คนงานกรีดยางมีใจรักในการปลูกเห็ดที่สะอาด

แม้ว่าเธอจะเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจของเธอและฟาร์มของเธอไม่ได้ใหญ่นัก แต่คนงานกรีดยาง Nguyen Thi Bao Hong ยังคงมั่นใจในรูปแบบการปลูกเห็ดและถั่วงอกธรรมชาติ Luan Nhan ที่ได้รับความไว้วางใจจากคนในท้องถิ่น

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *เป่าหงษ์และสามีเก็บเห็ดสะอาดที่ปลูกแบบธรรมชาติ - ภาพ: NVCC*

ความเชื่อดังกล่าวช่วยให้คุณเหงียน ถิ เป่าฮ่อง (อายุ 31 ปี) เจ้าของโรงงานเพาะเห็ดฟาง Luan Nhan ในตำบลอันลอง อำเภอฟู่ซาว (จังหวัด บิ่ญเซือง ) รู้ว่าเธอได้เดินอยู่บนเส้นทางที่ถูกต้องในการเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดและปลูกผักสะอาด

การปลูกเห็ดแบบธรรมชาติ

นางหงส์ทำงานเป็นคนกรีดยางตอนกลางคืน เธอบอกว่าเธอต้องการใช้เวลาว่างในช่วงกลางวันให้เป็นประโยชน์ในการทำธุรกิจเพื่อเพิ่มรายได้

เห็ดฟางเป็นอาหารที่มีประโยชน์และปลูกง่ายในระยะสั้น ด้วยประสบการณ์การปลูกเห็ดในบ้านเกิดที่ ด่งท้าป ทั้งคู่จึงตัดสินใจกู้เงิน 120 ล้านดอง เพื่อทำความฝันในการเริ่มต้นธุรกิจเห็ดฟางให้เป็นจริง

บ้านเห็ดหลังแรกมีพื้นที่เพียง 50 ตาราง ^เมตร สร้างขึ้นในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ระหว่างที่ทำงาน เธอก็ได้เรียนรู้จากหลายๆ ที่ เพราะก่อนหน้านั้นเธอเคยลองปลูกเห็ดกลางแจ้งแต่ล้มเหลวโดยไม่รู้สาเหตุ

เมื่อเปลี่ยนมาปลูกในร่ม เห็ดชุดแรกที่เธอเก็บได้ให้ผลผลิต 9 กิโลกรัม ผลลัพธ์ค่อนข้างเป็นไปในทางบวก เพราะหลังจาก 33 วัน ผลผลิตรวมของเห็ดชุดนั้นอยู่ที่ 100 กิโลกรัม

“เราปลูกแบบธรรมชาติล้วนๆ โดยไม่ใส่สารป้องกันเชื้อรา สารป้องกันพืช หรือปุ๋ยใดๆ ทั้งสิ้น เพียงแค่ผสมฟาง เชื้อเห็ด และรดน้ำด้วยน้ำจืดจากบ่อน้ำเท่านั้น”

ครั้งแรกที่เราทำ เราได้รับการสนับสนุนจากผู้คนมากมาย เราดีใจที่เห็ดขายได้ไม่มากพอ ฉันจึงกู้เงินมาเปิดโรงเพาะเห็ดหลังที่สอง ขนาด 50 ตาราง ^เมตร เช่นกัน" คุณหงกล่าวอย่างภาคภูมิใจ

ด้วยฟางข้าว 190 ม้วนสำหรับโรงเรือนเพาะเห็ดสองหลัง ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย โรงเรือนแต่ละหลังสามารถเก็บเกี่ยวได้มากกว่า 100 กิโลกรัม ภายใน 4-5 สัปดาห์ หรืออย่างน้อยประมาณ 80-90 กิโลกรัม ผลผลิตเห็ดต่อชุดไม่คงที่ เนื่องจากเป็นไปตามธรรมชาติ ซึ่งบางส่วนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ภูมิอากาศ น้ำชลประทาน...

เห็ดพวกนี้ขายเฉพาะคนรู้จักเท่านั้น หลายคนรู้ว่าต้องสั่งล่วงหน้า แต่เห็ดพวกนี้ยังไม่มีขายตามท้องตลาดหรือตามซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม ทั้งคู่ก็พิจารณาเรื่องนี้อยู่

แม้ว่าเธอจะมีประสบการณ์บ้าง แต่การพึ่งพาสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ราคาของวัตถุดิบที่สูง ผลผลิตที่ไม่น่าพอใจ และปริมาณการบริโภคที่ไม่แน่นอน... เป็นปัญหาที่ยากลำบากที่เธอยังคงเผชิญอยู่

กฎ "5 ไม่"

ห้ามใช้ดินปลูก แต่ปลูกด้วยวัสดุปลูกฟางข้าว ห้ามใช้แหล่งน้ำที่ปนเปื้อน ห้ามใช้เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม ห้ามใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง ห้ามใช้สารกระตุ้นหรือสารเร่งการเจริญเติบโต

นั่นไม่เพียงแต่เป็นมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังเป็นความมุ่งมั่นที่โรงงานหลวนหนานมุ่งมั่นอีกด้วย ตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 เป็นต้นมา เธอได้ปลูกต้นกล้าและเลี้ยงไส้เดือนมากขึ้น โดยใช้ประโยชน์จากฟางเหลือทิ้งเพื่อนำไปทำปุ๋ยหมัก แม้ว่าเห็ดฟางจะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลักก็ตาม

คุณหงกำลังปลูกเห็ดฟางและต้นกล้าตามแนวทาง เศรษฐกิจ หมุนเวียน หลังจากเพาะเห็ดเสร็จแล้ว ฟางจะถูกรดน้ำด้วยจุลินทรีย์ แล้วคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำ หลังจากนั้น 10 วัน จะเปิดและพลิกกลับด้าน

