จากการจัดอันดับที่ประกาศเมื่อวันที่ 30 สิงหาคม รายชื่อนี้รวบรวมจากรีวิว 13,029 รายการ โดยมี 9,673 รายการได้รับการยืนยันว่าถูกต้อง โดยร้าน Lemongrass and Chili Chicken อยู่ในอันดับที่ 80 ด้วยคะแนน 4.1/5 ดาว ขณะที่ร้าน Chicken Curry อยู่ในอันดับที่ 89 ด้วยคะแนน 4/5 ดาว
ไก่ผัดตะไคร้พริก
ไก่ตุ๋นตะไคร้และพริกเป็นอาหารพื้นเมืองยอดนิยม โดยเฉพาะในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง อาหารจานนี้ผสมผสานวัตถุดิบพื้นบ้านอย่างไก่ ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ขมิ้น และน้ำปลาได้อย่างลงตัว
ขั้นตอนการเตรียมนั้นเรียบง่ายแต่พิถีพิถัน: ไก่หมักกับเครื่องเทศอย่างทั่วถึง แล้วนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและหอม อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และสามารถเติมกะทิเพื่อเพิ่มความมันและรสชาติได้
แกงไก่แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ชาวเวียดนามก็นำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาปรุงใหม่ แกงไก่ประกอบด้วยเนื้อไก่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กะทิ และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ตะไคร้ น้ำปลา ใบกระวาน และผงกะหรี่
ผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหารของ Taste Atlas ระบุว่า เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว ควรหมักไก่ไว้ข้ามคืนก่อนนำไปปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมปัง ตอกย้ำความหลากหลายและรสชาติอันประณีตของอาหารเวียดนาม
แกงไก่
การปรากฏของไก่ผัดพริกตะไคร้และแกงไก่ในรายการ Taste Atlas เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงสถานะของอาหารเวียดนามบนแผนที่ โลก อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติแบบชนบทเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติแบบดั้งเดิมที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันของชาวเวียดนาม นี่ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมเวียดนามให้เป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนต่างชาติอีกด้วย
Taste Atlas เป็นหนึ่งในเว็บไซต์อาหารที่ได้รับความนิยมและได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก โดยมีการวิจารณ์เชิงลึกเกี่ยวกับอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก
Anh Thu (ตาม Taste Atlas)
ที่มา: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html
การแสดงความคิดเห็น (0)