ถอดรหัสสาเหตุที่ราคาพริกตกต่ำ

ราคาพริกไทยในประเทศวันนี้

ราคาพริกไทยวันนี้ 5 ธันวาคม 2567 สถานการณ์ราคายังคงลดลงต่อเนื่องเมื่อเทียบกับเมื่อวาน 4 ธันวาคม 2567; ราคาเฉลี่ยอยู่ที่เพียง 140,600 VND/กก. หลายพื้นที่ลดลงอย่างมาก

ตามนี้ ราคาพริกไทยวันนี้ 5 ธันวาคม 2567 จังหวัดยาลาย ลดลง 500 บาท/กก. Ba Ria - Vung Tau และ Dak Lak ลดลงทั้งคู่ 1,000 VND/กก. ดั๊กนง ลดลง 1,500 ดอง/กก. ขณะที่ บิ่ญเฟื้อก ลดลงมากที่สุดที่ 2,000 ดอง/กก.

โดยเฉพาะราคาพริกไทยในจังหวัดจาลายและบิ่ญฟวกอยู่ที่ 140,000 ดองต่อกิโลกรัม พริกบ้าเสีย - พริกหวุงเต่า พริกดักลัก และพริกดักนอง ราคาอยู่ที่ 141,000 ดอง/กก. ราคาพริกเฉลี่ย ณ วันนี้ 5 ธันวาคม 2567 อยู่ที่ 140,600 ดอง/กก. ลดลงทันที 1,200 ดอง/กก.

ราคาพริกไทยวันนี้ 5 ธันวาคม 2567 ยังคงลดลงต่อเนื่อง ภาพ : เล ซอน

ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ราคาพริกไทยลดลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ด้วยสต๊อกสินค้าที่ต่ำและความต้องการส่งออกที่สูง คาดว่าราคาพริกไทยจะฟื้นตัวในอนาคตอันใกล้นี้ เกษตรกรและธุรกิจต้องปรับตัวเชิงรุกตามความผันผวนของตลาดเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

ตามการประเมินพบว่าเหตุผลที่ราคาพริกไทยในประเทศลดลงนั้นเกิดจากปัจจัยหลายประการ เช่น ราคากาแฟลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่ราคาพริกไทยลดลงเนื่องมาจากการเชื่อมโยงระหว่างภาคผลิตผลทางการเกษตรทั้งสองภาค การเพิ่มอุปทานในพื้นที่: ตัวแทนจำหน่ายและเกษตรกรบางรายทิ้งสินค้าคงคลังก่อนสิ้นปี ส่งผลให้ราคาลดลง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในพื้นที่ปลูกพริกบางแห่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพและผลผลิต ทำให้ตลาดไม่มั่นคง

ราคาพริกไทยในบริเวณที่สูงตอนกลางและภาคตะวันออกเฉียงใต้ลดลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในอำเภอจาลายและจังหวัดดักลัก ซึ่งลดลงสูงสุดที่ 5,000 ดองต่อกิโลกรัม แม้ว่าราคาพริกไทยจะลดลง แต่ความต้องการส่งออกพริกไทยยังคงสูง โดยเฉพาะจากตลาดสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

ปัจจุบันอุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พื้นที่เพาะปลูกที่ลดลง ต้นทุนการลงทุนด้านการชลประทานและการป้องกันโรคเพื่อรักษาผลผลิต ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความสามารถในการแข่งขัน ในปัจจุบันทั้งประเทศมีพื้นที่ปลูกพริกไทยและเครื่องเทศมากกว่า 115,000 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในภูมิภาคภาคกลางตอนใต้ - ที่ราบสูงตอนกลางเป็นหลัก ซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 75,300 เฮกตาร์

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าพริกไทยกำลังเข้าสู่วัฏจักรราคาที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากอุปทานที่ตึงตัว ในปัจจุบันสินค้าส่วนใหญ่จะอยู่ในมือของตัวแทนและบริษัทนำเข้า-ส่งออกเพียงไม่กี่ราย สิ่งนี้อาจนำไปสู่ความผันผวนของตลาดอย่างมีนัยสำคัญในช่วงข้างหน้า

นางสาวฮวง ถิ เลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) เปิดเผยว่า ในช่วง 2 เดือนสุดท้ายของปี 2567 เวียดนามมีแผนที่จะส่งออกพริกไทย 50,000 ตัน ทำรายได้ประมาณ 300 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2568 อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศจะมุ่งเน้นไปที่การสนับสนุนเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระยะยาวเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และยกระดับตำแหน่งของพริกไทยเวียดนามในตลาดโลก

