“กุญแจ” สู่การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร

เซินลาได้กำหนดให้อุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึกเป็นหนึ่งในสามเสาหลักเชิงกลยุทธ์ของการเติบโตระยะยาว ควบคู่ไปกับการเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงและเศรษฐกิจสีเขียว การส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึกจะช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ขยายตลาด และตอกย้ำสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเซินลาทั้งในประเทศและต่างประเทศ

พิธีวางศิลาฤกษ์โครงการผลิตอาหารสัตว์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร Mavin Mai Son ภาพ: PV

โรงงานแปรรูปที่ลึกยิ่งขึ้น

การแปรรูปเชิงลึกช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรดิบ “เปลี่ยนรูปลักษณ์” ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ กลายเป็นอาหาร เครื่องดื่ม หรือวัตถุดิบที่มีมูลค่าสูง นี่คือทิศทางในการเพิ่มมูลค่า ขยายตลาด และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน นับตั้งแต่ต้นปี ซอนลา ได้เริ่มดำเนินการและก่อสร้างโรงงานแปรรูปทางการเกษตรแบบเข้มข้นหลายแห่งอย่างต่อเนื่อง

ตัวอย่างที่โดดเด่นคือโรงงานผลิตแป้งดัดแปร BHL Son La ของบริษัท BHL Food Ingredients Processing Joint Stock Company โครงการนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และตอกย้ำทิศทางที่ถูกต้องของจังหวัดในการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับ การเกษตร เทคโนโลยีขั้นสูง

ผู้นำจังหวัดเยี่ยมชมบูธแสดงสินค้าของบริษัท Cascara Son La Coffee Processing Joint Stock Company ภาพ: PV

คุณหวู่ หุ่ง บิ่ญ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บีเอชแอล เซิน ลา กรุ๊ป กล่าวว่า “ด้วยความมุ่งมั่นในการเพิ่มมูลค่ามันสำปะหลัง บริษัทฯ จึงได้ลงทุนสร้างโรงงานในนิคมอุตสาหกรรมไมเซิน ซึ่งเปิดดำเนินการอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 9 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความมั่นคงด้านผลผลิตให้กับแหล่งวัตถุดิบ ส่งเสริมการผลิตที่ยั่งยืนแก่เกษตรกร และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ผ่านการแปรรูปเชิงลึก โรงงานแห่งนี้มีพื้นที่ 1.64 เฮกตาร์ กำลังการผลิต 300 ตัน/วัน/คืน ประกอบด้วยสายการผลิตที่ทันสมัย ​​2 สาย ผลิตสินค้ามากกว่า 1,000 รายการ ใน 5 สายหลัก เพื่อตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรม การแพทย์ และอาหาร ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งเป้าที่จะส่งออกไปยังประเทศจีนและประเทศอื่นๆ อีกมากมาย”

โครงการที่ประสบความสำเร็จอีกโครงการหนึ่งคือโรงงานผลิตกาแฟสำเร็จรูป Son La Cascara ของบริษัท Son La Cascara Coffee Joint Stock Company ซึ่งเพิ่งได้รับมติอนุมัตินโยบายการลงทุนจากคณะกรรมการบริหารนิคมอุตสาหกรรมจังหวัดเมื่อวันที่ 13 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการนี้มีทุนจดทะเบียนรวมกว่า 103,000 ล้านดองเวียดนามดอง โดยมีกำลังการผลิตที่ออกแบบไว้สำหรับชา Cascara 200 ตัน กาแฟคั่วบด 500 ตัน และเปลือกแห้ง 3,000 ตันต่อปี คุณเหงียน หง็อก บิ่ญ ประธานกรรมการบริษัท กล่าวว่า โครงการนี้มุ่งเป้าไปที่การแปรรูปกาแฟและผลิตภัณฑ์จาก Cascara อย่างละเอียดถี่ถ้วน ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ซึ่งไม่ได้อยู่ในรายการสินค้าต้องห้ามหรือจำกัดสิทธิ์ คาดว่าจะแล้วเสร็จและเริ่มดำเนินการได้ในไตรมาสแรกของปี พ.ศ. 2570

ก่อนหน้านี้ ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 โครงการโรงงานแปรรูปอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์เกษตรมาวินมายซอน (Mavin Mai Son) ได้เริ่มต้นขึ้นในเขตอุตสาหกรรมมายซอน มีพื้นที่ 11.15 เฮกตาร์ กำลังการผลิต 500,000 ตันต่อปี ด้วยเงินลงทุนรวม 350,000 ล้านดอง โครงการนี้ช่วยแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตรและผลิตอาหารสัตว์คุณภาพ เติมเต็มห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรให้สมบูรณ์

ในเวลาเดียวกัน โรงงานผลิตซีเรียลสำเร็จรูปและผลไม้อบแห้งของบริษัท VFI Investment Trade Production Joint Stock Company (ขนาด 0.5 เฮกตาร์ กำลังการผลิต 4,120 ตัน/ปี ทุน 39 พันล้านดอง) ก็กำลังเร่งดำเนินการเช่นกัน คาดว่าจะเปิดดำเนินการได้ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2568 การเกิดขึ้นของโครงการแปรรูปเชิงลึกแสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าที่ชัดเจน ยืนยันทิศทางที่ถูกต้องของจังหวัดในการพัฒนาอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับเกษตรกรรมไฮเทค

รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนำเสนอมติอนุมัตินโยบายการลงทุนและอนุมัติผู้ลงทุนโครงการโรงงานกาแฟ Cascara Son La ภาพ: PV

ในช่วงเวลาสั้นๆ นโยบายดึงดูดการลงทุนของจังหวัดและศักยภาพของเซินลาได้ดึงดูดนักลงทุนจำนวนมาก จนถึงปัจจุบัน เซินลามีโรงงาน 19 แห่ง และโรงงานแปรรูปทางการเกษตรเกือบ 600 แห่งที่ดำเนินงานอยู่ การพัฒนากระบวนการแปรรูปเชิงลึกช่วยลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ยืดระยะเวลาการเก็บรักษา ลดของเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้วัตถุดิบ ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ก็มีความหลากหลายมากขึ้น ตอบโจทย์ทั้งรสนิยมของผู้บริโภคและชาวต่างชาติ สร้างงาน เพิ่มรายได้ให้กับแรงงาน และส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

การสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่สะอาด

เพื่อให้มั่นใจว่าโรงงานแปรรูปจะมีอุปทานที่มั่นคงและมีคุณภาพ ซอนลาจึงวางแผนพื้นที่เพาะปลูกตามจุดแข็งของแต่ละพื้นที่ โดยเชื่อมโยงกับห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผลไม้มากกว่า 80,000 เฮกตาร์ เฉพาะพื้นที่ปลูกกาแฟมีพื้นที่มากกว่า 24,300 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 38,000 ตัน มีพื้นที่ปลูกกาแฟไฮเทคสองแห่งในมายซอน ส่วนพื้นที่ปลูกชามีพื้นที่เกือบ 6,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 60,000 ตัน

วินาเทีย ม็อก เชา เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของชาคุณภาพสูง ก่อตั้งขึ้นในเดือนเมษายน พ.ศ. 2501 มีพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบที่ระดับความสูง 900-1,050 เมตร มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมต่อการปลูกชา หลังจากดำเนินกิจการมากว่า 65 ปี วินาเทีย ม็อก เชา ยังคงมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมชาเซินลาและทั่วประเทศ โดยปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกชา 551 เฮกตาร์ ซึ่ง 100% เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรกรรมยั่งยืนของ RainForest Alliance (RA)

ผู้แทนเยี่ยมชมบูธนิทรรศการของ Vinatea Moc Chau

ในปี พ.ศ. 2565 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเซินลาได้รับรองพื้นที่เพาะปลูกชาขนาด 329.6 เฮกตาร์ของบริษัทให้เป็นพื้นที่เพาะปลูกชาเทคโนโลยีขั้นสูง ในแต่ละปี พื้นที่นี้ผลิตชาสดมากกว่า 10,000 ตัน และแปรรูปเป็นชาแห้งประมาณ 2,500 ตัน โรงงานแห่งนี้ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ตรงตามมาตรฐาน ISO 22000:2022 และเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดด้านความปลอดภัยของอาหารและการส่งออก บริษัทเป็นผู้บุกเบิกการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการจัดการวัตถุดิบ ตรวจสอบคุณภาพ และปรับกระบวนการจัดซื้อและแปรรูปให้เป็นระบบดิจิทัล ในปี พ.ศ. 2567 บริษัท Vinatea Moc Chau ยังคงได้รับใบรับรองการลงทุนสำหรับโรงงานแปรรูปชาที่มีกำลังการผลิต 120 ตัน/วัน ด้วยเงินทุนรวม 85,000 ล้านดอง

นอกจาก Vinatea Moc Chau แล้ว ในพื้นที่ยังมีวิสาหกิจและสหกรณ์อีกหลายแห่งที่สร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ เช่น Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company; BHL Son La Food Ingredients Processing Joint Stock Company... มีบทบาทสำคัญในการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายแสนตันและขยายการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น จีน ญี่ปุ่น เกาหลี และสหภาพยุโรป

ปัจจุบัน เซินลา (Son La) มีพื้นที่เกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง 9 แห่ง (คาดว่าจะขยายเป็น 10 แห่งภายในสิ้นปี 2568) มีพื้นที่เพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP 5,596 เฮกตาร์ และพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์มากกว่า 260 เฮกตาร์ ในช่วง 9 เดือนที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรมีมูลค่ามากกว่า 150.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.65% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ผลผลิตทางการเกษตรรวมที่บริโภคอยู่ที่ 464,384 ตัน คิดเป็น 98% ของแผนการผลิตประจำปี มูลค่ากว่า 4,489 พันล้านดอง โดยเป็นการบริโภคภายในประเทศมากกว่า 370 ตัน แปรรูป 88,875 ตัน และส่งออกมากกว่า 4,800 ตัน

ให้ความสำคัญกับการดึงดูดการลงทุนด้านการประมวลผลเชิงลึก

เพื่อรักษาโมเมนตัมการพัฒนาต่อไป จังหวัดเซินลาให้ความสำคัญกับการดึงดูดการลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร โดยเฉพาะโครงการที่ใช้เทคโนโลยีชั้นสูง เทคโนโลยีชีวภาพ และพลังงานหมุนเวียนในทิศทางของเศรษฐกิจสีเขียว หมุนเวียน และยั่งยืน

โรงงานแปรรูปเสาวรส บริษัท นาฟู้ดส์ เตยบัค จ๊อปชั่น จำกัด

นายเหงียน ถั่น กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ยืนยันว่า: จังหวัดเซินลาได้กำหนดเสาหลักเชิงยุทธศาสตร์ 3 ประการสำหรับการเติบโตระยะยาว ได้แก่ เกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง อุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึก และเศรษฐกิจสีเขียว จังหวัดมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่เข้มข้น สร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่แน่นแฟ้นระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตมีเสถียรภาพ ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพสินค้า ส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในภาคเกษตรกรรม ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อจัดการพื้นที่เพาะปลูก ติดตามแหล่งที่มา สร้างแบรนด์ และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดเซินลาบนแพลตฟอร์มดิจิทัล มุ่งเน้นการพัฒนาคลัสเตอร์อุตสาหกรรมแปรรูปที่ทันสมัย ​​พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ และขยายกิจกรรมการส่งออก ขณะเดียวกัน จังหวัดยังคงสนับสนุนภาคธุรกิจในการเอาชนะอุปสรรค ปรับปรุงสภาพแวดล้อมการลงทุน ส่งเสริมทรัพยากรภายใน ดึงดูดทรัพยากรภายนอก และสร้างเงื่อนไขให้โครงการต่างๆ ดำเนินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน

ด้วยแพลตฟอร์มเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ทิศทางที่ชัดเจน และความร่วมมือจากภาครัฐ ภาคธุรกิจ และประชาชน ซอนลากำลังค่อยๆ ก่อตัวเป็นแกนหลักของการแปรรูปทางการเกษตรขนาดใหญ่ สร้างงาน เพิ่มรายได้ และส่งเสริมการเติบโตอย่างยั่งยืน ภายในปี พ.ศ. 2573 จังหวัดนี้ตั้งเป้าที่จะเป็นศูนย์กลางการแปรรูปทางการเกษตร เกษตรกรรมสีเขียว และการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html