ไปดาลัตกินอะไรดี? 21 เมนูเด็ดแสนอร่อยที่ต้องลอง

ดาลัต เมืองแห่งดอกไม้นับพันไม่เพียงแต่ทำให้บรรดานักท่องเที่ยวจดจำด้วยความงามทางธรรมชาติที่งดงามเท่านั้น แต่ยังดึงดูดใจนักท่องเที่ยวด้วย "พิกัด" อาหารรสเลิศที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นเมนูเด็ด 21 เมนูในดาลัตที่คนรัก อาหาร ไม่ควรพลาด

• ปอเปี๊ยะย่างดาลัต
• กระดาษห่อข้าวปิ้ง
• ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำข้น
• จัด
• เนื้อย่าง
• บั๋นแญ
• ซี่โครงหมูรสเผ็ดยักษ์
• ข้าวอบหม้อดิน
• หอยทากยัดไส้แอปเปิ้ลดาลัต
• ก๋วยเตี๋ยวกบกว๋าง
• แซนวิชลูกชิ้น
• บั๋นโบ๋
• นมถั่วเหลือง
• โยเกิร์ตชีส
• ซุปรักแร้
• เค้กข้าวเปียกกระเพาะไก่
• ตะแกรงกระเบื้อง
• ครีมอะโวคาโด
• ปอเปี๊ยะข้าวโพด
• หม้อไฟเนื้ออาร์ติโช๊ค
• ฟลาน คาราเมล
• ประสบการณ์ท่องเที่ยวระหว่างเดินทางไปดาลัต

ปอเปี๊ยะย่างดาลัต

อาหารจานนี้ทำมาจากส่วนผสมหลักคือหมูสับ เสียบไม้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ คำพอดีคำ ทาเนยบาง ๆ บนตัวปอเปี๊ยะด้านนอก แล้วปิ้งบนไฟอ่อนบนถ่านจนปอเปี๊ยะมีสีน้ำตาลทองทั้งด้านและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

• ราคา : ประมาณ 35,000 - 45,000 VND/มื้อ
• ที่อยู่แนะนำ : ร้านปอเปี๊ยะย่างบ๋าหง, ร้านปอเปี๊ยะย่างโกทู

กระดาษห่อข้าวปิ้ง

นอกเหนือจากส่วนผสมหลักอย่างกระดาษข้าว ไข่ และหัวหอมแล้ว กระดาษข้าวปิ้งเมืองดาลัตยังมีส่วนผสมที่น่าสนใจอื่นๆ มากมาย เช่น เนื้อวัวแห้ง ชีส งาสะเต๊ะ และกะปิ เมื่อรับประทานเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของกระดาษข้าว ผสมผสานกับรสชาติมันๆ ของหัวหอมทอด และความเข้มข้นของกะปิ

• ราคา : ประมาณ 15,000 - 25,000 บาท/มื้อ
• ที่อยู่แนะนำ : ป้าดิงห์ กระดาษข้าวปิ้ง, บุยทิซวน กระดาษข้าวปิ้ง

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำข้น

อาหารจานนี้ดึงดูด นักท่องเที่ยว ด้วยรูปแบบการตกแต่งที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร แทนที่จะเสิร์ฟในชามปกติ ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อดาลัตจะเสิร์ฟในหม้อหินขนาดใหญ่ที่กำลังเดือดพล่าน ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น รสเผ็ดอ่อนๆ ของก๋วยเตี๋ยวเนื้อสามารถปลุกทุกประสาทสัมผัสของผู้มาเยือนได้

• ราคา : ประมาณ 30,000 - 65,000 VND/ชาม
• ที่อยู่แนะนำ : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเทียนตรัง ร้านอาหารดวนเวียน

จัด

ซาปาซาปา คือสลัดเนื้อตากแห้ง ซึ่งเป็นอาหารข้างทางที่โด่งดังที่สุดในเมืองแห่งดอกไม้นับพันดอก ชื่อของอาหารจานนี้มาจากเสียงกรรไกรที่พ่อค้าแม่ค้าใช้ตอนเตรียมอาหารเมนูใหม่ ส่วนผสมสลัดแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ได้แก่ มะละกอฝอย เนื้อแห้ง ถั่วลิสง สมุนไพร และน้ำปลาสูตรพิเศษ

• ราคา : ประมาณ 15,000 VND/มื้อ
• ที่อยู่ที่แนะนำ : บ้านคุณนายเตรียว บ้านคุณนายโกนาม

เนื้อย่าง

เนื้อย่างคัดสรรมาจากวัวหนุ่มอย่างพิถีพิถัน ทำให้เนื้อนุ่ม หนึบ และชุ่มฉ่ำมาก หลังจากหมักเนื้อกับเครื่องเทศ หัวหอม กระเทียม ขิง และน้ำมันอานัตโตแล้ว ก็จะนำเนื้อไปย่างโดยตรงพร้อมรับประทานได้เลย เพื่อรักษาสมดุลของไขมันในจานอาหาร ผู้รับประทานควรรับประทานกับผักดองหรือขอเป็นอาหารทะเลชนิดอื่นแทน

