อาหารพิเศษของเวียดนามติดอันดับหนึ่งในเว็บไซต์อาหารชื่อดังของโลก

ล่าสุดเค้กปลาลาวงของเวียดนามได้รับการจัดอันดับให้เป็นเมนูปลาขาวที่ดีที่สุดอันดับ 1 ของโลกจากเว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลก Taste Atlas

รายชื่อดังกล่าวได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 27 มีนาคม โดยเว็บไซต์ อาหาร ชื่อดังแห่งหนึ่งในเมืองซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย โดยเค้กปลาลาหว่อง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อจากฮานอย คว้าอันดับหนึ่งไปครองด้วยคะแนน 4.6 จาก 5 ดาว

ภาพหน้าจอ

เว็บไซต์ Taste Atlas อธิบายว่า "ในการทำอาหารจานนี้ พ่อครัวต้องเลือกปลาดุกคุณภาพดี ในบางพื้นที่ พวกเขายังใช้เนื้อปลาดุกพันธุ์หายากอย่างปลาดุกอัญหวู่มาทำลูกชิ้นปลาด้วย"

ดังนั้น หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว เนื้อปลาทั้งสองด้านจะถูกแล่และหมักด้วยเครื่องเทศผสมต่างๆ เช่น ข่า ข้าวหมัก กะปิ ขมิ้น พริกไทย ฯลฯ หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง เนื้อปลาจะถูกเสียบไม้ไผ่และย่างบนเตาถ่าน

เวลาทาน ปลาทอดจะเสิร์ฟบนกระทะที่โต๊ะ พร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น เส้นหมี่ สมุนไพร สะระแหน่ ต้นหอม ถั่วลิสงคั่ว ฯลฯ และจิ้มกับกะปิ

ภาพ: Traveloka

เมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เค้กปลาลาหว่องยังได้รับเลือกให้ติดอันดับหนึ่งในสามของรายชื่อ 100 อาหารทะเลที่ดีที่สุดในเอเชียจาก Taste Atlas อีก ด้วย

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมจากทั่ว โลก

มาติยา บาบิช ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวว่า การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อให้มั่นใจในความน่าเชื่อถือของรางวัล

Vietnamnet.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/dac-san-viet-nam-dung-dau-danh-list-of-world-renowned-culinary-website-2385430.html