ความผันผวนของราคาพริกไทยล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนและความท้าทายมากมายที่อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามต้องเผชิญ เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาดและรับรองการพัฒนาที่ยั่งยืน อุตสาหกรรมนี้ต้องมีโซลูชันที่ครอบคลุมตั้งแต่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการเพิ่มความหลากหลายในตลาดและการสร้างแบรนด์

อัพเดทราคาพริกวันนี้ 5/12/2567

ราคาพริกโลกวันนี้

การอัปเดตราคาพริกไทยโลกจากชุมชนพริกไทยนานาชาติ (IPC) ในช่วงท้ายการซื้อขายล่าสุด ตลาดโดยรวมมีเสถียรภาพเมื่อเทียบกับการอัปเดตครั้งก่อน ยกเว้นตลาดอินโดนีเซียที่มีความผันผวนเล็กน้อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง IPC ระบุราคาพริกไทยดำลัมปุงของอินโดนีเซียไว้ที่ 6,679 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.78%; ราคาพริกไทยขาว Muntok อยู่ที่ 9,115 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลงเล็กน้อย 0.31%

ราคาพริกไทยดำบราซิล ASTA 570 ทรงตัวที่ 6,150 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยดำ ASTA มาเลเซียอยู่ที่ 8,300 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลง 1.2% ราคาพริกไทยขาว ASTA ของประเทศอยู่ที่ 10,500 เหรียญสหรัฐต่อตัน

โดยราคาพริกไทยดำเวียดนามทรงตัวที่ 6,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน สำหรับ 500 กรัมต่อลิตร ส่วน 550 กรัมต่อลิตร ยังคงอยู่ที่ 6,500 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยขาวอยู่ที่ 9,400 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน ไม่เปลี่ยนแปลง

ราคาพริกไทยโลก ณ วันนี้ 5 ธันวาคม 2567 ค่อนข้างทรงตัว โดยมีการเพิ่มขึ้น/ลดลงไม่มาก ภาพ : ฮวง เทียน

ตามการประเมิน พบว่าเหตุผลที่ราคาพริกไทยในตลาดโลกลดลงนั้น เกิดจาก: อุปทานที่เพิ่มขึ้นในอินโดนีเซียและบราซิล: ฤดูกาลเพาะปลูกที่เอื้ออำนวยในอินโดนีเซียและผลผลิตที่สูงในบราซิลส่งผลให้อุปทานทั่วโลกเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคามีความกดดันให้ลดลง ความผันผวนของตลาดจีน: ความต้องการนำเข้าจากจีนลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากกฎระเบียบใหม่เกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ผลกระทบจากนโยบายระหว่างประเทศ: กฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ส่งผลให้ความเชื่อมั่นของตลาดไม่มั่นคง ส่งผลกระทบต่อราคาพริกไทยทั่วโลก

เวียดนามส่งออกพริกไทยไปแล้วประมาณ 237,000 ตันในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 แต่สต๊อกพริกไทยที่มีระดับต่ำที่สุดในช่วง 6-8 ปีที่ผ่านมา อาจส่งผลให้ราคาพริกไทยผันผวนอย่างรุนแรงในช่วงเวลาข้างหน้า

คาดว่าการเก็บเกี่ยวในปี 2568 จะล่าช้าออกไป 1.5 ถึง 2 เดือนเนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งจะเริ่มในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2568 ส่งผลให้อุปทานพริกดิบมีแรงกดดันอย่างมากในไตรมาสแรกของปี 2568 เมื่อความต้องการยังคงเพิ่มขึ้น แต่ปริมาณอุปทานไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการดังกล่าว

ในอินเดีย การเก็บเกี่ยวพริกไทยเกิดขึ้นภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ทำให้ผลผลิตลดลง ในทางกลับกัน อินโดนีเซียบันทึกฤดูกาลเพาะปลูกที่เอื้ออำนวยมากกว่าในพื้นที่เช่น ลัมปุง เบงกูลู และสุมาตราใต้ โดยมีผลผลิตดี ในขณะเดียวกัน บราซิลต้องเผชิญกับแรงกดดันในการขายเนื่องจากปริมาณการส่งออกที่แข็งแกร่งจากปาราและเอสปิริโต ซานโต แม้ว่าสภาพอากาศแห้งแล้งในช่วงต้นฤดูกาลจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและผลผลิตโดยรวมก็ตาม