Ho Chi Minh-staden öppnar med liv och rörelse Ca Mau Crab Food Festival 2025 med 100 specialstånd

(NLDO) - Tusentals människor och turister i Ho Chi Minh-staden deltog i Ca Mau Crab Food Festival 2025, där de njöt av specialiteter och utforskade kulturen i den sydligaste regionen.

Kvällen den 18 november öppnade Ca Mau Crab Food Festival 2025 officiellt på Youth Cultural House (nr 4 Pham Ngoc Thach, Saigon-distriktet, Ho Chi Minh-staden). Detta är också en av aktiviteterna under "Hello Ca Mau"-festivalen som anordnas gemensamt av folkkommittén i Ca Mau-provinsen och folkkommittén i Ho Chi Minh-staden.

Evenemanget äger rum under fyra dagar, från 18 till 22 november, och är öppet för allmänheten från 9.00 till 22.00 varje dag. 100 stånd visar upp och presenterar specialiteter från Ca Mau och andra regioner.

Konstföreställningar för att fira öppnandet av Ca Mau Crab Food Festival i Ho Chi Minh-staden

Herr Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för Ca Maus provinsiella folkkommitté, höll programmets öppningstal.

Vid öppningsceremonin betonade Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen: Ca Mau är landets sydligaste delstat, med ett mångsidigt ekosystem, rikt på resurser och kulturell identitet. Handel, turism och matlagning har alltid varit spjutspetsar för utveckling, där Ca Mau-krabban har blivit en typisk och berömd produkt, välkomnad av inhemska och utländska marknader.

Herr Huynh Chi Nguyen bekräftade att festivalen i Ho Chi Minh-staden är en möjlighet att introducera produkter som räkor och krabba från Ca Mau och de kulturella och kulinariska värdena i det sydligaste landet för allmänheten, samtidigt som handel och samarbete mellan Ho Chi Minh-staden och Ca Mau-provinsen främjas.

Deltagarna invigde festivalen med bandklippningsceremonin.

Enligt arrangörerna arrangeras årets festival i fyra huvudlokaler. Utställningsområdet återskapar livet och kulturen i skogen och havet i Ca Mau med unika modeller, bilder och symboler; utställningsområdet presenterar mer än 100 stånd med regionala specialiteter, som kopplar samman handel med produkter från krabba, torkade räkor, siklöver, torkad fisk, fågelbo, räkchips, fläskrullar...

Deltagarna besökte och upplevde direkt matstånden och pratade med deltagande enheter.

Höjdpunkten är området för kulinariska bearbetningar och demonstrationer, där hantverkare och kockar från Ca Mau och Ho Chi Minh-staden direkt tillagar krabba- och skaldjursrätter, vägleder gästerna i valet av krabbor, tillagar läckra rätter och lär sig om havet och krabbyrket. Besökare kan också njuta av att utforska den ekologiska krabbodlingsmodellen som är typisk för Ca Mau-provinsen.

Ett livligt kulinariskt utrymme med hantverkare och kockar som tillagar rätterna direkt, vilket ger en nära upplevelse för både lokalbefolkning och turister.

Scenområdet är ett kulturellt och konstnärligt utbytesområde där besökare kan njuta av traditionell musik, folkvisor från floddeltat, traditionella dräkter, berättelser om fiske och krabbfiske samt folkmusik och modern musik.

Besökare har också möjlighet att träffa hantverkare och företag, lära sig om resan med att bygga ett varumärke och bevara den kulinariska identiteten i den sydligaste regionen.

Innan öppningen var matstånden fulla med lokalbefolkning och turister som njöt av de läckra rätterna gjorda på krabba och räkor och tittade på när hantverkarna tillagade dem. Många familjer tog också med sig sina barn för att uppleva och lära sig om den ekologiska krabbodlingsmodellen under skogens tak.

Många människor och turister anlände tidigt, ivriga att besöka och njuta av maten på festivalen.

Evenemanget lovar att bli en destination för att sprida de kulinariska och kulturella värden som är typiska för Ca Mau-landet, samtidigt som det öppnar upp möjligheter för handel, turism och stärker varumärket för lokala produkter.

Källa: https://nld.com.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-voi-100-gian-hang-dac-san-196251118203453179.htm