วิธีการทำอาหารที่สะดวก อร่อย และดีต่อสุขภาพ

ในวันอากาศร้อนๆ ทุกครั้งที่ทำอาหารในครัว เราก็จะเหงื่อออกเยอะมาก ทำให้ใครๆ ก็อาย โดยเฉพาะในวันที่ทำงานยุ่งๆ อากาศร้อนๆ ทำให้เรายิ่งขี้เกียจทำอาหารมากขึ้น ดังนั้นเราจึงมักมองหาอาหารที่ตอบโจทย์ คือ ทำง่าย สะดวก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ และวิธีการนึ่งอาหารเป็นวิธีที่ทำให้เราได้เมนูอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัวนาน! ต่อไปนี้คือ 5 เมนูนึ่งที่สาวๆ ลองทำดูได้ เพราะทำง่าย อร่อย เหมาะกับหน้าร้อน!

1. ผักนึ่ง 3 สี

ผักนึ่ง 3 สี สีสันสดใส แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ อร่อย ไร้ไขมัน วิธีทำง่าย รวดเร็ว เสร็จภายใน 10 นาที

ส่วนผสมในการทำผักนึ่ง 3 สี

ผักกาดแก้ว 350 กรัม แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 2 หัว แป้งสาลีปริมาณปานกลาง ผักชี 1 กำ พริก 1 เม็ด ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย น้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ 3 กลีบ งาขาวคั่วเล็กน้อย

วิธีทำผักนึ่ง 3 สี

ขั้นตอนที่ 1: เด็ดรากและใบแก่ๆ เหลืองๆ ของใบเบญจมาศออก แล้วล้างและสะเด็ดน้ำ หั่นใบเบญจมาศเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแยกไว้

ขั้นตอนที่ 2: เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาเล็กน้อยลงในผักแต่ละชนิด จากนั้นโรยแป้งและผสมเบาๆ

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ผักลงในหม้อนึ่งและนึ่งประมาณ 8 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชามผสมน้ำจิ้ม ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และงาขาว ผสมให้เข้ากัน ผักต้มสามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักและอาหารจานรอง เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มแล้ว อาหารจานไหนก็อร่อย ทำง่ายๆ เลย!

2.ปลากะพงนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับทำปลากะพงนึ่ง

ปลากะพง 1 ตัว ประมาณ 1 กก. ต้นหอมพอประมาณ ขิงพอประมาณ พริกขี้หนูสับ 1-2 เม็ด ซอสถั่วเหลืองสำหรับนึ่งปลา 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 5 กลีบ

วิธีทำปลากะพงนึ่ง

ขั้นตอนที่ 1: ไปตลาดเพื่อซื้อปลากะพง (หรือปลากะพงขาว) และขอให้ผู้ขายทำความสะอาด จากนั้นเมื่อถึงบ้านให้กรีดเป็นแนวเฉียงทั้งสองด้านของปลา สอดขิงหั่นหรือหั่นเป็นเส้นเข้าไปด้านในของท้องปลา จากนั้นใส่ไวน์ปรุงอาหาร 1-2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย ขิง และเกลือเล็กน้อย แล้วถูให้ทั่วตัวปลา จากนั้นใส่ปลาลงในกล่อง ปิดฝาแล้วหมักประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2: โรยต้นหอมและขิงบนจานลึก วางปลาที่หมักไว้ด้านบน จากนั้นเติมน้ำลงในหม้อ จากนั้นวางจานปลาบนหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 10-15 นาที หลังจากน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทลงในชามใส่ต้นหอมซอย กระเทียมสับ และพริก จากนั้นใส่น้ำปลาต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ราดให้ทั่วบนปลานึ่ง

3.กุ้งนึ่งหมี่กระเทียม

เป็นเมนูแสนอร่อยที่มีสูตรการทำง่ายมากๆ

ส่วนผสมกุ้งนึ่งหมี่กระเทียม

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 กำมือ กุ้ง 350 กรัม กระเทียมสับ 2 กลีบ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย

วิธีทำกุ้งนึ่งหมี่กระเทียม

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จากนั้นลวกในน้ำเดือดจนสุกนิ่ม ปอกเปลือกกุ้งหรือไม่ปอกเปลือกก็ได้ ผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออก ผัดกระเทียมสับในน้ำมันร้อน ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2: วางเส้นหมี่ลงที่ก้นจาน จากนั้นจัดกุ้งไว้ด้านบน และสุดท้ายใส่กระเทียมสับผัดลงไป ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำกุ้งและเส้นหมี่วางบนจาน นึ่งให้สุกประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3: เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ให้นำจานออกจากเตา โรยต้นหอมซอย เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูแสนอร่อยและสวยงามแล้ว

4. ไก่ผัดหอยลาย

หอยลายรสชาติไก่เข้มข้น อร่อยทุกคำจนหยุดไม่ได้

ส่วนผสมไก่นึ่งหอยลาย

น่องไก่ 1 หรือ 2 น่อง หอยสด 1 กก. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ขิงหั่นบางเล็กน้อย

ส่วนผสมไก่นึ่งหอยลาย

ขั้นตอนที่ 1: ใส่หอยสดที่ซื้อมาในอ่างน้ำเกลือเจือจางแล้วแช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อขจัดทรายออกให้หมด

ขั้นตอนที่ 2: นำกระดูกออกจากสะโพกไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในชาม จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลดเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงหั่นบาง และซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 15 นาที เพื่อให้ไก่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ไก่หมักลงในจานลึก แล้วนำไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่หอยลายลงไปแล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที ก็เป็นอันเสร็จ! เมนูนี้แสนอร่อย รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณแน่นอน!

5. ไข่ตุ๋นไวน์ข้าวเหนียวและดอกกุหลาบ

เมนูนี้เหมาะกับคุณผู้หญิงโดยเฉพาะคนที่ผิวไม่ค่อยดี ดื่มน้ำเย็น มือเท้าเย็น! นอกจากจะเนียนนุ่มอร่อยแล้ว ยังมีกลิ่นกุหลาบอ่อนๆ ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับทำไข่ตุ๋นไวน์ข้าวเหนียวและกุหลาบ

ไข่ 4 ฟอง ไวน์ข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ กลีบกุหลาบปริมาณพอเหมาะ น้ำอุ่น 180 มล.

วิธีทำไข่ตุ๋นไวน์ข้าวเหนียวและดอกกุหลาบ

ขั้นตอนที่ 1: เติมน้ำอุ่น 180 มล. ลงในกลีบกุหลาบ แช่ไว้สักครู่ แล้วเติมไวน์ข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2: ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน จากนั้นกรองผ่านตะแกรง 1-2 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไข่ขาวและไข่แดงผสมกันไม่มีก้อนเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 3: จากนั้นเติมน้ำข้าวหอมมะลิลงในไข่ คนให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยพลาสติกแร็ป ต้มน้ำและนึ่งไข่ประมาณ 15-18 นาที

หมายเหตุ: อัตราส่วนไข่ต่อน้ำคือ 1:1.5 คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมให้เหมาะกับครอบครัวของคุณได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการกินไข่ 2 ฟอง (ประมาณ 60 กรัม) ให้เติมน้ำ 90 มล. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะนุ่มและเนียนมากหลังจากนึ่ง!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mua-he-hay-lam-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm