การงดอาหารเช้าและรับประทานอาหารเย็นช้าส่งผลเสียต่อกระดูกมากเพียงใด?

งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการงดอาหารเช้าและรับประทานอาหารเย็นช้าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพกระดูกของคุณโดยไม่รู้ตัว

พฤติกรรมการกินเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนที่สูงขึ้น - รูปภาพ: FREEPIK

การศึกษาของญี่ปุ่นพบว่าพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การงดอาหารเช้าและการรับประทานอาหารดึก มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักที่เกี่ยวข้องกับโรคกระดูกพรุนที่สูงขึ้น รวมถึงปัจจัยด้านวิถีชีวิตที่เป็นอันตรายอื่นๆ เช่น การขาดการออกกำลังกายและการนอนหลับไม่เพียงพอ ตามรายงานของ Times of India

ไลฟ์สไตล์มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูก เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าพฤติกรรมต่างๆ เช่น การไม่ออกกำลังกาย การดื่มแอลกอฮอล์ และการสูบบุหรี่ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน แต่ยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างภาวะกระดูกหักจากโรคกระดูกพรุนกับอาหารการกินน้อยมาก

ตามข้อมูลของสำนักงานบริการ สุขภาพ แห่งชาติ (NHS) ของสหราชอาณาจักร โรคกระดูกพรุนเป็นภาวะสุขภาพที่ทำให้กระดูกอ่อนแอลง เปราะบางมากขึ้น และเสี่ยงต่อการบาดเจ็บมากขึ้น โรคนี้จะค่อยๆ พัฒนาไปอย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายปี และมักได้รับการวินิจฉัยเฉพาะเมื่อการหกล้มหรือการกระแทกอย่างกะทันหันทำให้กระดูกหัก

คนส่วนใหญ่มักจะงดอาหารเช้า ทานมื้อดึก และแม้กระทั่งทานมื้อเย็นใกล้เที่ยงคืน การกระทำเหล่านี้อาจดูเหมือนไม่เป็นอันตราย แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย

“ เราพบว่าการงดอาหารเช้าและรับประทานอาหารเย็นช้าสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน ยิ่งไปกว่านั้น พฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ยัง นำไปสู่วิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การขาดการออกกำลังกาย การสูบบุหรี่ และการนอนหลับไม่เพียงพอ” ดร.ฮิโรกิ นากาจิมะ จากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนารา ประเทศญี่ปุ่น ผู้เขียนรายงานการศึกษากล่าว ผลการศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of the Endocrine Society

เพื่อทำความเข้าใจว่าเวลาการรับประทานอาหารส่งผลต่อสุขภาพกระดูกอย่างไร นักวิจัยใช้ฐานข้อมูลการตรวจสุขภาพขนาดใหญ่ที่มี ผู้ใหญ่จำนวน 927,130 คน ซึ่งรวมถึงผู้ชาย 45.3% และผู้หญิง 54.7% จากฐานข้อมูลการเรียกร้องประกันสุขภาพของญี่ปุ่น

พวกเขามองไปที่ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์และการวินิจฉัยภาวะกระดูกหักจากโรคกระดูกพรุน เช่น กระดูกสะโพก ปลายแขน กระดูกสันหลัง และกระดูกต้นแขนหัก

นักวิจัยพบว่าผู้ที่มีพฤติกรรมไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น สูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ ขาดการออกกำลังกายหรือการนอนหลับ งดอาหารเช้า และรับประทานอาหารดึก มีแนวโน้มที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระดูกพรุนมากกว่า

“ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการป้องกันโรคกระดูกพรุนและกระดูกหักไม่เพียงแต่ต้องมีนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องมีความพยายามที่ครอบคลุมมากขึ้นเพื่อปรับปรุงพฤติกรรมการใช้ชีวิตโดยรวมด้วย ” นากาจิมะกล่าว

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/bo-bua-sang-va-an-toi-muon-gay-hai-cho-xuong-den-muc-nao-20251107233518605.htm