ขนมปังตรังเป็นขนมปังเลียนแบบขนมปังหวุงฮวาหรือเปล่า?

Bánh mì Trạng đang hot rần rần trên mạng xã hội vì những đồn đoán xung quanh - Ảnh: chụp từ clip của tài khoản TikTok Minn Cookie — ขนมปังตรังกำลังเป็นกระแสไวรัลในโซเซียลมีเดีย เพราะมีข่าวลือหนาหู - ภาพ: จากคลิปบัญชี TikTok ของ Minn Cookie

เมื่อสองปีก่อน ผู้ก่อตั้งแบรนด์ขนมปัง Huynh Hoa ที่มีชื่อเสียงได้ประกาศว่าจะแยกทางและเปิดร้านเบเกอรี่ Ba Huynh เนื่องจากมีปัญหาส่วนตัว ซึ่งก่อให้เกิดความวุ่นวายในหมู่ประชาชนในขณะนั้น

ทำไมคุณถึงเลียนแบบ?

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับขนมปัง Huynh Hoa ได้รับความนิยมขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อผู้ชื่นชอบ อาหาร หลายคนได้ค้นพบร้านเบเกอรี่ชื่อ Trang ซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกับแบรนด์ขนมปังที่เคยได้รับความนิยมนี้ในอดีต

โดยเฉพาะในคลิปรีวิวโดย TikToker @binbunne เมื่อถูกถามว่าขนมปัง Trang เป็นขนมปัง "เลียนแบบ" ของ Huynh Hoa หรือไม่ เจ้าของร้านตอบว่า:

"เนื้อ ไส้กรอก ปาเต และเนยที่ร้านหวิ่นฮวา คุณทำเอง ซึ่งปาเตเป็นส่วนผสมหลัก และคุณก็ทำเองด้วย แล้วทำไมคุณถึงลอกเลียนแบบล่ะ"

ด้านล่าง วิดีโอ ของ TikToker รายนี้ ผู้ทานบางรายยังยืนยันด้วยว่าเจ้าของร้านขนมปัง Trang เคยทำส่วนผสมสำหรับขนมปัง Huynh Hoa ด้วย

อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่านี่เป็นเพียงกลวิธีทางการตลาดสกปรก เพื่อทำตามแบรนด์ดังที่เคยมีมาก่อน

Ổ bánh mì đầy ắp nhân của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ขนมปังไส้ขนมปังตรัง - Photo: Trang Bread FB

ไม่ต่างกันมาก

หลายๆ คนจึงแห่กันไปลองชิมขนมปังตรัง และต่างชมว่าขนมปังที่นี่ไม่ได้ต่างจากขนมปังหวุงหว่ามากนัก เพราะยังคงรูปแบบของไส้ที่เต็มแน่นไว้

จากคำวิจารณ์ของผู้วิจารณ์อาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก พบว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่พบในแซนด์วิช Huynh Hoa มีจำหน่ายที่ร้านแซนด์วิช Trang โดยมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น หมูแดง ไส้กรอกหลายชนิด พาเต้ เนย หมูสับ หัวหอมแห้ง...

อย่างไรก็ตาม นักทานบางคนคิดว่าขนมปังตรังมีรสชาติไม่เข้มข้นเท่าขนมปังหวุงฮวา เพราะเมื่อรับประทานกับปาเตและเครื่องปรุงอื่นๆ รสชาติจะจืดไปหน่อย แม้จะมีเครื่องปรุงต่างๆ มากมายก็ตาม

นอกจากไส้แบบดั้งเดิมแล้ว ขนมปังตรังยังมีไส้อีกอย่างหนึ่งด้วย นั่นคือขนมปังซีฟู้ด ราคาสูงกว่า 70,000 ดอง

ขนมปังประเภทนี้จะถือว่ามีรสชาติพิเศษเมื่อทำไส้จากอาหารทะเล เช่น ไข่ปลา ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลาหมึก ทอดมันปลาทะเล ปาเตกุ้ง...

แซนด์วิชแบบดั้งเดิมที่ร้านตรังมีราคา 68,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ที่ใส่ลงไป โดยราคาจะเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย

ลูกค้าให้คะแนนว่าราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับราคาทั่วไป แม้จะสูงกว่าขนมปัง Huynh Hoa เล็กน้อยก็ตาม

อย่างไรก็ตาม หากคิดเป็นปริมาณสำหรับ 2 ท่าน ราคาถือว่าสมเหตุสมผล

Bánh mì truyền thống của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ขนมปังพื้นเมืองของจังหวัดตรัง - Photo: FB Trang Bread

ร้านเบเกอรี่ทั้งสามแห่ง ได้แก่ Huynh Hoa, Ba Huynh และ Trang กำลังแข่งขันกันบนแผนที่อาหารของไซ่ง่อน และดึงดูดความสนใจจากนักชิมมากมาย แต่ละร้านมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน

หากมองข้ามข่าวลือต่างๆ ที่เกิดขึ้น ตอนนี้ผู้ที่ชื่นชอบขนมปังในไซง่อนก็คงมีทางเลือกอื่นในการเพลิดเพลินและรู้สึกเป็นของตัวเองแล้ว

Mâm bánh mì cụ Lý hơn 70 năm bán sớm ở Sài Gòn

ถาดขนมปังของนายหลี่ขายในไซง่อนมานาน 70 กว่าปีแล้ว

Banh mi Cu Ly เพิ่งติดอันดับ 1 ใน 10 แบรนด์ขนมปังที่มีชื่อเสียงและอยู่มายาวนาน ดำเนินกิจการมานานกว่า 50 ปีในไซง่อน ได้รับการยอมรับจาก Vietnam Record Organization ในการส่งเสริมคุณค่าของอาหารและอาหารพิเศษของเวียดนามในประเทศและ ต่างประเทศ

แหล่งที่มา