เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายเมื่อคุณดื่มน้ำน้อยลง

การศึกษาใหม่พบว่าผู้ที่ไม่ดื่มน้ำเพียงพอในแต่ละวันจะมีการตอบสนองทางชีวภาพต่อความเครียดที่รุนแรงกว่า โดยมีระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความเครียดสูงกว่าผู้ที่ดื่มน้ำเพียงพออย่างมีนัยสำคัญ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าระดับคอร์ติซอลจะสูงขึ้นในผู้ที่ดื่มน้ำน้อย (ที่มา: RTE)

ที่น่าสนใจคือกลุ่มนี้ไม่ได้รู้สึกกระหายน้ำมากขึ้น แต่ร่างกายของพวกเขาตอบสนองต่อความเครียดในเชิงลบมากขึ้น

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัย Liverpool John Moores (สหราชอาณาจักร) กับผู้ใหญ่จำนวน 32 คน โดยในจำนวนนี้ 16 คนดื่มน้ำน้อยกว่า 1.5 ลิตรต่อวัน และมี 16 คนที่ดื่มน้ำตามคำแนะนำ

นักวิจัยติดตามสถานะการดื่มน้ำของทั้งสองกลุ่มเป็นเวลาเจ็ดวันผ่านทางปัสสาวะและตัวอย่างเลือด จากนั้นเชิญพวกเขาเข้าร่วมการทดสอบความเครียดในห้องปฏิบัติการ

การทดสอบประกอบด้วยการสัมภาษณ์งานแบบเซอร์ไพรส์ แต่ละคนมีเวลาเตรียมตัว 10 นาที จากนั้นต้องเข้าไปในห้องอื่นที่มีกล้องปลอม และตอบคำถามต่อหน้า "คณะกรรมการ" สามคนในชุดกาวน์สีขาว จากนั้นพวกเขาจะถูกขอให้ทำโจทย์คณิตศาสตร์ในใจ โดยการลบเลขให้เร็วที่สุด

เป็นประสบการณ์ที่ "น่าวิตกกังวลอย่างแท้จริง" ตามที่ศาสตราจารย์ Neil Walsh จากคณะ วิทยาศาสตร์ การกีฬาและการออกกำลังกาย มหาวิทยาลัย Liverpool John Moores ได้บรรยายไว้

“เรารู้ว่าคนที่ดื่มน้ำน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันมักจะขาดน้ำ แต่สิ่งที่เราไม่รู้คือ การตอบสนองของฮอร์โมนความเครียดของพวกเขาจะดีขึ้นหรือไม่เมื่อพวกเขาอยู่ในสถานการณ์ที่ตึงเครียดและถูกควบคุม” ศาสตราจารย์วอลช์กล่าว

เพื่อวัดระดับคอร์ติซอล นักวิจัยได้เก็บตัวอย่างน้ำลายก่อนและหลังการทดสอบ คอร์ติซอล หรือที่รู้จักกันในชื่อฮอร์โมนความเครียด ถูกผลิตขึ้นโดยต่อมหมวกไตเมื่อร่างกายมีความเครียด และมีบทบาทในการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญ และความดันโลหิต

ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มที่ดื่มน้ำน้อยจะมีระดับคอร์ติซอลสูงขึ้น

ศาสตราจารย์ชอว์ตั้งข้อสังเกตว่าการตอบสนองต่อความเครียดภายนอก เช่น หัวใจเต้นเร็ว เหงื่อออกที่ฝ่ามือ และปากแห้ง มีความคล้ายคลึงกันในทั้งสองกลุ่ม “ทั้งสองกลุ่มรู้สึกวิตกกังวลเท่าๆ กัน และมีอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นใกล้เคียงกันในระหว่างการทดสอบ อย่างไรก็ตาม กลุ่มที่ดื่มน้ำน้อยลงทุกวันกลับมีการตอบสนองของคอร์ติซอลที่แรงกว่ามาก”

ผลการวิจัยยังสนับสนุนคำแนะนำจากหน่วยงาน ด้านสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) แนะนำว่าผู้ชายควรดื่มน้ำ 2.5 ลิตรต่อวัน ขณะที่ผู้หญิงควรดื่ม 2 ลิตร ขณะเดียวกัน คำแนะนำเรื่องการกินเพื่อสุขภาพของสหราชอาณาจักร (Eatwell) ก็แนะนำว่าผู้ใหญ่ควรดื่มน้ำ 6-8 แก้วต่อวัน หรือเทียบเท่ากับ 1.5-2 ลิตร

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าความต้องการดื่มน้ำอาจเพิ่มขึ้นเมื่ออากาศร้อน ร่างกายเคลื่อนไหว เจ็บป่วย หรือในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ทีมวิจัยระบุว่า การมีขวดน้ำไว้ใกล้ตัวในช่วงเวลาที่เครียดไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรู้สึกสบายใจขึ้นทางจิตใจเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-uong-it-nuoc-325356.html