• ราคา : ประมาณ 65,000 - 300,000 VND
• ที่อยู่แนะนำ : Tuy Tuu Lau, ร้านอาหาร Hoang Hon Grill

บั๋นแญ

อาหารพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นของที่ราบสูง เค้กข้าวเหนียวผสมกะทิ ย่างบนเตาถ่าน เมื่อสุกแล้วเค้กจะมีสีน้ำตาลทองกรอบทั้งสองด้าน แต่ยังคงความนุ่มหอมของไส้กุ้ง เนื้อ และปลาหมึกไว้

• ที่อยู่ที่แนะนำ : ดาลัต บันห์ กาน นา จุง, บันห์ กาน เล, บันห์ กาน กวย โบ

ซี่โครงหมูรสเผ็ดยักษ์

ซี่โครงทั้งตัวขนาด M, L, XL เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางเป็นกลุ่มใหญ่ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่น้ำซอสรสเข้มข้นที่แทรกซึมเข้าสู่เนื้อนุ่มแต่ละชิ้น และรสชาติเผ็ดร้อนของซี่โครงตามแบบไทยแท้

• ราคา : ประมาณ 150,000 - 800,000 VND/มื้อ
• ที่อยู่แนะนำ : ดาลัต สโมค คิทเช่น

ข้าวอบหม้อดิน

ข้าวหม้อดินเผาแบบดั้งเดิมทำให้เรานึกถึงมื้ออาหารอันอบอุ่นและมีความสุขของครอบครัวชาวเวียดนาม ข้าวเหนียวหอมที่หุงในหม้อดินดึงเอากลิ่นหอมหวานของเมล็ดข้าวขาวบริสุทธิ์ออกมา เมนูทานกับข้าวหม้อดินมีให้เลือกหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำง่ายๆ เช่น ผักลวก ปลาหม้อดิน เนื้อตุ๋น กุ้งทอด ซุปมะระ

• ราคา : ประมาณ 20,000 - 300,000 บาท
• ที่อยู่ที่แนะนำ : ข้าวหม้อดินเผาโคมไฟ, ข้าวหม้อดินเฮืองเวียด

หอยทากยัดไส้แอปเปิ้ลดาลัต

ร้านอาหารหอยทากส่วนใหญ่ในดาลัตจะจัดเตรียมไว้ข้างนอกเพื่อให้ผู้มาเยือนสามารถเห็นขั้นตอนการเตรียมหอยทากด้วยตาของตัวเองได้ ไส้หอยทากอัดแน่นด้วยเนื้อสัตว์และจัดวางอย่างเรียบร้อยในชามขนาดใหญ่พอสำหรับ 2-3 คน เนื้อหอยทากมีความเหนียวนุ่มและกรุบกรอบ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของขิงและตะไคร้

• ราคา : ประมาณ 110,000 VND/ชาม
• ที่อยู่แนะนำ : ร้านเนื้อยัดไส้หอยทาก 33, ร้านหอยทากตั้ม 33

ก๋วยเตี๋ยวกบกว๋าง

แทนที่จะเข้มข้นและมีน้ำน้อยเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว Quang ในเมืองดานัง และ Quang Nam เส้นก๋วยเตี๋ยว Quang ในเมืองดาลัตกลับมีสีเหลืองสะดุดตาและเกือบจะหนาเท่ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว นอกจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อกบที่ขึ้นชื่อแล้ว นักท่องเที่ยวยังจะได้ลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนื้อกวางหลากรสชาติที่ผสมผสานกับหมู กุ้ง ไก่ และปลาช่อนอีกด้วย

• ราคา : ประมาณ 30,000 - 55,000 VND/ชาม
• ที่อยู่ที่แนะนำ : ร้านก๋วยเตี๋ยว Nha Shin Quang, ร้านก๋วยเตี๋ยว Hang Quang ดาลัต

แซนวิชลูกชิ้น

แซนด์วิชลูกชิ้นในเมืองดาลัตประกอบไปด้วยขนมปังกรอบและซุปลูกชิ้นรสเข้มข้นหนึ่งชาม นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับเมนูนี้ด้วยการฉีกขนมปังให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มในซอส และปั้นเป็นลูกชิ้นกลมใหญ่ ๆ

• ราคา : ประมาณ 15,000 - 25,000 บาท/มื้อ
• ที่อยู่แนะนำ : แซนวิชลูกชิ้น 47 ฮวง ดิ่ว แซนวิชลูกชิ้นเบ้ หลิน

บั๋นโบ๋

ขนมปังดาลัตบั๋นโบ๋ทำมาจากแป้งเจือจางขนาดเล็กที่มีขนาดเท่าถ้วยเล็กๆ สวยงาม ด้านในเค้กเป็นไส้มันกุ้งและหมูตุ๋นกับน้ำมันต้นหอม ในบางภูมิภาคยังสามารถผลิตไส้ชนิดอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ไส้มังสวิรัติ ไส้เห็ด ไส้ไข่เค็ม

• ราคา : ประมาณ 5,000 - 10,000 VND/ชาม
• ที่อยู่ที่แนะนำ : ร้าน Banh beo หมายเลข 4 Ba Huong, ร้าน Banh beo Co Ngoc

นมถั่วเหลือง

เครื่องดื่มยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวสามารถพบเจอได้ตามทุกถนนทุกมุมเมืองดาลัต ภายใต้ฝีมืออันชำนาญของคนในท้องถิ่น ถั่วที่ผ่านขั้นตอนการแช่ บด และกรองด้วยใบเตย ได้กลายเป็นนมถั่วเหลืองรสชาติดีหนึ่งแก้ว

• ราคา : ประมาณ 7,000 - 10,000 VND/ถ้วย
• ที่อยู่แนะนำ : นมถั่วเหลืองโคลาน, นมถั่วเหลือง 2 จี้เอม

โยเกิร์ตชีส

อาหารจานนี้ทำตามวิธีการดั้งเดิมของชาวดาลัต โดยมีส่วนผสมหลักคือนมสดและชีส การผสมผสานที่ลงตัวนี้ทำให้จานนี้มีรสชาติหวานเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้มีประโยชน์ต่อการลดความเครียด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม และต่อต้านวัย

• ราคา : ประมาณ 8,000 - 20,000 VND
• ที่อยู่แนะนำ : ร้านชีสโยเกิร์ตโคนุง, 48 ร้านโคกุก

ซุปรักแร้

ชาวฝรั่งเศสนำเมนูซุปที่ประกบไว้ใต้รักแร้มาเสิร์ฟในเมืองแห่งดอกไม้นับพันดอก และเป็นที่ชื่นชอบของชาวดาลัตมาเป็นเวลานานหลายร้อยปี กะหล่ำปลีมีรูปร่างที่พิเศษเหมือนกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่มีขนาดเพียงปลายนิ้วสองนิ้วเท่านั้น กะหล่ำปลีดองมีรสชาติหวานละมุน นิยมนำมาใช้ทำสลัด อาหารย่าง หรือผัด

• ราคา : ประมาณ 200,000 - 250,000 VND/กก.
• ที่อยู่แนะนำ : ตลาดดาลัต

เค้กข้าวเปียกกระเพาะไก่

แทนที่จะกินเค้กข้าวเหนียวกับหมูทอดเหมือนกับที่ภูมิภาคอื่นๆ ชาวดาลัตจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในแบบที่พิเศษกว่าเมื่อทานคู่กับกระเพาะไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานนี้ดูเหมือนจะทำง่าย แต่เพื่อเตรียมอย่างถูกต้อง เชฟต้องมีทักษะและความพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการหมักเครื่องเทศ

• ราคา : ประมาณ 20,000 - 80,000 VND/มื้อ
• ที่อยู่ที่แนะนำ : ร้านอาหาร 21 Truong Cong Dinh, Da Lat kitchen

ตะแกรงกระเบื้อง

ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบใหม่ เมื่อผู้มาเยือนสามารถย่างอาหารจานอร่อยบนกระเบื้องสีแดง เพราะถูกกั้นด้วยชั้นกระเบื้อง ทำให้เมื่อปรุงแล้วอาหารไม่ติดกระทะหรือไหม้เหมือนย่างบนเตาปกติ นอกจากนี้พื้นผิวกระเบื้องยังมีคุณสมบัติในการแผ่ความร้อน ช่วยให้อาหารจานหลักสุกเร็ว ยังคงความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวาน

• ราคา : ประมาณ 90,000 - 250,000 VND/ท่าน
• ที่อยู่แนะนำ : ร้านอาหารเก่า กระเบื้องย่าง 71

ครีมอะโวคาโด

หลังจากรับประทานอาหารจานหลักแล้ว นักท่องเที่ยวสามารถทานของหวานด้วยไอศกรีมอะโวคาโดเย็นๆ สักถ้วยของเมืองดาลัต ความหวานปานกลางและกลิ่นหอมธรรมชาติของอะโวคาโดสัมผัสปลายลิ้นอย่างอ่อนโยน กระจายไปทั่วทุกประสาทสัมผัส พิชิตใจผู้มาเยือนทั้งใกล้และไกล

• ราคา : ประมาณ 10,000 - 30,000 VND
• ที่อยู่ที่แนะนำ : ร้านไอศกรีม Nari Avocado ในดาลัต ร้าน Cacao Oi

ปอเปี๊ยะข้าวโพด

ปอเปี๊ยะข้าวโพดใช้วัตถุดิบหลักจากซังข้าวโพดสด นำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนด้วยกระดาษข้าว แล้วทอดในน้ำมันเดือด ปอเปี๊ยะทองกรอบรสชาติกลมกล่อมทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนนึกถึงปอเปี๊ยะแบบดั้งเดิม เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติให้กับจานอาหาร ผู้รับประทานสามารถจุ่มลงในชามน้ำซุปที่ทำจากถั่วลิสงบด

• ราคา : ประมาณ 15,000 - 50,000 VND/มื้อ
• ร้านอาหารแนะนำ : ร้านอาหารฮาว, ร้านข้าวโพดตาลลอง

หม้อไฟเนื้ออาร์ติโช๊ค

สุกี้เนื้ออาร์ติโชกโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมสมุนไพร น้ำซุปเป็นสีเหลืองสดใส มีความหวานบริสุทธิ์จากกระดูกวัวที่เคี่ยวจนเดือด ส่วนผสมหม้อไฟประกอบไปด้วยส่วนต่างๆ ตั้งแต่ส่วนขาวัว ส่วนอกวัว ไปจนถึงเอ็นและหางวัว

• ราคา : ประมาณ 140,000 - 300,000 VND/หม้อไฟ
• ร้านอาหารแนะนำ : ร้าน Ba Toa Beef Hotpot Restaurant, Quan Go, ร้าน Thanh Tam Beef Hotpot Restaurant

ฟลาน คาราเมล

เค้กไข่เนื้อนุ่มผสมผสานกับรสคาราเมลหวานอมขมกลืนที่แทบจะละลายในปาก เค้กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจิบชายามบ่ายหรือระหว่างการสนทนาเล็กๆ น้อยๆ

• ราคา : ประมาณ 20,000 - 80,000 บาท/กระปุก
• ร้านอาหารแนะนำ : ขนมไทย - Ba Trieu, Ngoc Nhung - Cheese Yogurt & Flan

ประสบการณ์ท่องเที่ยวระหว่างเดินทางไปดาลัต

นักท่องเที่ยวสามารถอ้างอิงประสบการณ์การเดินทางต่อไปนี้:

การเลือกวิธีการขนส่งที่เหมาะสมไปยังดาลัต : นักท่องเที่ยวสามารถเลือกวิธีการขนส่งที่หลากหลายไปยังดาลัต เช่น รถประจำทาง รถไฟ และมอเตอร์ไซค์ สำหรับนักเดินทางจากแดนไกลที่ต้องการเดินทางในเวลาอันสั้นพร้อมความสะดวกสบายสูง อาจพิจารณาเลือกเดินทางโดยเครื่องบิน

ปัจจุบันตั๋วเครื่องบินไปดาลัตราคาเพียง 957,000 ดองต่อเที่ยวสำหรับชั้นประหยัด ประสบการณ์ 4 ประการในการล่าตั๋วราคาพิเศษของ Vietnam Airlines ไปดาลัต ได้แก่:

• ข้อเสนอพิเศษ Early Bird: ส่วนลด 5% สำหรับตั๋วเครื่องบินที่ซื้อล่วงหน้า 30 วันก่อนวันเดินทาง
• กดติดตามแฟนเพจ ลงทะเบียนรับข่าวสาร E-news ดาวน์โหลด Mobile App: กดติดตามทันทีเพื่อเป็นผู้โดยสารกลุ่มแรกๆ ที่จะอัปเดตและสมัครโปรแกรมโปรโมชั่นของสายการบิน
• สมัครสมาชิกโกลเด้นโลตัส รับส่วนลดค่าตั๋วสูงสุด 5% ไมล์โบนัสในวันเกิด น้ำหนักสัมภาระฟรีเพิ่มเติม และสิทธิพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย
• ซื้อตั๋วออนไลน์: รับสิทธิประโยชน์ เช่น การออกตั๋วฟรี โค้ดส่วนลดเมื่อชำระเงินออนไลน์ด้วยกระเป๋าเงินอิเล็กทรอนิกส์ บัญชีธนาคาร และโปรโมชั่นเป็นระยะๆ บนหน้าโปรโมชั่น

การเช่ารถจักรยานยนต์หรือรถยนต์เมื่อเดินทางในตัวเมือง : นักท่องเที่ยวสามารถเช่ารถจักรยานยนต์หรือรถยนต์ได้ที่โฮมสเตย์ ที่พัก หรือสถานที่ให้เช่ารถ ราคาเช่ารถมอเตอร์ไซค์อยู่ที่ประมาณ 100,000 - 200,000 VND/วัน , ราคาเช่ารถอยู่ที่ประมาณ 220,000 - 800,000 VND/วัน