3 อาหารที่ควรรับประทานทุกวันเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ร่างกายต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อสุขภาพที่ดี แต่หากระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเกินไป อาจทำให้เกิดคราบพลัคสะสมบนผนังหลอดเลือดแดง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้น การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

Báo Thanh niên•09/09/2024

หากปล่อยไว้โดยไม่ควบคุม ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ โชคดีที่การปรับเปลี่ยนอาหารอย่างเหมาะสมสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

3 món nên ăn mỗi ngày để giảm cholesterol trong máu- Ảnh 1. — ปลาแซลมอนซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 สามารถช่วยควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ได้

เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลอย่างเป็นธรรมชาติ ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรลดการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งสูง รวมถึงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และแทนที่ด้วยอาหารต่อไปนี้:

ข้าวโอ๊ต

การรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเป็นหนึ่งในวิธีปรับเปลี่ยนอาหารที่ดีที่สุดที่จะช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน ซึ่งทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำดูดซับคอเลสเตอรอลและป้องกันไม่ให้ลำไส้ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

ผลที่ตามมาคือ ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือที่รู้จักกันในชื่อคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในเลือดจะลดลง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการสะสมคราบพลัคในหัวใจและหลอดเลือด

กินปลาที่มีไขมันสูงเยอะๆ

ปลาที่มีไขมันสูงมีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูง ซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชน์ ช่วยลดการอักเสบ ควบคุมไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) นอกจากนี้ กรดไขมันโอเมก้า-3 ยังช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่อีกด้วย

ปลาที่มีไขมันสูงที่นิยมรับประทานกันทั่วไป ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาเฮริง อย่างไรก็ตาม บางคนอาจไม่ชอบปลาเหล่านี้เนื่องจากมีกลิ่นคาวแรง โชคดีที่วิธีการปรุงอาหารและการหมักด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เช่น กระเทียม สามารถช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้ปลาอร่อยขึ้นได้

ทานถั่วเป็นของว่าง

หลายคนคิดว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อหัวใจนั้นจำเป็นต้องลดการกินของว่างลง เพราะการกินของว่างมักมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้น แคลอรี่ส่วนเกินเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันส่วนเกินและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารว่างระหว่างวันไม่ได้เป็นอันตรายเสมอไป สิ่งสำคัญคือการควบคุมปริมาณแคลอรี่โดยรวมและเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถั่วชนิดต่างๆ เช่น อัลมอนด์และวอลนัท สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ และไฟโตสเตอรอล ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ลำไส้ดูดซึมคอเลสเตอรอลชนิด LDL "ไม่ดี" จึงช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ตามข้อมูลจาก Healthline

แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/3-mon-nen-an-moi-ngay-de-giam-cholesterol-trong-mau-185240909124944496.htm