ด้วยวิธีนี้ หลังจากผ่านไป 3 เดือน ฟางจะกลายเป็นปุ๋ยหมักฟาง ซึ่งใช้ในการเพาะต้นกล้า จากนั้นจึงนำวัสดุปลูกนี้ไปใช้ในการเลี้ยงไส้เดือนดิน หลังจากผ่านไป 4 สัปดาห์ ปุ๋ยหมักไส้เดือนดินจะถูกใส่กลับเข้าไปในเห็ดฟางอีกครั้ง เพื่อสร้างไนโตรเจนให้กับเห็ด

พวกเขายึดหลักการไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ และยังไม่ปล่อยสารพิษสู่สิ่งแวดล้อมเนื่องจากพวกเขาใช้ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน

“ฟางสามารถนำไปใส่ปุ๋ยสำหรับไม้ดอกและไม้ผลประดับได้โดยตรง และยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีให้กับพืชอีกด้วย ต้นไม้ผลทุกต้นรอบบ้านฉันใช้ฟางหลังจากเพาะเห็ดเสร็จ” คุณหงเล่า

มุ่งเป้าผลิตภัณฑ์ OCOP

เมื่อพูดถึงความได้เปรียบในการแข่งขัน คุณฮ่องกล่าวว่าเธอไม่กล้าแข่งขันกับใคร เพราะโรงงานของเธอยังเล็กอยู่ อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับตลาดแล้ว คุณฮ่องมีความมั่นใจ เพราะเธอปลูกเห็ดที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติ

อีกสิ่งที่โชคดีคือธุรกิจของทั้งคู่ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานและองค์กรต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะการสนับสนุนจากคนในท้องถิ่น

คุณ Pham Thi Thanh Thuy ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของร้านเห็ดฟาง Luan Nhan เล่าว่าในปี 2566 ขณะที่กำลังอยากกินเห็ดฟางอยู่นั้น มีคนรู้จักคนหนึ่งได้แนะนำโรงงานเห็ดสะอาดของคุณ Hong ให้กับเธอฟัง

“ฉันซื้อมาลองชิมแล้วอร่อยมาก รสชาติต่างจากเห็ดที่ขายตามตลาดเลย ฉันเลยแนะนำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ที่มักจะมาซื้อที่นี่” คุณถุ้ยอวด

ปัจจุบัน ทางโรงงานยังบรรจุและจัดส่งเชื้อเห็ดฟางและต้นกล้าให้ลูกค้านำกลับบ้านไปปลูก เก็บเกี่ยว ตกแต่ง และทำอาหารจานโปรดอีกด้วย คุณฮ่องกล่าวว่า เธอมุ่งเน้นคุณภาพและมุ่งเป้าไปที่ตลาดขนาดใหญ่ เช่น นครโฮจิมินห์

“ดิฉันได้จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญาเรียบร้อยแล้ว สหภาพสตรีอำเภอฟู้เกียวให้การสนับสนุนดิฉันในการดำเนินกระบวนการจนสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวได้” คุณหงกล่าว

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2566 คุณเบาหงได้รับรางวัลสนับสนุนในการประกวด "สตรีเริ่มต้นธุรกิจบนแพลตฟอร์มดิจิทัล" ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีอำเภอฟู่เจียว หนึ่งปีต่อมา เธอได้รับรางวัลที่สามในการประกวด "สตรีเริ่มต้นธุรกิจด้วยนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลงสีเขียว" ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีเวียดนาม พร้อมกับรางวัลรองชนะเลิศสำหรับผู้หญิงเวียดนามที่ดำเนินธุรกิจอย่างมั่นใจ เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา

คุยเรื่องกาแฟกับ Tuoi Tre Start-up Award 2024: วิธีการตัดสินรางวัลพิเศษ

รางวัล Tuoi Tre Start-up Award 2024 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และสหภาพเยาวชนนครโฮจิมินห์ ร่วมกับศูนย์สนับสนุนสตาร์ทอัพเยาวชน (BSSC) และสมาพันธ์รีไซเคิลบรรจุภัณฑ์เวียดนาม (PRO Vietnam) คณะกรรมการตัดสินจะติดต่อและเชื่อมโยงกับสตาร์ทอัพผ่านรูปแบบการตัดสินพิเศษ Coffee Talk สตาร์ทอัพที่มีศักยภาพจะได้รับเกียรติในงานกาล่าดินเนอร์ที่จะจัดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน 2567 นอกจากการแบ่งปันเรื่องราวผ่านสื่อแล้ว โครงการสตาร์ทอัพที่เข้าร่วมโครงการจะมีโอกาสเข้าถึงเงินทุนจำนวนมาก รวมถึงได้รับการประชาสัมพันธ์และประชาสัมพันธ์ต่อชุมชน สตาร์ทอัพ 20 อันดับแรกที่ได้รับการคัดเลือกเข้าสู่รอบสุดท้ายจะได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากองค์กรต่างๆ ได้แก่ VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam และ Tin Nghia... โดยรางวัลพิเศษ (100 ล้านดองเวียดนาม) จากคณะกรรมการที่ปรึกษาของโครงการคือ คุณ Pham Phu Ngoc Trai ประธาน PRO Vietnam เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎการเข้าร่วม Tuoi Tre Start-up Award 2024 และแบบฟอร์มลงทะเบียน Tuoi Tre Start-up Award 2024 โปรแกรมนี้ยังคงรับใบสมัครโครงการจนถึงวันที่ 20 ตุลาคม ทางอีเมล: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn