ส่งเสริมการผลิตและจัดหาผักสะอาดสู่ตลาด

ท่ามกลางสถานการณ์ที่ตลาดเต็มไปด้วยอาหารที่ไม่มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผักและพืชผักที่สะอาดจึงกลายเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก แม้จะเผชิญกับความยากลำบากมากมายจากสภาพอากาศและปัจจัยทางการตลาด แต่ความต้องการของผู้บริโภคก็เปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้ภาคธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ สามารถเพิ่มการลงทุนในการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดได้

ผักสดสะอาดเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคนิยมเลือกใช้ - ภาพ: TP

การหาผักและผลไม้ที่สะอาดและสดใหม่เพื่อปรุงอาหารอร่อยและปลอดภัยสำหรับครอบครัวเป็นสิ่งที่นางโว ถิ อัญ ตุย อาศัยอยู่ในเขตดงฮา กังวลมาโดยตลอด ขณะเลือกซื้อผักบุ้งและแตงโมที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Co-opmart เขตดงฮา เธอกล่าวว่า "เมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื่องจากความสับสนระหว่างผัก 'สะอาด' และ 'ไม่สะอาด' ในตลาดสด ฉันจึงเปลี่ยนมาซื้อของชำที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแทน"

“ผักเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารประจำวันของครอบครัวฉัน อย่างไรก็ตาม การเลือกผักที่สะอาดและปลอดภัยนั้นค่อนข้างยาก ฉันไม่ค่อยกังวลเรื่องราคาเท่าไหร่ ตราบใดที่ผักมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนและรับประกันความปลอดภัยได้” นางสาวตุยเย่กล่าว

ไม่ใช่แค่คุณตุยเท่านั้น แต่การเลือกซื้อผักที่สะอาดกลายเป็นเรื่องที่แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์ท้องถิ่นหลายแห่งจึงลงทุนอย่างกล้าหาญในการผลิตสินค้าชนิดนี้

สหกรณ์ การเกษตร เชิงนิเวศดุงนา ในตำบลดงจ่า ก่อตั้งขึ้นในปี 2562 ปัจจุบันมีสมาชิกทั้งหมด 9 คน เชี่ยวชาญในการผลิตผักและพืชหัวสะอาด บนพื้นที่กว่า 3 เฮกตาร์ สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบชลประทานมาหลายปีแล้ว โดยมุ่งมั่นที่จะเพาะปลูกและจำหน่ายผักและพืชหัวหลากหลายชนิดสู่ตลาดหลายสิบตัน

“ความสะอาดเป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกเสมอ ดังนั้น สมาชิกของเราจึงปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าเราส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และปลอดภัยที่สุดสู่ตลาด นอกจากนี้ สหกรณ์การเกษตรเชิงนิเวศดุงนาได้ลงทุนในระบบเรือนกระจกและระบบชลประทานอัตโนมัติขั้นพื้นฐาน ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร” นายดวง วัน ซานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเชิงนิเวศดุงนา กล่าว

สหกรณ์บริการการเกษตรดงแทง ในเขตดงฮา ปฏิบัติตามกระบวนการปลูกผักที่สะอาดอย่างเคร่งครัด - ภาพ: TP

สหกรณ์การเกษตรเชิงนิเวศดุงนาทำการผลิตผักสะอาดอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี เพื่อตอบสนองความต้องการของโรงเรียนอนุบาล ซูเปอร์มาร์เก็ต และประชาชนในตำบลดงจ่า ตำบลฮว่านเหลา ตำบลดงฮอย และทางตอนใต้ของจังหวัด กวางตรี

แม้จะเผชิญกับความยากลำบากจากสภาพอากาศหรือราคาในตลาด ผักและหัวพืชที่สะอาดของสหกรณ์การเกษตรเชิงนิเวศดุงนาได้สร้างฐานที่มั่นคงในใจของผู้บริโภค ท่ามกลางการแพร่หลายของอาหารที่ไม่ปลอดภัยในตลาด อีกทั้งยังสร้างงานและแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับสมาชิก

สหกรณ์บริการการเกษตรดงแทง ในเขตดงฮา มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านรูปแบบการผลิตผักที่ปลอดภัย ด้วยการฝึกอบรมและคำแนะนำที่เป็นระบบในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การหว่านเมล็ด การใช้ปุ๋ย ไปจนถึงการควบคุมศัตรูพืช ทำให้ครัวเรือนสมาชิก 27 ครัวเรือนของสหกรณ์แห่งนี้ สามารถผลิตผักและพืชหัวที่สะอาดบนพื้นที่รวม 95 เฮกตาร์ ซึ่งรวมถึงพื้นที่ 45 เฮกตาร์สำหรับพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิได้แล้ว

นางโฮ ถิ กวี สมาชิกสหกรณ์ กล่าวว่า “พวกเราเข้าใจว่าการผลิตผักที่สะอาดไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อเกษตรกรอย่างพวกเราด้วย ดังนั้น เพื่อให้ได้ผักและพืชหัวที่สะอาด เราต้องมั่นใจว่าเราปฏิบัติตามขั้นตอนที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างถูกต้อง”

ทุกวัน พื้นที่เพาะปลูกรวมของสหกรณ์บริการการเกษตรดงแทงส่งผักและหัวมันคุณภาพดีหลายสิบควินทัลออกสู่ตลาด ตามคำกล่าวของนายฟาม วัน กวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ การปลูกผักและผลไม้คุณภาพดีไม่เพียงแต่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความมุ่งมั่นและความเพียรพยายามของเกษตรกรด้วย เนื่องจากปัจจุบันผักและหัวมันคุณภาพดีกำลังแข่งขันกับสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาในตลาด ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากพฤติกรรมของผู้บริโภค

“ผักและผลไม้ที่สะอาดอาจดูไม่น่าดึงดูดใจนัก แต่ขายได้ราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันซึ่งผลิตด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีปัจจัยสำคัญอย่างสภาพอากาศ หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย เกษตรกรอาจสูญเสียทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม คณะผู้บริหารของสหกรณ์มุ่งมั่นที่จะผลิตผักและผลไม้ที่สะอาดเพื่อตอบสนองความต้องการและรับประกันสุขภาพที่ดีในระยะยาวของคนในท้องถิ่น” นายควานกล่าวเน้นย้ำ

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันจังหวัดนี้มีสหกรณ์ประมาณ 30 แห่งที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกพืชผลทางการเกษตรที่สะอาด แม้จะเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทาย แต่ภาคส่วนนี้กำลังเปิดกว้างและจะเปิดโอกาสมากมายให้แก่ธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ ในการเพิ่มการลงทุน ถึงเวลาแล้วที่การผลิตและการค้าผักและผลไม้ที่สะอาดควรได้รับการเอาใจใส่จากสังคมอย่างเหมาะสม เพื่อให้พวกเขามีบทบาทที่สมควรได้รับ และเพื่อปกป้องผลประโยชน์และสุขภาพของผู้บริโภค

Truc Phuong-Quoc Nhat

ที่มา: https://baoquangtri.vn/day-manh-san-xuat-va-cung-ung-rau-sach-cho-thi-truong-195598.htm