การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาอย่างล้ำลึก

ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดมากกว่า 5,900 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตชาสดมากกว่า 60,000 ตันต่อปี โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น วันโฮ ตาซัว เฟียงกาม เฟียงคอย บิ่ญถ่วน... เพื่อเพิ่มมูลค่า จังหวัดได้สั่งการให้หน่วยงานและสาขาต่างๆ สนับสนุนท้องถิ่น วิสาหกิจ และสหกรณ์ในการผลิตชาอย่างเข้มข้น โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการแปรรูปเชิงลึก สร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและแบรนด์ที่ยั่งยืน

บริษัท ชาถุนตัน จำกัด ตำบล บินห์ถ่ วน แนะนำผลิตภัณฑ์ชาในงานส่งเสริมการค้า

ควบคู่ไปกับการขยายพื้นที่และผลผลิต จังหวัดของเรามุ่งเน้นที่การถ่ายทอดเทคโนโลยี การสร้างพื้นที่ชาที่มีเทคโนโลยีสูง การนำ VietGAP และกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิกมาใช้ การปกป้องสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การสร้างแบรนด์ การติดตามแหล่งที่มา การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ในเวลาเดียวกัน ส่งเสริมการลงทุน การส่งเสริมการค้า การสนับสนุนวิสาหกิจและสหกรณ์ในการยกระดับเทคโนโลยีการแปรรูป การสร้างผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูง เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

สหกรณ์การผลิต การค้า และบริการทั่วไปบิ่ญถ่วน ตำบลบิ่ญถ่วน แนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชาในงานส่งเสริมการค้า

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้สร้างพื้นที่ปลูกชา Vinatea Moc Chau ที่มีเทคโนโลยีสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับครัวเรือนเกษตรกร 1,179 ครัวเรือน เพื่อปลูกชาเกือบ 330 เฮกตาร์ สร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง คุณภาพคงที่ และช่วยให้ผู้คนเข้าถึงกระบวนการเกษตรกรรมสมัยใหม่ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ มีผลิตภัณฑ์ชา 5 รายการที่ได้รับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อสถานที่ของจังหวัด ได้แก่ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของชา Shan Tuyet Moc Chau เครื่องหมายการค้ารับรองของชา Oolong Moc Chau และชา Phong Lai เครื่องหมายการค้ารวมของชา Ta Xua Bac Yen และผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet Moc Chau ได้รับการคุ้มครองในประเทศไทย ซึ่งเปิดโอกาสอันดีสำหรับการส่งออก ผลิตภัณฑ์: ชา Trong Nguyen Phong Lai ของสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทั่วไป Binh Thuan; ชา Thu Dan Oolong ของบริษัท Thu Dan Tea Company Limited; ชา Shan Tuyet On Oc สหกรณ์ Tay Bac... ล้วนผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ยืนยันถึงชื่อเสียงและคุณภาพของชา Son La ในตลาด

บริษัท Northwest Tea and Specialties ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ชาเขียว Green May ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ของจังหวัด

นางสาวเหงียน ถิ บิ่ง รองผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิต การค้า และบริการทั่วไปบิ่งถ่วน กล่าวว่า “จากชื่อแบรนด์ “ชาผ่องไหล” สหกรณ์ได้พัฒนาแบรนด์ “ชาจ่งเหงียน-ผ่องไหลถ่วนเจา” ขึ้น ได้รับรางวัล OCOP ระดับจังหวัด 4 ดาวในปี พ.ศ. 2562 และได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทระดับประเทศในปี พ.ศ. 2564 ปัจจุบัน สหกรณ์ได้ให้คำแนะนำเกษตรกรเกี่ยวกับการผลิตแบบออร์แกนิก ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ขยายพื้นที่วัตถุดิบเกือบ 500 เฮกตาร์ และเชื่อมโยงกับครัวเรือนผู้ปลูกชามากกว่า 400 ครัวเรือนทั้งในและนอกจังหวัด ในแต่ละปี สหกรณ์จะแปรรูปชาสำเร็จรูป 400-500 ตันเพื่อส่งออกไปยังไต้หวัน

เกษตรกรในตำบลแพงคำเก็บเกี่ยวชา

บริษัท หุ่งฟัต วันโฮ ที จอยท์สต็อค จำกัด เป็นตัวอย่างความสำเร็จที่โดดเด่น อันเป็นผลมาจากการผสมผสานความพยายามภายในและนโยบายสนับสนุนของจังหวัด ในปี พ.ศ. 2567 บริษัทได้รับเงิน 1 พันล้านดองจากศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวจังหวัด เพื่อลงทุนในเครื่องปรุงแต่งรสชา ช่วยให้กระบวนการผลิตชาแบบปิดเสร็จสมบูรณ์ ณ โรงงาน ช่วยประหยัดแรงงานและค่าขนส่งได้อย่างมาก

คนงานบริษัทหุ้นชาซอนลา ตำบลเปิงกาม แปรรูปชา

คุณบุ่ย แม็ง เกือง กรรมการบริษัท หุ่ง ฟัต วัน โฮ ที จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2564 โดยลงทุนในสายการผลิตที่มีกำลังการผลิตใบชาสด 50-70 ตันต่อวัน ซึ่งสามารถแก้ปัญหาผลผลิตชา Shan Tuyet กว่า 600 เฮกตาร์ในตำบลโตมัว ก่อนหน้านี้ เนื่องจากขาดเงินทุนและกระบวนการที่ไม่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์จึงต้องถูกย้ายไปยังที่อื่นเพื่อสร้างรสชาติ ทำให้ต้นทุนสูงขึ้น หลังจากได้รับการสนับสนุนการลงทุนในเครื่องปรุงแต่งรสชาติ บริษัทได้ดำเนินการจนเสร็จสิ้น ลดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและธุรกิจ ปัจจุบัน บริษัทได้ลงนามสัญญากับครัวเรือนกว่า 300 ครัวเรือน แปรรูปใบชาสดประมาณ 5,000 ตันต่อปี โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดตะวันออกกลาง

การพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปชาดำเนินไปพร้อมๆ กัน โดยผสมผสานการทำฟาร์มแบบเข้มข้นที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อสร้างวัตถุดิบคุณภาพและการแปรรูปเชิงลึก กระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า ยืนยันแบรนด์ ขยายตลาดส่งออก และนำแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนและมั่นคงมาสู่ผู้ปลูกชาในจังหวัด

ที่มา: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html