ผู้กำกับเหงียน กวาง ดุง และรองผู้กำกับหวู ถวี กวินห์ แบ่งปันเกี่ยวกับถาดวันหยุดเทศกาลเต๊ต

ในตอนพิเศษ ซิเออเบป (ออกอากาศทางช่อง HTV7) แนะนำอาหารประจำภาคกลางและเทศกาลตรุษเต๊ตตอนใต้ให้ผู้ชมได้ลิ้มลอง ซึ่งรังสรรค์โดยช่างฝีมือ โฮ แด็ก เทียว อันห์ และช่างฝีมือ ทู ทัม รองประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ แต่ละจานคือเรื่องราว ความทรงจำ และดินแดนแห่งรสชาติเก่าแก่ เปรียบเสมือนภาพคุณยาย คุณแม่ และภาพการรวมญาติมิตรที่เปี่ยมไปด้วยความสุขต้อนรับปีใหม่

ศิลปิน โฮ แด็ก เทียว อันห์ เข้าร่วมโครงการ

แขกรับเชิญ มินห์ ไค รับบทเป็นผู้ช่วยครัวผู้เปี่ยมพลัง

แขกรับเชิญที่ปรากฏในตอนนี้ ได้แก่ เชฟ Alain Nguyen - ประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์, ผู้อำนวยการ Nguyen Quang Dung, Valentin Tran - ประธาน Miss Universe Vietnam, ผู้อำนวยการทั่วไปของ ANDROS Vietnam, นักธุรกิจหญิง Kim Oanh - ผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหาร Wrap & Roll, รองชนะเลิศ Miss Universe Vietnam ปี 2024 Vu Thuy Quynh และแขกรับเชิญอีก 2 คนที่รับบทเป็นผู้ช่วยในครัว ได้แก่ นักแสดง Him Pham และ Vo Minh Khai

พ่อครัวชาววัง Ho Dac Thieu Anh จะนำอาหารขึ้นชื่อ 20 จานมาสู่ภาคกลางใน เทศกาล เต๊ตของราชวงศ์เว้ เช่น ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะหางหงส์ เค้กฮ่องรูปดอกบัว สลัดมังกรผลไม้หลวง ปอเปี๊ยะปีกนกฟีนิกซ์ ปอเปี๊ยะดอกไม้ ปอเปี๊ยะกุ้ง ข้าวเปียก Lac Viet สลัดไก่หลวง กระเพาะปลายัดไส้ ข้าวเหนียวขาวเนื้อฮอน กุ้งลายเสือตุ๋น แตงกวาทะเลปรุงกับบัตเตียน ข้าวกิมกวี ข้าวเหนียวฟุกลอคโท... หรือเค้กและซุปหวาน เช่น ซุปหวานหลวง เค้กถั่วเขียว เค้กห้าสี แยมส้มจี๊ด ชาดอกบัว...

ผู้กำกับเหงียน กวาง ดุง: ความพิเศษของเวียดนามอยู่ที่คำพูดที่ว่า "วัดเสื้อของคุณตามเนื้อผ้า"

Nguyen Quang Dung ผู้อำนวยการชื่นชมความพิถีพิถันของถาดตรุษเวียดนามกลางที่ทำโดยช่างฝีมือ Ho Dac Thieu Anh และกล่าวว่า "จานที่สวยงามมักจะไม่แย่ เพราะเมื่อผู้คนพิถีพิถันในการสร้างสรรค์รูปทรงที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาก็ต้องลงทุนกับคุณภาพอย่างมากด้วยเช่นกัน"

เค้กดอกบัวสีชมพู

ซุปมะระขี้นกไม่เคยขาดจากถาดอาหารวันหยุดเทศกาลเต๊ด

ผู้กำกับภาพยนตร์ เรื่อง Southern Forest Land เผยว่า "จริงๆ แล้ว อาหารเวียดนามนั้นยากที่จะไม่อร่อย เพราะอาหารของเราได้รับอิทธิพลจากสองประเทศที่มีชื่อเสียงด้านอาหารเลิศรส นั่นคือ จีนและฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม ความพิเศษของเวียดนามอยู่ที่คำกล่าวที่ว่า 'ตวงข้าวตามน้ำปลา' เมื่ออาหารจากสองประเทศนี้มาถึงเวียดนาม ชาวเวียดนามก็นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงแต่งอย่างชาญฉลาด โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสร้างสรรค์เมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้จะมีอิทธิพล แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารเหล่านี้ก็พัฒนาไปในแบบของตัวเอง คัดสรรเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุด"

มาถึงตอนพิเศษ รองชนะเลิศ หวู ถวี กวีญ เล่าถึงความทรงจำช่วงเทศกาลเต๊ดที่บ้านเกิดของเธอในเมือง เดียนเบียน ว่า "เมื่อเทศกาลเต๊ดมาถึง ไม่เพียงแต่ครอบครัวเท่านั้น แต่เพื่อนบ้านก็ใกล้ชิดกันมากขึ้น รวมตัวกัน สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและมีความสุข สำหรับฉัน เทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดของปี เพราะเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวจะมารวมตัวกันห่อบั๋นชุง ทำเกี๊ยว หมูตุ๋น และเตรียมอาหารก่อนวันส่งท้ายปีเก่า ความรู้สึกที่ได้ทำอาหารกับครอบครัว แบ่งปันความสุขในแต่ละขั้นตอนคือสิ่งที่ฉันรักมากที่สุด หลังจากทำงานหนักมาตลอดทั้งปี ช่วงเวลาที่ได้พบปะกับครอบครัวในช่วงเทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาอันล้ำค่า"

รองชนะเลิศมิสยูนิเวิร์สเวียดนาม 2024 หวู ถวี กวิญห์ รำลึกถึงความทรงจำช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตที่บ้านเกิดของเธอในเมืองเดียนเบียน

แขกรับเชิญและแขกรับเชิญในตอนพิเศษของ Super Kitchen

กล่าวได้ว่าถาดอาหารเทศกาลเต๊ดไม่เพียงแต่เป็นการเชื่อมโยงระหว่างอดีตและปัจจุบัน ความรักที่มีต่อครอบครัว แต่ยังเป็นความเคารพต่อบรรพบุรุษ ผ่านศิลปะการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวเวียดนามตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ซูเปอร์ คิท เช่น พัฒนา   ค่ำคืนแรกของเทศกาลเต๊ตสิ้นสุดลงด้วยบรรยากาศอันคึกคักของความปรารถนาอันอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิ

ที่มา: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm