ปลาสวายเวียดนามเผชิญการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ

ตามข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 การส่งออกปลาสวายของเวียดนามมีมูลค่า 85 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 22 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี พ.ศ. 2566 โดยการส่งออกรวม ณ วันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2567 มีมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 6 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ตามสถิติของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) โดยเฉลี่ยแล้ว การส่งออกปลาสวายสร้างรายได้มากกว่า 150 ล้านเหรียญสหรัฐต่อเดือน คิดเป็น 20-22% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรม และเป็นอันดับสองรองจากกุ้ง เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาสูงกว่า

การส่งออกปลาสวายของเวียดนามกำลังเผชิญกับการแข่งขันในตลาดโลก ภาพประกอบ

จากข้อมูลของ VASEP ตลาดที่ใหญ่ที่สุดของปลาสวายเวียดนาม ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และประเทศสมาชิก CPTPP อย่างไรก็ตาม ปลาสวายเวียดนามกำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากปลาเนื้อขาวชนิดอื่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาค็อดถือเป็น “ราชา” ของปลาเนื้อขาว ด้วยมูลค่าแบรนด์ที่สูง คุณภาพเนื้อที่ดี และคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ราคาที่สูงและปริมาณที่จำกัดเป็นอุปสรรคสำคัญ

ในสหรัฐอเมริกา ปลาค็อดเป็นปลาเนื้อขาวที่บริโภคมากที่สุด โดยเฉพาะเนื้อปลาค็อดแช่แข็งที่มีรหัส HS 030471 ในปี 2566 การนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่สหรัฐอเมริกามีมูลค่า 475 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 22% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน คิดเป็น 27% ของปลาเนื้อขาวทั้งหมดที่นำเข้าสู่สหรัฐอเมริกาจากทั่วโลก

ปลาพอลล็อคเป็นทางเลือกที่ดีแทนปลาค็อด เนื่องจากมีรสชาติหวาน มีไขมันต่ำ และราคาถูกกว่า แม้ว่าปลาพอลล็อคจะเป็นปลาที่เลี้ยงง่ายและมักนำไปทำผลิตภัณฑ์พื้นฐาน เช่น ลูกชิ้นปลาและเนื้อปลา แต่ปลาพอลล็อคกลับมีความหลากหลายน้อยกว่า จีนเป็นตลาดขนาดใหญ่สำหรับปลาพอลล็อค

ปลานิลอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็น และราคาปลานิลค่อนข้างแข่งขันในตลาด ปลานิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อปลานิลแช่แข็ง เป็นสินค้ายอดนิยมในสหรัฐอเมริกา รองจากเนื้อปลาค็อด ข้อมูลจากศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ระบุว่า ในปี 2566 สหรัฐอเมริกานำเข้าสินค้าชนิดนี้ 372 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 28% เมื่อเทียบกับปี 2565

ปลาบาซามีความคล้ายคลึงกับปลาสวายหลายประการ แต่โดยทั่วไปแล้วปลาบาซาจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีเนื้อหนากว่า อย่างไรก็ตาม คุณภาพของเนื้อปลาบาซายังไม่คงที่ และแบรนด์นี้ยังไม่แข็งแกร่งเท่าปลาสวาย

จากข้อมูลของ ITC เวียดนามเป็นประเทศที่สองในการแข่งขันส่งออกปลาเนื้อขาวไปยังจีน รองจากรัสเซีย ในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ จีนนำเข้าปลาเนื้อขาว (ส่วนใหญ่เป็นปลาสวาย) จากเวียดนามเกือบ 80,000 ตัน ลดลง 17% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 ขณะเดียวกัน การนำเข้าจากสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 45,000 ตัน เพิ่มขึ้น 57% นอร์เวย์อยู่ที่ 19,000 ตัน เพิ่มขึ้น 28% และจากกรีนแลนด์อยู่ที่เกือบ 5,000 ตัน เพิ่มขึ้น 188%...

จากข้อมูลของ ITC เวียดนามยังเป็นประเทศผู้ส่งออกปลาเนื้อขาว (โดยเฉพาะปลาสวาย) รายใหญ่อันดับสองของสหรัฐอเมริกา รองจากจีน ในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ สหรัฐอเมริกานำเข้าปลาเนื้อขาว (โดยเฉพาะปลาสวาย) จากเวียดนามมากกว่า 45,000 ตัน เพิ่มขึ้น 37% คิดเป็น 30% ของปริมาณการนำเข้าปลาเนื้อขาวทั้งหมดของสหรัฐฯ จากทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม ปลาแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน ปลาสวายมักมีราคาต่ำกว่าปลาเนื้อขาวชนิดอื่น จึงดึงดูดลูกค้าได้มาก โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่

นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังเป็นปลาที่มีผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตปลาสวายรายใหญ่ที่สุดของโลก จึงมั่นใจได้ว่าตลาดจะมีอุปทานที่มั่นคง ปลาสวายถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าจำนวนมาก นอกจากนี้ เวียดนามยังมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม ช่วยลดต้นทุนการขนส่งและลดระยะเวลาในการจัดส่ง

ปลาสวายเวียดนามมีศักยภาพในการแข่งขันในตลาดโลกสูง อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของ VASEP พบว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปลาสวายเวียดนามยังไม่คงที่และขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น สายพันธุ์ อาหารสัตว์ และสภาพแวดล้อมในการเลี้ยง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเผชิญกับอุปสรรคทางการค้ามากมาย เช่น ภาษีนำเข้า กฎระเบียบทางเทคนิค นโยบายการตลาดที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา และการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรม

เพื่อให้ประสบความสำเร็จ อุตสาหกรรมปลาสวายจำเป็นต้อง "เจาะลึก" ตลาดอย่างจริงจัง ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างแบรนด์ และสร้างความหลากหลายให้กับตลาด

ที่มา: https://congthuong.vn/ca-tra-viet-nam-doi-mat-voi-su-canh-tranh-tren-thi-truong-quoc-te-338741.html