Topp 9 berömda matgator i Shanghai för matälskare

När det gäller Shanghai finns det inte bara skyskrapor och livliga shoppingområden utan också ett mångsidigt och rikt gatumatsparadis. Shanghai Food Street är ett omissbart resmål för dem som älskar att utforska den unika kinesiska kulinariska kulturen. Här kommer besökare att uppleva otaliga traditionella rätter, från het och kryddig hot pot, doftande friterade nudlar till smakrika grillade spett. Låt oss utforska Shanghais mest framstående mathjälkar, där essensen av gatumat möts och ger oförglömliga upplevelser till varje reseresa.

1. Matgatan i Xiangyang

Matgatan i Tuong Duong (Bildkälla: Collected)

Om du vill utforska traditionell gatumat från Shanghai är Xiangyang Road platsen du inte får missa. Denna matgata från Shanghai ligger vid korsningen mellan Xiangyang Road och Changle Road – centrum för den berömda gamla koncessionen.

Här erbjuder små restauranger längs vägen ett utbud av läckra specialiteter som ångkokta dumplings, wokade färska nudlar och friterade kålrotskakor – alla med autentiska smaker, tillagade precis framför dina ögon.

Morgonen är den mest hektiska tiden på Xiangyanggatan, då lokalbefolkningen stannar till för en måltid före jobbet. Den livliga atmosfären, den varma maten och den lockande aromen kommer garanterat att få dig att minnas smaken av den här platsen och vilja komma tillbaka igen.
2. Södra Yunnans matgata

Gatumat (Fotokälla: Collected)

Områdena kring South Yunnan Road är en fest för sinnena, med doften av rök och ljudet av prat från stånden.

Södra Yunnan är också känt för sin anrika kulinariska gata, som går tillbaka till 1800-talet, där vissa stånd påstår att den är över 100 år gammal. Du får inte missa dumplings, pasta, klassisk kantonesisk dim sum och mongolisk hot pot. Detta är också ett ställe att ladda batterierna på efter ett besök på Folkets torg, som ligger precis intill denna gata.

3. South Bund tygmarknad

South Bund tygmarknad (Fotokälla: Collected)

Som ni kan se från namnet specialiserar sig denna marknad på att sälja tyger. Här kan skräddare snabbt skräddarsy kläder efter era önskemål, preferenser och mått. Inklusive bröllopsklänningar eller specialdesignade plagg.

En anledning till att turister kommer till denna tygmarknad är dock stånden med gatumat precis runt tygstånden. Varje stånd kommer att erbjuda dig en unik rätt, vilket skapar en blandning av rätter som får dig att njuta av ditt besök på tygmarknaden.

4. Gudgatan Gamla stan

Shanghais matdistrikt sträcker sig längs den livliga Fuyou-gatan i Huangpu-distriktet och är hemvist för några av stadens mest berömda restauranger. Området var en gång ett nöjescentrum för Ming- och Qing-dynastierna, med sina historiska restauranger och små stånd.

Efter många renoveringar och uppgraderingar har området utformats för att vara mer harmoniskt och smälta samman med den antika skönheten i den närliggande Yuyuan-trädgården. Detta är ett paradis av unik gatumat som du inte får missa när du kommer till Shanghai, från ångade bullar, krispigt friterade riskakor till läckra krabbskalskakor. Variationen och unikheten hos specialiteterna här kommer definitivt att ge dig en oförglömlig kulinarisk upplevelse, helt annorlunda än någon annan gata i staden.

Om du älskar att utforska kulinarisk kultur och uppleva traditionella rätter är Shanghais kulinariska distrikt den perfekta destinationen för din resa.

5. Västra Fangbangvägen

Belägen djupt inne i Shanghais gamla kvarter ligger Fangbang Road, hemvist för en av stadens största och mest trafikerade gatumatmarknader. Trots sitt undangömda läge lockar den alltid ett stort antal turister och lokalbefolkning att utforska. När man går genom de smala gränderna kommer besökarna att känna den typiska smaken av Shanghais mathura med olika rätter som stinkande tofu, färska kräftor, jättehummer, ångkokta wontons, krispigt friterade dumplings och attraktiva friterade nudlar.

Bakom de stora stånden finns rader av mindre stånd som serverar prisvärd gatumat som fortfarande behåller de unika och traditionella smakerna från detta land. Detta är definitivt ett måste för dem som brinner för att utforska gatumat och autentisk Shanghai-matkultur.

6. Korsningen Kangding Lu / Yanping Lu

I det här området är det alltid mycket folk bland matstånden från ungefär 22.00 till 02.30 nästa morgon, vilket gör det till ett perfekt val för dem som vill uppleva en kväll med mat och utforska Shanghais unika kök. Lokalen här drivs av ett par med entusiastisk hjälp av familjemedlemmar, vilket skapar en vänlig och nära atmosfär för besökarna.

När du kommer till denna korsning i Shanghais matdistrikt bör du välja ett litet bord för att bekvämt njuta av typiska snabbmatsrätter. Grillade köttspett – från kyckling till fläsk – är en delikatess du måste prova. Dessutom kan du kombinera det med ett kallt glas öl som säljs direkt i närbutiken Family Mart bredvid, vilket ger dig en livlig och oförglömlig kvällsmatupplevelse.

7. Korsningen mellan Xinzha Lu och Wanhangdu Lu

I korsningen mellan Xinzha Lu och Wanhangdu Lu hittar du lätt ett lokalt matstånd känt för sin traditionella hot pot och Lianhua-livsmedelsbutik. Ägaren är en hängiven kock som är känd för sina läckra stekta nudlar och stekt ris. Det som gör detta stånd speciellt är inte bara den utsökta smaken utan också ägarens generositet som alltid lägger till mycket kött i varje portion. Han talar flytande engelska och är mycket vänlig, vilket lockar många internationella turister att njuta av Shanghais gatumat. Dessutom kan du också njuta av läckra spett, där grillad bläckfisk är ett favoritval för många matgäster.

8. Korsningen mellan Zhenning Lu och Yuyuan Lu

Shanghaiköket (Fotokälla: Collected)

Denna korsning utmärker sig med ett stort matstånd som drivs av en grupp ungdomar, öppet från kväll till sent på natten för att servera både lokalbefolkningen och utländska turister. Lokalen är utformad för att vara intim med bord placerade på trottoaren, åtföljda av praktiska pappershanddukar, vilket skapar en bekväm känsla när man njuter av maten. På grund av det stora antalet kunder kan man behöva vänta lite, men i gengäld kommer den varierade menyn med grillade spett som groda, nötkött, pilgrimsmusslor, fläsk och svamp att göra dig absolut nöjd. Spetten marinerade med rika kryddor och jämnt grillade över kol är en typisk kulinarisk upplevelse som inte får missas när man utforskar Shanghais matgata.

9. Ngo Giang Street Food Street

Om du vill utforska en mer modern och lugn matgata i Shanghai är Wujiang Street det perfekta resmålet. Belägen nära West Nanjing Road och lättillgänglig med tunnelbana, erbjuder denna gata en avslappnad kulinarisk upplevelse, borta från bullret från andra trånga gator. I synnerhet får du inte missa de berömda Sheng Jian Bao-dumplings med krispigt skal, stekt bröd med fyllig köttfyllning eller färska fruktjuicer. Detta är den perfekta platsen att njuta av Shanghais specialiteter samtidigt som du njuter av shopping och avkoppling.

Att utforska Shanghais mathaller är ett utmärkt sätt att fullt ut uppleva den unika kulturen och de distinkta smakerna i denna moderna stad. Oavsett om du gillar traditionella rätter eller vill prova något nytt, välkomnar de livliga mathallerna dig alltid med en mängd olika attraktiva alternativ. Resan för att upptäcka Shanghais kök kommer definitivt att lämna dig med många minnesvärda minnen och få dig att vilja komma tillbaka många gånger. Glöm inte att planera i detalj så att du inte missar några speciella kulinariska upplevelser på din kommande resa!

Källa: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-thuong-hai-v17266.aspx