Phu Yen-bonden gör utsökt mjöl med frodiga pilrotsplantor, knölar som gror överallt.

Pilroten är också känd som galangal. I Tay Hoa-distriktet ( Phu Yen- provinsen) kallas den ofta för banantaro.

Fermenterad arrowrot (banantaro) har en söt smak, hjälper till att kyla ner och lugna nerverna effektivt.

Från arrowrot kan den bearbetas till pulver, kaka, vermicelli, tapiokapärlor för att laga söt soppa eller så kan den bara kokas och ätas omedelbart.

En buske pilrot med läckra knölar uppdragen i trädgården tillhörande herr Le Xep, en bonde i kommunen Hoa Binh 1, distriktet Tay Hoa (provinsen Phu Yen).

Enligt Le Xep besökte han år 2020 några angränsande provinser och fann plantering och bearbetning av pilrot intressant. Sedan lärde han sig mer genom böcker och tidningar och blev gradvis intresserad av pilrot.

När han insåg att detta är ett träd som anpassar sig till klimatet och jordförhållandena och kan trivas i området, bestämde han sig för att investera i att köpa frön att plantera.

Efter att ha odlat pilrot framgångsrikt tog herr Le Xep risken att köpa en maskin för att bearbeta pilrotsknölarna vid skörden. Fyra år har gått sedan dess.

Herr Le Xep, en bonde i kommunen Hoa Binh 1, Tay Hoa-distriktet (Phu Yen-provinsen) bredvid en buske med pilrotplantor som odlas i hans trädgård.

Herr Xep tillade: För närvarande finns det två typer av kassava: vit kassava och röd kassava. Det finns två sätt att föröka kassava.

Det vill säga att separera de unga skotten från gamla buskar eller använda gamla knölar som inte är skadade eller ruttna, använda en kniv för att skära knölarna i sticklingar, varje stickling har minst 2-3 ögon, sedan doppa dem i köksaska för att bromsa saven.

Efter att du har klippt sticklingarna, arrangera dem jämnt på brickor, ställ dem på en torr och skuggig plats, vattna dem och låt dem ruva i 1-2 veckor, sedan kommer kassiasticklingarna att få knoppar. När sticklingarna är cirka 3-5 cm långa och har minst 1-2 knoppar kan de planteras.

Även om pilrot kan odlas på många typer av jord, växer pilrot starkt på lös, humusrik, fuktig och solig jord, vilket ger hög knölskörd och god kvalitet.

Därför är alluviala marker längs floden Ba mycket lämpliga. Tiden att plantera pilrot i Tay Hoa-distriktet är från augusti till januari enligt månkalendern varje år, bäst planterat i början av regnperioden.

Herr Le Xep introducerar arrowrotpulver, ett utsökt pulver.

När det gäller pulverbearbetning ger 10 kilo färska knölar 1 kilo pulver. Stegen för att göra pulver från pilrotsknölar: Tvätta först knölarna, lägg dem sedan i en mixer för att skala bort allt skal, filtrera bort det fuktiga pulvret och torka dem sedan i 5–7 dagar.

Det nuvarande försäljningspriset för pilrotpulver är 110 000 VND/kg färdigt pulver. Med en yta på 2 000 ^m2 pilrot kan han skörda i genomsnitt 200 kg torrt pulver per gröda och år.

Dessutom köpte han med de maskiner som fanns tillgängliga svart gurkmeja och gul gurkmeja för att bearbeta och sälja till behövande.

Inom en snar framtid planerar han att märka förpackningen till pilrotspulver för att registrera sig för den 3-stjärniga OCOP-produktröstningen.

För mer information, vänligen kontakta: Herr Le Xep, tel: 0942278437.

Källa: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm