การเปลี่ยนแปลงสีเขียว: แรงผลักดันการพัฒนาใหม่สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนาม

อุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามกำลังเปลี่ยนแปลงไปเป็นอุตสาหกรรมสีเขียวโดยนำเทคโนโลยีสะอาดและโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนมาประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาอย่างยั่งยืนและปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขัน

ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ

จากการพูดคุยกับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า รองศาสตราจารย์ ดร. Nguyen Van Viet ประธานสมาคมเบียร์-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เวียดนาม (VBA) ยืนยันว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามได้บูรณาการอย่างแข็งขันและพัฒนามาจนทัดเทียมกับประเทศอื่นๆ ในภูมิภาค โดยปฏิบัติตามแนวโน้มทั่วโลกโดยรวม นั่นคือ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

เมื่อเผชิญกับความยากลำบากทั่วไปของโลกและสถานการณ์ภายในประเทศ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังมุ่งเน้นและมุ่งมั่นที่จะนำเทคโนโลยีใหม่และขั้นสูงมาตอบสนองข้อกำหนดของเศรษฐกิจสีเขียวและ เศรษฐกิจ หมุนเวียน

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน เวียด ประธานสมาคมเบียร์-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เวียดนาม (VBA)

ในฐานะสะพานเชื่อมระหว่างภาคธุรกิจและภาครัฐ สมาคมฯ มุ่งมั่นที่จะสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดเพื่อสนับสนุนภาคธุรกิจอยู่เสมอ ขณะเดียวกัน สมาคมฯ ยังได้เสนอแนะให้หน่วยงานภาครัฐกำหนดนโยบายเพื่อส่งเสริมให้ภาคธุรกิจส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นวัตกรรมทางเทคโนโลยี และส่งเสริมบทบาทสำคัญในการมีส่วนร่วมต่อการเติบโตทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน วัน เวียด ประเมินว่าเครื่องดื่มเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ตอบสนองความต้องการของมนุษย์ในชีวิตโดยตรง ดังนั้นข้อกำหนดในการทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพของผู้คนจึงได้รับความสำคัญสูงสุด

“ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ธุรกิจในอุตสาหกรรมนี้จำเป็นต้องริเริ่มนวัตกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงอย่างจริงจัง ให้สอดคล้องกับเทรนด์ใหม่ ๆ ทั้งเทคโนโลยีสีเขียว เทคโนโลยีสะอาด เทคโนโลยีหมุนเวียน และเทคโนโลยีที่ยั่งยืน ปัจจุบัน อุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังดำเนินการอย่างจริงจังและจำเป็นต้องพัฒนาให้มากขึ้น” รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน เวียด กล่าว

รองศาสตราจารย์ ดร. เวียด กล่าวว่า กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้ดำเนินกิจกรรมต่างๆ มากมายเพื่อพัฒนานโยบายที่เหมาะสม เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มให้เติบโตอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาทิ การร่างหนังสือเวียนว่าด้วยการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า ร่างกฎระเบียบทางเทคนิคแห่งชาติสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์... เพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดการพัฒนาใหม่ๆ ของภาคธุรกิจและสังคม สมาคมฯ จะยังคงศึกษาและรวบรวมความคิดเห็นจากภาคธุรกิจ เพื่อนำเสนอและพัฒนากฎระเบียบเหล่านี้ เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่ก่อให้เกิดปัญหาต่อภาคธุรกิจ

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก บิช ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัท AB-InBev Vietnam กล่าวว่า การมุ่งเน้นกิจกรรมการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนในองค์กรแห่งนี้ดำเนินการตั้งแต่ขั้นตอนการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานการผลิต สายการผลิต ไปจนถึงการพัฒนาสายผลิตภัณฑ์ใหม่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ AB-InBev Vietnam ในสายการผลิต มีการติดตั้งระบบพลังงานแสงอาทิตย์โดยตรง มีระบบบำบัดน้ำเสียในสถานที่ บรรจุภัณฑ์รีไซเคิล ฯลฯ

