สังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานหลายอย่างของร่างกาย ตั้งแต่ระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงการสมานแผล ร่างกายไม่สามารถเก็บสะสมสังกะสีได้ จึงจำเป็นต้องได้รับเสริมอย่างสม่ำเสมอ การขาดสังกะสีอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่ทานมังสวิรัติ และผู้สูงอายุ เป็นกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงที่สุดต่อภาวะขาดสังกะสี เด็กที่ขาดสังกะสีอาจมีพัฒนาการช้าและมีความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหราชอาณาจักร Medical News Today
กุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรม และปู เป็นอาหารที่มีสังกะสีสูง
การขาดธาตุสังกะสีอาจนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารดังต่อไปนี้:
ท้องเสีย
หนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดของการขาดสังกะสีคืออาการท้องเสีย อาการท้องเสียที่เกิดจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหารมักจะหายได้ด้วยยา แต่ท้องเสียเนื่องจากการขาดสังกะสีมักจะเรื้อรังและเกิดขึ้นซ้ำๆ ผู้ที่ได้รับผลกระทบอาจไม่เข้าใจว่าทำไมอาการท้องเสียจึงยังคงอยู่ นี่เป็นเพราะการขาดสังกะสีลดความสามารถของเยื่อบุลำไส้ในการซ่อมแซมตัวเองและลดความสามารถของระบบย่อยอาหารในการดูดซึมน้ำ
อาการคลื่นไส้
การขาดสังกะสีอาจทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารบกพร่อง ส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้หรืออาหารไม่ย่อย เนื่องจากเยื่อบุของกระเพาะอาหารและลำไส้ได้รับผลกระทบเมื่อขาดสังกะสี ทำให้กระบวนการย่อยอาหารหยุดชะงัก
อันที่จริง สังกะสีเป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์ย่อยอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารในกระเพาะและลำไส้ เอนไซม์เหล่านี้ช่วยย่อยสารอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น เอนไซม์อะไมเลสช่วยย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาล ในขณะที่เอนไซม์โปรตีเอสช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน
เบื่ออาหาร
อาการเบื่ออาหารอาจเกิดขึ้นพร้อมกับการสูญเสียการรับรสและกลิ่น ผู้ที่มีอาการนี้จะมีอาการคล้ายกับโรคอะนอเร็กเซีย เนื่องจากสังกะสีมีส่วนช่วยในการรักษาการรับรสและกลิ่น การขาดสังกะสีส่งผลกระทบต่อการทำงานเหล่านี้ ทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร
เพื่อป้องกันภาวะขาดสังกะสี ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีเป็นประจำ เช่น หอยนางรม กุ้งล็อบสเตอร์ ปู เนื้อวัว เนื้อไก่ และเนื้อหมู นอกจากนี้ พืชบางชนิด เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ถั่วชิกพี และถั่วแดง ก็มีสังกะสีสูงเช่นกัน ตามข้อมูลจาก Medical News Today
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://thanhnien.vn/3-trieu-chung-tieu-hoa-canh-bao-co-the-thieu-chat-kem-18525011619083696.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)