แกงไก่ตะไคร้พริก ติดอันดับ 1 ใน 100 เมนูไก่ที่ดีที่สุดในโลก

จากการจัดอันดับที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม รายชื่อนี้รวบรวมจากรีวิว 13,029 รายการ โดยมี 9,673 รายการที่ได้รับการตรวจสอบว่าถูกต้อง ไก่ตุ๋นตะไคร้พริกอยู่ในอันดับที่ 80 ด้วยคะแนน 4.1/5 ดาว ในขณะที่แกงไก่ได้อันดับที่ 89 ด้วยคะแนน 4/5 ดาว

ไก่ตุ๋นตะไคร้และพริก

ไก่ตุ๋นตะไคร้พริกเป็นอาหารพื้นเมืองยอดนิยม โดยเฉพาะในแถบสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง อาหารจานนี้ผสมผสานส่วนผสมพื้นฐานอย่างลงตัว เช่น ไก่ ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ขมิ้น และน้ำปลา

ขั้นตอนการเตรียมนั้นเรียบง่ายแต่ก็มีความซับซ้อน: นำไก่มาหมักกับเครื่องเทศอย่างทั่วถึง จากนั้นนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและหอม โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และสามารถเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติด้วยกะทิได้

ถึงแม้ว่าแกงไก่จะมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ชาวเวียดนามได้ดัดแปลงอย่างสร้างสรรค์จนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารจานนี้ประกอบด้วยไก่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กะทิ และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ตะไคร้ น้ำปลา ใบกระวาน และผงแกงกะหรี่

ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหาร จาก Taste Atlas เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง ควรหมักไก่ข้ามคืนก่อนปรุงอาหาร อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมปัง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและความประณีตของอาหารเวียดนาม

แกงไก่

การที่ Taste Atlas บรรจุเมนูไก่ตุ๋นตะไคร้พริกและแกงไก่ไว้ เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงสถานะของอาหารเวียดนามในเวที โลก อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารง่ายๆ ที่รับประทานได้ทุกวัน แต่ยังสะท้อนถึงรสชาติแบบดั้งเดิมที่ฝังรากลึกในชีวิตประจำวันของชาวเวียดนาม นี่ไม่ใช่แค่ความภาคภูมิใจของอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นการช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมเวียดนามสู่ประชาคมโลกอีกด้วย

Taste Atlas เป็นหนึ่งในเว็บไซต์อาหารที่น่าเชื่อถือและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก โดยนำเสนอรีวิวเชิงลึกเกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองจากทั่วทุกมุมโลก

( โดย Anh Thu อ้างอิงจาก Taste Atlas)

ที่มา: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html