พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างจริงจัง

จากการดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ผู้ผลิต OCOP ใน ฮานอย ได้มุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่ปลูกวัตถุดิบทางการเกษตรคุณภาพสูงที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาค ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเปิดโอกาสในการส่งเสริมความเชื่อมโยงของห่วงโซ่อุปทานเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ อย่างยั่งยืน

การบรรจุผักที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ในตำบลดาตง (อำเภอเกียลัม) ภาพถ่าย: โด ตัม

การเชื่อมโยงเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบ

ตำบลดาตัน (อำเภอเกียลัม) มีประเพณีการปลูกผักมายาวนาน ตามคำกล่าวของนางดวง ถิถิถวน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปดาตัน ว่า “เพื่อเพิ่มมูลค่าการผลิต ตั้งแต่ปี 2018 ดิฉันได้ระดมสมาชิก 12 คนมาจัดตั้งสหกรณ์ สร้างเรือนกระจกเพื่อปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ สมุนไพร และผักอินทรีย์ บนพื้นที่ 1 เฮกเตอร์ สหกรณ์มีเรือนกระจก 8 หลัง พื้นที่แปรรูป และโชว์รูมสินค้า ภายในปี 2022 สหกรณ์มีผักมากกว่า 10 ชนิดที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวโดยเทศบาล” แม้จะลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการปลูกผัก แต่พื้นที่จำกัดทำให้สหกรณ์บริการทั่วไปดาตันไม่สามารถจัดหาผักให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาดได้ นอกจากนี้ ตามคำกล่าวของนางดวง ถิถิถวน เนื่องจากการขยายตัวของเมือง พื้นที่เกษตรกรรมในดาตันจึงลดลง นอกจากนี้ เนื่องจากที่ตั้งอยู่ในพื้นที่พัฒนาตามแผน ระบบขนส่งภายในและระบบชลประทานของชุมชนจึงไม่ได้รับการลงทุน ทำให้การผลิตเป็นไปอย่างยากลำบาก ด้วยเหตุนี้ ในต้นปี 2566 สหกรณ์บริการทั่วไปดาตันจึงได้ไปร่วมมือกับเกษตรกรในหมู่บ้านม็อกเชา (จังหวัดซอนลา) เพื่อปลูกผักในพื้นที่ 3 เฮกเตอร์ ปัจจุบัน สหกรณ์ได้รับผักสดวันละ 1.8 ตันจากพื้นที่เพาะปลูกร่วมกัน โดยรักษามาตรฐานการเพาะปลูกเช่นเดียวกับในดาตัน ผักทั้งหมดจะถูกแปรรูปและบรรจุที่สหกรณ์ก่อนจำหน่ายให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารอินทรีย์ ด้วยความร่วมมือกันอย่างมีประสิทธิภาพนี้ สมาชิกสหกรณ์ทั้ง 12 คนจึงมีงานทำและรายได้ที่มั่นคง เฉลี่ยประมาณ 6.5 ล้านดงต่อคนต่อเดือน ไม่เพียงแต่กับสหกรณ์บริการทั่วไปดาตันเท่านั้น แต่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ ธุรกิจและชุมชนท้องถิ่นต่างพิจารณาที่จะสร้างพื้นที่จัดหาวัตถุดิบที่มั่นคง ขยายขนาดการผลิต และตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง นโยบายนี้รวมถึงการมุ่งเน้นพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของแต่ละภูมิภาค โดยมีเกณฑ์เกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและความยั่งยืน ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย ปัจจุบันกรุงฮานอยมีห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำจำนวน 159 ห่วงโซ่ ซึ่งรวมถึงห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ 53 ห่วงโซ่ และห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์จากพืช 106 ห่วงโซ่ นอกจากนี้ ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย ในช่วงปี 2020-2024 การดำเนินโครงการประสานงานระหว่าง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย ทำให้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอยและ 43 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศได้สร้างและพัฒนาห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยมากกว่า 1,000 ห่วงโซ่ (เพิ่มขึ้น 22 จังหวัดและเมือง และ 211 ห่วงโซ่ เมื่อเทียบกับช่วงปี 2015-2020)

สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีเอกลักษณ์

ฮานอยกำลังพยายามเพิ่มจำนวน ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ (OCOP) ที่ได้รับคะแนน 5 ดาวในอนาคตอันใกล้นี้ ขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นการสร้างห่วงโซ่คุณค่าไปสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนและเกษตรอินทรีย์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเชื่อมโยงกับพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคง เพื่อให้เกษตรอินทรีย์พัฒนาอย่างแข็งแกร่งในประเทศและมุ่งสู่การส่งออก ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามเกณฑ์ความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร จากรายงานของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย ปัจจุบันห่วงโซ่อุปทานของฮานอยได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารแล้ว 100% โดย 40% ของห่วงโซ่อุปทานที่จัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับฮานอยได้รับการรับรองอย่างน้อยหนึ่งขั้นตอนตามมาตรฐานใดมาตรฐานหนึ่งต่อไปนี้: VietGAP, HACCP, ISO 22000 หรือเกษตรอินทรีย์ ปัจจุบัน ฮานอยได้จัดตั้งพื้นที่การผลิตที่กระจุกตัวหลายแห่ง เช่น พื้นที่ปลูกข้าว พื้นที่ปลูกผัก พื้นที่ปลูกผลไม้ และพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ เมืองนี้ยังสร้างความเชื่อมโยงกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย ปัจจุบัน ฮานอยมีพืชผลทางการเกษตรเฉพาะถิ่นมากมาย เช่น ผักบุ้งหลวงจากหมู่บ้านหลิงเชียว (ตำบลเซนฟอง อำเภอฟุกโถ) แอปริคอตหวงติช (ตำบลหวงเซิน อำเภอมี่ดึ๊ก) และส้มเขียวหวานติชเจียง (อำเภอฟุกโถ)... พืชผลเหล่านี้มีศักยภาพสูงในการพัฒนาเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์ แต่กลับประสบปัญหาเสื่อมโทรมและยากต่อการขยายไปสู่เชิงพาณิชย์ ดังนั้น การอนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์พืชผลเฉพาะถิ่นเหล่านี้ และการสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคง จะช่วยให้เมืองเร่งการปรับโครงสร้างภาค เกษตร สร้างสินค้าเศรษฐกิจมูลค่าสูง ส่งเสริมการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร และพัฒนาสินค้าเกษตรอินทรีย์ ด้วยจุดแข็งและศักยภาพเหล่านี้ ประกอบกับการส่งเสริมด้านนวัตกรรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีอย่างแข็งขัน คาดว่าสินค้าเกษตรของฮานอยจะพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสนับสนุนอย่างแข็งขันจากหน่วยงานท้องถิ่นทุกระดับและทุกภาคส่วน ถือเป็นพื้นฐานสำคัญในการส่งเสริมให้หน่วยงาน OCOP ลงทุนในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคง ซึ่งเชื่อมโยงกับการแปรรูปและเชื่อมโยงตลาดบริโภคผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่คุณค่า ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาโครงการ OCOP โดยเฉพาะ และเศรษฐกิจชนบทโดยทั่วไป แหล่งที่มา: https://hanoimoi.vn/chu-dong-phat-trien-vung-nguyen-lieu-cho-san-pham-ocop-687989.html