เมื่อคุณงดอาหารเช้า ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

ด้านล่างนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้แบ่งปันผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการไม่รับประทานอาหารเช้า

มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะเป็นโรคเบาหวาน

จากการวิเคราะห์ในปี 2019 ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 96,175 คน พบว่าการไม่รับประทานอาหารเช้า 4-5 วันต่อสัปดาห์ จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานถึง 55% ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ วิทยาศาสตร์ ScienceDirect

หลายคนมักไม่ทานอาหารเช้า

แคโรไลน์ ยัง นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้อำนวยการของ Whole Self Nutrition (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า "การอดอาหารข้ามคืนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงตามธรรมชาติหลังจากตื่นนอน หากคุณไม่รับประทานอาหารเช้าที่สมดุล ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป จะนำไปสู่ความผันผวนอย่างมากของระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะก่อนเป็นเบาหวานหรือเบาหวานได้"

สมาธิสั้น

อาหารเช้ามีสารอาหารที่จำเป็นซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานให้สมอง การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจทำให้มีสมาธิในการทำงานลดลง

ผลการศึกษาในปี 2017 พบว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าหรือการรับประทานอาหารเช้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ จะลดประสิทธิภาพการทำงานของสมองตลอดทั้งวัน

ศาสตราจารย์และแพทย์หญิงทริสต้า เบสต์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า อาหารเช้าให้สารอาหารและพลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายและสมอง สำหรับบางคน การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจลดประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ทำให้มีปัญหาในการจดจ่อ จดจำ และแก้ปัญหา ตามข้อมูลจาก Eat This

การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจส่งผลให้ขาดสมาธิและรู้สึกมึนงง

การไม่ทานอาหารเช้าส่งผลให้ควบคุมการรับประทานอาหารได้ยากขึ้น

การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างรุนแรงในภายหลัง ซึ่งอาจนำไปสู่การรับประทานอาหารมากเกินไปและทำให้ยากต่อการรักษาสมดุลทางโภชนาการ

ดร. ซาราห์ ชลิชเตอร์ นักโภชนาการชาวอเมริกัน กล่าวว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจนำไปสู่ความอยากอาหารหรือความต้องการอาหารเพิ่มขึ้นในภายหลังของวัน เนื่องจากร่างกายพยายามชดเชยแคลอรี่ที่ขาดไป

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า คนที่ไม่ทานอาหารเช้าจะบริโภคคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไขมันโดยรวมมากกว่าคนทั่วไป

ระดับคอร์ติซอลอาจเพิ่มสูงขึ้น

จากงานวิจัยทบทวนอย่างเป็นระบบในปี 2021 ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Nutrients พบว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจทำให้ระดับฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลเพิ่มสูงขึ้นในตอนเช้า ซึ่งอาจนำไปสู่ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและคุณภาพการนอนหลับที่ไม่ดี

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญอย่าง Young กล่าวไว้ การงดมื้ออาหารอาจก่อให้เกิดความเครียดทางจิตใจและร่างกาย นำไปสู่ภาวะไม่สมดุลในร่างกาย ซึ่งมาพร้อมกับความวิตกกังวล อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น และความหงุดหงิด

ระดับพลังงานอาจลดลง

อาหารเช้าเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมประจำวัน การข้ามอาหารเช้าอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า และหงุดหงิด จากการศึกษาในปี 2021 พบว่าการข้ามอาหารเช้าอาจเพิ่มความเหนื่อยล้าและลดคุณภาพการนอนหลับ ตามข้อมูลจาก Eat This

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-bo-bua-sang-185231225172359766.htm