“กุญแจ” ในการพัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยว

ด้วยระยะเวลาการฝึกอบรม 2.5 ปี ซึ่งเกือบ 6 เดือน (ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน) เป็นการฝึกงานด้านวิชาชีพและฝึกงานเพื่อรับปริญญา คณะการท่องเที่ยว วิทยาลัยลาวไก ได้พัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมด้วยการผสมผสานทฤษฎีกับการปฏิบัติ ฝึกอบรมทักษะวิชาชีพให้กับนักศึกษาผ่านประสบการณ์จริงในธุรกิจ

ฝึกงานโรงแรม - พัฒนาทักษะการบริการ

ในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา Pham Xuan Anh นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรม มีประสบการณ์อันคุ้มค่าในฐานะนักศึกษาฝึกงานในร้านอาหารของโรงแรม Lady Hill Sapa

ความรู้เกี่ยวกับอาชีพนี้ โดยเฉพาะทักษะในการปรุงอาหาร ได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้อย่างใกล้เคียงกับความเป็นจริง ซวน อันห์ กล่าวว่ากระบวนการจัดเตรียมอาหารของร้านอาหารค่อนข้างคล้ายคลึงกับที่เธอเคยเรียนมา เพียงแต่ความแตกต่างคือแต่ละโรงแรมมีมาตรฐานและมาตรการอำนวยความสะดวกในการให้บริการที่แตกต่างกันไป

ในช่วงแรกๆ ซวน อันห์ ยังคงสับสนระหว่างการจัดวางเครื่องมือกับการเลือกวิธีที่เร็วที่สุดในการติดตั้ง แต่ด้วยคำแนะนำอย่างกระตือรือร้นของพนักงานร้านอาหาร เธอค่อยๆ ก้าวผ่านความยากลำบากและเชี่ยวชาญในงานมากขึ้น

ในบริเวณล็อบบี้ของโรงแรม นักเรียน Ma Thi Do กำลังลองทำงานที่แผนกต้อนรับเช่นกัน ตั้งแต่การต้อนรับและช่วยเหลือแขกไปจนถึงการจัดการสถานการณ์ต่างๆ

“มีบางครั้งที่ฉันรู้สึกสับสนและต้องขอความช่วยเหลือ แต่ด้วยคำแนะนำที่ทุ่มเทของพนักงานต้อนรับ ฉันได้เรียนรู้ทักษะเชิงปฏิบัติมากขึ้น” หม่า ทิ โด กล่าว

ปัจจุบันโรงแรมเลดี้ฮิลล์ซาปา กำลังรับสมัครนักศึกษาคณะ การท่องเที่ยว จำนวน 20 คน เพื่อฝึกงานในตำแหน่งต่างๆ มากมาย เช่น แผนกต้อนรับ แม่บ้าน ร้านอาหาร ฟิตเนส... โดยแต่ละพื้นที่จะมีเจ้าหน้าที่คอยให้คำแนะนำโดยตรงในลักษณะ "จับมือ" ช่วยให้นักศึกษาเข้าใจงานเฉพาะด้าน เช่น การเช็คอิน เช็คเอาท์ การจัดห้อง การจัดโต๊ะ การบริการลูกค้า...

ฝึกงานด้านการท่องเที่ยว - ฝึกฝนทักษะการเป็นไกด์นำเที่ยว

ต่างจากสภาพแวดล้อมของโรงแรม นักศึกษาที่เรียนสาขาการท่องเที่ยวจะได้ทำงานจัดและดำเนินการทัวร์

นักศึกษา เล ฮุย ตุง สาขาการจัดการการท่องเที่ยวและบริการการเดินทาง กำลังฝึกงานอยู่ที่บริษัท เอส-ทราเวล ไรซิ่งซัน ทัวริซึมส์ จำกัด ณ ที่นี้ ตุงมีส่วนร่วมในงานสำนักงานต่างๆ เช่น การจัดเตรียมเอกสาร การค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับทัวร์ทั้งขาไปและขากลับ และทัวร์ภายในประเทศ... รวมถึงการเป็นผู้ช่วยดูแลการเดินทางโดยตรง

“ตอนที่ผมเข้าร่วมกลุ่ม ผมได้เรียนรู้วิธีการต้อนรับแขก บริหารจัดการทัวร์ และรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด ประสบการณ์เหล่านี้มีประโยชน์มาก ช่วยให้ผมเข้าใจงานของไกด์นำเที่ยวได้ดีขึ้น” ตุงเล่าให้ฟัง

โรงเรียนและธุรกิจทำงานร่วมกันเพื่อขยายโอกาสทางอาชีพ

ปีนี้ คณะการท่องเที่ยวมีนักศึกษา 90 คน ที่ได้รับมอบหมายให้ทำงานในธุรกิจการท่องเที่ยว โรงแรม และการท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของจังหวัด การประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างคณะและภาคธุรกิจได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน มีส่วนช่วยในการฝึกอบรมบุคลากรที่มีคุณภาพให้กับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในท้องถิ่น และกระตุ้นให้นักศึกษาก้าวเข้าสู่วิชาชีพอย่างมั่นใจ

อาจารย์เหงียน ถิ โอนห์ ผู้รับผิดชอบโดยตรงต่อนักศึกษาที่เข้าฝึกงาน กล่าวว่า “ทางสถาบันพิจารณาอย่างรอบคอบในการเลือกธุรกิจ ธุรกิจต่างๆ จะต้องสร้างชื่อเสียง ดำเนินกิจการในสายงานที่เหมาะสม และมีทำเลที่ตั้งที่สะดวกใกล้กับแหล่งท่องเที่ยว เพื่อให้นักศึกษามีโอกาสได้สัมผัสประสบการณ์จริงมากมาย

เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับหน่วยงานที่มีมัคคุเทศก์ที่กระตือรือร้น สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมโดยตรงในงานต่างๆ เช่น การสร้างโปรแกรมการท่องเที่ยว บริการสำรวจ หรือการสนับสนุนการดำเนินงานด้านการท่องเที่ยว นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ ยังต้องแสดงให้เห็นถึงน้ำใจไมตรี โดยการสนับสนุนด้านที่พัก สวัสดิการ และการปฐมนิเทศนักศึกษา

อาจารย์เหงียน ถิ อวนห์

ด้านธุรกิจ คุณเหงียน ฮอง ทัง ผู้อำนวยการบริษัท เอส-ทราเวล ซันไรส์ ทัวริซึม จำกัด กล่าวว่า "นักศึกษาจำนวนมากหลังจากฝึกงานแล้ว บริษัทได้จ้างให้ทำงานอย่างเป็นทางการหรือเป็นเพื่อนร่วมงาน ด้วยประสบการณ์ตั้งแต่เริ่มต้นในสายอาชีพนี้ พวกเขาจึงสามารถเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว เป็นผู้นำทัวร์ได้อย่างมั่นใจ และอธิบายวัฒนธรรมชาติพันธุ์ได้อย่างแจ่มชัด"

คุณเหงียน วัน เฟือง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของเลดี้ฮิลล์ รีสอร์ท ยืนยันว่า “เราถือว่านักศึกษาฝึกงานเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีศักยภาพ หากคุณมีความสามารถและรักงาน เรายินดีต้อนรับคุณกลับมาเป็นพนักงานประจำ นี่เป็นทั้งแนวทางในการฝึกอบรมและเตรียมความพร้อมคนรุ่นต่อไปสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในท้องถิ่น”

ที่มา: https://baolaocai.vn/chia-khoa-nang-cao-chat-luong-dao-tao-du-lich-post881751.html