriset på 4,41 dollar/pund på att marknaden kan fortsätta att vara volatil inom en snar framtid.

Med stigande kaffepriser kommer rosterierna att behöva justera sina priser för att bibehålla lönsamheten. Vissa företag, som Royal Coffee, har rekommenderat att höja priserna med 2–4 dollar per pund för rostade bönor, vilket skulle öka priset på en kopp kaffe på kaféer med 25–50 cent. Om kaffepriserna förblir höga kan rosterierna behöva göra mer drastiska prisjusteringar i framtiden.

De stigande kaffepriserna kommer säkerligen att påverka konsumenternas vanor, eftersom många kunder kan komma att minska sina utgifter eller leta efter billigare kaffeprodukter. Kaféer kommer att behöva anpassa sig genom att erbjuda mer prisvärda produkter eller premiumkaffetjänster för att behålla kunderna. Att investera i kaffetjänster för hemmet eller kaffeprenumerationsprogram kan vara en effektiv strategi för att behålla kunder och minimera effekterna av prisfluktuationer.

Klimatförändringar, ökande efterfrågan och konkurrens mellan producentländer skapar en mycket volatil miljö för kaffeindustrin. Kaffeföretag och investerare måste vara flexibla och ha långsiktiga strategier för att hantera dessa förändringar och dra nytta av de möjligheter som den snabbt växande globala kaffemarknaden erbjuder.

Källa: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html