บทเรียนที่ 1: เมื่อชาวนาไม่สนใจข้าวอีกต่อไป

เป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งว่าประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของข้าวต่ำกว่าพืชอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรผู้ปลูกข้าวต้องเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากต้นทุนปัจจัยการผลิตเพิ่มขึ้น ทำให้เกษตรกรมักเผชิญกับความเสี่ยงที่จะขาดทุน การที่จะทำให้เกษตรกรมีส่วนร่วมและเพิ่มรายได้จากข้าวถือเป็น "ปัญหาที่ปวดหัว" สำหรับภาคการเกษตร

ต้นทุนการผลิตที่สูง การขาดแคลนแรงงาน และผลผลิตที่ไม่แน่นอนคือปัญหาที่เกษตรกรผู้ปลูกข้าวต้องเผชิญ เกษตรกรจำนวนมากไม่สามารถต้านทานเสน่ห์ของต้นไม้ผลไม้ได้ จึงตัดสินใจเลิกปลูกข้าว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้นทุนปัจจัยการผลิตกลายเป็นปัญหาหนักใจสำหรับเกษตรกร เมื่อราคาปุ๋ยพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรต้องละทิ้งนาข้าวเพราะกลัวจะขาดทุน

ปลูกข้าวพอกิน

นาย Nam Ru (ตำบล Long Binh อำเภอ Go Cong Tay จังหวัด Tien Giang ) ซึ่งเป็นเกษตรกรผู้มากประสบการณ์ใน Go Cong ได้เห็นการพัฒนาข้าวจาก 1 พืชผลต่อปีเป็น 3 พืชผลต่อปีในปัจจุบัน นาย Ru กล่าวว่าแม้ว่าข้าวจะก้าวหน้าอย่างมากในดินแดนแห่งนี้ ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น แต่ราคาข้าวก็ยังคงต่ำอยู่ นาย Ru เผยว่า “เป็นเวลาหลายปีที่ราคาข้าวแทบจะไม่เปลี่ยนแปลง เมื่อใดก็ตามที่ราคาเพิ่มขึ้น เกษตรกรก็มีความสุข ราคาข้าวไม่ได้เพิ่มขึ้น แต่ต้นทุนปัจจัยการผลิต โดยเฉพาะปุ๋ยและยาฆ่าแมลงกลับเพิ่มขึ้น ในฤดูเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา เกษตรกรมีกำไรเนื่องจากราคาข้าวที่เพิ่มขึ้น รวมถึงผลผลิตที่สูงของพืชผลชนิดนี้ หากราคาข้าวเป็นเช่นฤดูเพาะปลูกครั้งก่อน เกษตรกรจะมีกำไรน้อยมาก และทุ่งนาที่ให้ผลผลิตต่ำก็จะขาดทุน”

รายได้ของเกษตรกรผู้ปลูกข้าวต่ำกว่าพืชชนิดอื่น

ตั้งแต่ราวปี 1980 ครอบครัวของนาย Nguyen Van Nghiep (หมู่บ้าน My Thanh ตำบล Phuoc Lap อำเภอ Tan Phuoc จังหวัด Tien Giang) ยึดถือการปลูกข้าวในเขต Dong Thap Muoi อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น เนื่องจากมีการถมที่ดินใหม่ ข้าวจึงเติบโตได้ยาก ตั้งแต่ราวปี 2000 เป็นต้นมา ข้าวในที่ดินนี้เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง ตามคำบอกเล่าของนาย Nghiep ครอบครัวของเขาปลูกข้าว 4 เฮกตาร์ (พื้นที่ 1 เฮกตาร์เท่ากับ 1,000 ตร.ม.) โดยส่วนใหญ่แล้วจะได้กำไรจากการทำงาน ด้วยพื้นที่ 4 เฮกตาร์นี้ ครอบครัวของเขาสามารถดำรงชีวิตต่อไปได้เท่านั้น ไม่สามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้ นายเหงียบกล่าวว่า “ในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูหนาว-ใบไม้ผลิที่ผ่านมา เมื่อข้าวเริ่มออกสีแดง พ่อค้าเข้ามาฝากเงินที่ราคา 7,000 ดองต่อกิโลกรัม (พันธุ์ OM18) อย่างไรก็ตาม เมื่อใกล้ถึงวันเก็บเกี่ยว พ่อค้ารายงานว่าราคาข้าวลดลง 200 ดองต่อกิโลกรัม ในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูหนาว-ใบไม้ผลิ ครอบครัวของผมมีรายได้ประมาณ 2.5 ล้านดองต่อเฮกตาร์ของพื้นที่ปลูกข้าว 1 เฮกตาร์ สำหรับฤดูเก็บเกี่ยวที่เหลือ ครอบครัวของผมมีรายได้เพียง 1 ล้านดองต่อเฮกตาร์เท่านั้น ไม่รวมค่าเช่าบ้าน หากเราทำได้ไม่ดี เราก็จะขาดทุน”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดเตี๊ยนซางได้สร้างรูปแบบการผลิตข้าวตามห่วงโซ่อุปทานและการบริโภคที่มีประสิทธิภาพมากมาย แม้ว่าพื้นที่การผลิตข้าวทั้งหมดของจังหวัดในปัจจุบันจะอยู่ที่ประมาณ 48,000 เฮกตาร์ แต่จำนวนพื้นที่ที่เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานยังคงค่อนข้างน้อย ในพื้นที่นอกห่วงโซ่อุปทาน เกษตรกรยังคงผลิตแบบดั้งเดิม ส่งผลให้ต้นทุนปัจจัยการผลิตเพิ่มขึ้น ที่สำคัญ ราคาผลผลิตไม่แน่นอนมาก โดยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพ่อค้า ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรายได้ของผู้ปลูกข้าว

ครอบครัวของนางเหงียน ถิ เดิป (ตำบลมีฮานห์จุง เมืองไกเลย จังหวัดเตี่ยนซาง) ผูกพันกับข้าวมาหลายชั่วอายุคน ครอบครัวของเธอมีพื้นที่ปลูกข้าว 1.4 เฮกตาร์ ปลูกข้าว 3 ไร่ต่อปี และมีรายได้เกือบ 100 ล้านดอง ไม่รวมค่าเช่าบ้าน นางถิ เดิปเล่าว่า “ต้องขอบคุณที่ครอบครัวมีทุ่งนาจำนวนมาก จึงทำให้มีกำไรเล็กน้อย ในขณะที่ครอบครัวที่มีทุ่งนาไม่มากนักกลับทำกำไรได้ยาก รายได้จากการปลูกข้าวต่ำกว่าพืชชนิดอื่นมาก แต่ตอนนี้ฉันแก่แล้ว ฉันไม่สามารถปลูกต้นไม้ผลไม้ได้”

เมื่อชาวนาละทิ้งข้าว

ตลอดทั้งปี “ขายหน้าขายดิน ขายหลังขายฟ้า” แต่รายได้จากการปลูกข้าวมีไม่มาก ชาวนาจำนวนมากจึงตัดสินใจเลิกปลูกข้าว จริงๆ แล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การโยกย้ายที่ดินเพื่อปลูกข้าวไปปลูกผลไม้และพืชอื่นๆ ได้รับความนิยมอย่างมากในจังหวัดนี้ โดยสาเหตุหลักมาจาก “ปัญหา” ทางเศรษฐกิจ

ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นทำให้ชาวนาทำนาได้ยากขึ้น

นาย Thuan ปลูกข้าวมาหลายชั่วอายุคน แต่หลังจากเกิดภัยแล้งครั้งใหญ่และความเค็มในปี 2019 - 2020 ครอบครัวของนาย Truong Minh Thuan (หมู่บ้าน Giong Lanh 2 ตำบล Tang Hoa อำเภอ Go Cong Dong) จึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่นาข้าว 1 เฮกตาร์เป็นปลูกมังกรแดง หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้กำไรดี นาย Thuan จึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่นาข้าว 5 เฮกตาร์เป็นปลูกมังกร ปัจจุบันครอบครัวของเขาเหลือพื้นที่นาข้าวเพียง 4 เฮกตาร์เท่านั้น ตามคำบอกเล่าของนาย Thuan ครอบครัวของเขาผูกพันกับข้าวมาหลายปีแต่ไม่สามารถร่ำรวยได้ จึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่บางส่วนเป็นปลูกมังกร “ราคาข้าวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีราคาสูงขึ้น แต่ไม่มากนัก ไม่สามารถชดเชยต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นได้ ในแง่ของประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ครอบครัวของผมปลูกมังกร 1 เฮกตาร์ มีรายได้มากกว่าการปลูกข้าวถึง 4-5 เท่า แม้ว่าราคามังกรจะผันผวนบ้าง แต่รายได้ก็ยังสูงกว่าการปลูกข้าว” นายทวนกล่าว

ด้วยรายได้จากข้าวสารจำนวน 4 ไร่ ครอบครัวของนายเงี๊ยบจึงมีแค่พอกินเท่านั้น

ลงมาทางเขตและอำเภอทางตะวันตกของจังหวัดเตี๊ยนซาง การปลูกข้าวจากทุ่งนาเป็นการปลูกผลไม้มีมากขึ้นเรื่อยๆ ชาวบ้านไม่สนใจที่จะปลูกข้าวอีกต่อไปเมื่อประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากการปลูกผลไม้มีความน่าดึงดูดใจมาก ตามสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท หลังจากดำเนินโครงการ "แปลงโครงสร้างพืชและปศุสัตว์ในพื้นที่ทางเหนือของทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1 จังหวัดเตี๊ยนซาง" มาเกือบ 2 ปี พื้นที่แปลงพืช (แปลงส่วนใหญ่ปลูกบนทุ่งนา) มีจำนวน 2,926 เฮกตาร์ แสดงให้เห็นว่าพื้นที่แปลงนาในจังหวัดกำลังลดลง

ครอบครัวของนายเหงียน วัน ลา (ตำบลเฟื้อกลาป อำเภอเติน เฝือก) มีพื้นที่ปลูกข้าว 1.4 เฮกตาร์ในอำเภอเติน เฝือกและเมืองไกเลย ครอบครัวของเขาปลูกข้าวมาตั้งแต่ก่อนปี 2518 จนถึงปัจจุบัน นอกจากการปลูกข้าวแล้ว นายลา ยังเลี้ยงสัตว์เพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัวด้วย เนื่องจากการปลูกข้าวไม่ได้สร้างรายได้สูงนัก โดยเฉลี่ยแล้ว การปลูกข้าว 1.4 เฮกตาร์ต่อครั้งจะให้ผลกำไรประมาณ 20 ล้านดอง “เมื่อไม่นานมานี้ครอบครัวผมได้ทำการเปลี่ยนพื้นที่นากว่า 2 ไร่มาปลูกขนุน แต่ในช่วงฤดูน้ำท่วมที่ผ่านมา ต้นขนุนตายเนื่องจากไม่มีการป้องกันน้ำท่วม ในพื้นที่นี้และในตำบลใกล้เคียง ผู้คนต่างปลูกทุเรียนกันมาก ผมเองก็อยากปลูกทุเรียนเหมือนกัน แต่ต้องดูว่าต้นไม้จะปรับตัวได้ไหมก่อนจะพิจารณาเปลี่ยนพื้นที่ ตอนนี้ถ้าคนปลูกข้าวและปลูกต้นไม้ผลไม้รอบๆ พวกมัน หนูจะทำลายทุกอย่าง” คุณลาเล่า

ที. ดาท

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ลิงค์ที่มา