บริษัทได้นำโซลูชันต่างๆ มาใช้อย่างหลากหลาย ตั้งแต่นวัตกรรมเทคโนโลยี ไปจนถึงการพัฒนาอย่างยั่งยืน และการกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยให้บริษัทปรับตัวเข้ากับแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงสีเขียวของอุตสาหกรรม AB InBev ลงทุนอย่างต่อเนื่องในเทคโนโลยีสมัยใหม่ การผลิตอัจฉริยะ และการจัดการพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทาน ลดต้นทุน และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังได้ดำเนินโครงการต่างๆ มากมายเพื่อปกป้องทรัพยากรน้ำและดำเนินการเพื่อชุมชน ตอกย้ำความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืน

การปฏิวัติที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม

จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดิ่ง โธ รองผู้อำนวยการสถาบันยุทธศาสตร์นโยบายการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) ได้เน้นย้ำว่าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับการปฏิวัติที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นคือ การเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ดังนั้น เป้าหมายของการปฏิวัติครั้งนี้คือการเปลี่ยนจากรูปแบบเชิงเส้นแบบเดิม คือ “การแสวงหาประโยชน์ – การผลิต – การกำจัด” ไปสู่รูปแบบเศรษฐกิจแบบหมุนเวียน

หลักการสำคัญของโมเดลนี้คือการกำจัดของเสียและมลภาวะด้วยการออกแบบ รวมถึงการรีไซเคิลวัสดุและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูงสุดเพื่อฟื้นฟูระบบธรรมชาติ

การเปลี่ยนแปลงสีเขียวเจาะลึกถึงแกนหลักของการดำเนินงาน โดยเปลี่ยนขยะให้เป็นทรัพยากรผ่านการประเมินมูลค่าของผลิตภัณฑ์รอง การจัดการทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ และการจัดหาอย่างยั่งยืน

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ดิงห์ โธ กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงสู่สิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มผ่านโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนจะนำมาซึ่งผลประโยชน์เชิงกลยุทธ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจต่างๆ จะลดต้นทุนด้วยการประหยัดวัตถุดิบผ่านการรีไซเคิล ประหยัดพลังงาน และลดต้นทุนการกำจัดของเสีย ขณะเดียวกัน ยังสามารถสร้างรายได้ใหม่จากการสร้างมูลค่าจากผลพลอยได้ (ของเสีย) ในกระบวนการผลิต นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ ยังสามารถเสริมสร้างชื่อเสียงด้วยการสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืน เพื่อสร้างความไว้วางใจจากผู้บริโภคและนักลงทุน

รองศาสตราจารย์ ดร. โธ เน้นย้ำว่า การเปลี่ยนแปลงสู่ความยั่งยืนไม่เพียงแต่เป็นสิ่งจำเป็นที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับภาคธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ดึงดูดการลงทุน และตอบสนองแนวโน้มการบริโภคอย่างยั่งยืน เมื่อกรอบกฎหมาย โครงสร้างพื้นฐานด้านการรีไซเคิล และเทคโนโลยีภายในประเทศเสร็จสมบูรณ์ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามจะสามารถก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในภาคส่วนนำร่องของเศรษฐกิจสีเขียวแห่งชาติได้อย่างสมบูรณ์

สมาคมเบียร์-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งเวียดนาม (VTE) ระบุว่า แนวโน้มของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามได้ลงทุนอย่างหนักในเศรษฐกิจสีเขียว เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจที่ยั่งยืน เช่น การประหยัดและนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ในกระบวนการผลิต การใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า การลดปริมาณวัสดุบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ซึ่งช่วยประหยัดทรัพยากรและสร้างสรรค์แนวคิดใหม่ๆ นอกจากนี้ แนวโน้มการนำปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาใช้ในการผลิตและการจัดการธุรกิจยังช่วยยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามไปอีกขั้น

ที่มา: https://congthuong.vn/chuyen-doi-xanh-dong-luc-phat-trien-moi-cho-nganh-do-duong-viet-nam-429806.html