วิธีควบคุมน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร

การรู้จักควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพและปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่จะช่วยปรับปรุงอารมณ์และระดับพลังงานของคุณ พร้อมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ การสูญเสียการมองเห็น โรคเบาหวาน และไตวาย ต่อไปนี้คือวิธีควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารจากนิตยสาร Health (USA)

ออกกำลังกายก่อนและหลังรับประทานอาหาร

การออกกำลังกายก่อนหรือหลังอาหารสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่มีภาวะเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน กิจกรรมทางกายแบบเบาๆ อย่างหนึ่งที่คุณสามารถลองทำได้คือการเดิน การเดินหลังอาหารจะใช้คาร์โบไฮเดรตจากอาหารเป็นพลังงาน ซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยไม่ต้องพึ่งอินซูลิน

การเดินหลังรับประทานอาหารช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ภาพ: AI

กินคาร์โบไฮเดรตเป็นอย่างสุดท้าย

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานคาร์โบไฮเดรตหลังรับประทานผักจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารได้ ดังนั้น นักวิจัยจึงแนะนำให้รับประทานตามลำดับดังนี้: อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ (เช่น ผัก) ตามด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและน้ำมันหรือไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวหรืออาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาล

เพิ่มใยอาหารที่ละลายน้ำได้ให้กับมื้ออาหารของคุณ

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (ใยอาหารที่ละลายน้ำได้) ช่วยชะลอการย่อยอาหาร ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังมื้ออาหาร แหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติที่หาได้ง่าย ได้แก่ อะโวคาโด ถั่วลันเตา ถั่วเปลือกแข็ง ฯลฯ

เลือกธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีแทนธัญพืชขัดสี

การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารเมื่อเทียบกับธัญพืชขัดสี อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ธัญพืชไม่ขัดสีบางชนิดที่คุ้นเคย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต...

การรับประทานอะโวคาโดช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ การเพิ่มอะโวคาโดในอาหารของคุณได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าผู้ที่รับประทานอะโวคาโดเป็นประจำมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 น้อยกว่าผู้ที่ไม่รับประทาน

รับประทานอาหารและดื่มอาหารหมักดอง

การหมักคือกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นแอลกอฮอล์หรือกรดอินทรีย์ โดยใช้จุลินทรีย์ เช่น ยีสต์หรือแบคทีเรีย ภายใต้สภาวะไร้อากาศ อาหารหมักยอดนิยม ได้แก่ กิมจิ คอมบูชา นัตโตะ และผักดอง

นอกจากจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพระบบย่อยอาหารแล้ว อาหารหมักดองยังช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารลดลง นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 อีกด้วย

ที่มา: https://thanhnien.vn/cach-kiem-soat-duong-huyet-sau-bua-an-185251121203930026.htm