ชมคลิป:

ทุกปี ในช่วงนี้ ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของจังหวัดทัญฮว้า เช่น เมืองซัมเซิน อำเภอหว่างฮว้า กวางเซือง และเฮาหลก จะเข้าสู่ฤดูกาลจับปลาเฮอริง

แพและเรือเล็กมักจะออกเดินทางตอนเที่ยงคืน เมื่อรุ่งสาง เรือและแพจะเรียงแถวกันเพื่อเข้าฝั่งเพื่อขนปลาลงจากเรือให้ทันเวลาเพื่อขายให้กับพ่อค้า

คุณตรัน วัน ตัต ชาวประมงที่อาศัยอยู่ในแขวงจุงเซิน เมืองซัมเซิน เล่าว่าทุกปีในช่วงฤดูจับปลาเฮอริง เขาและภรรยาจะออกทะเลอย่างกระตือรือร้น ทุกครั้งที่ขึ้นฝั่ง พวกเขาจะได้เงินหลายสิบล้านดอง

W-a3มือที่เหนื่อยล้าในการจับปลาเฮอริ่ง.jpg
ปลาที่เพิ่งจับได้จะถูกเก็บใส่ตะกร้าอย่างเรียบร้อย ภาพโดย: เล ดวง

คุณตัตกล่าวว่า ชาวประมงในอำเภอซัมเซินส่วนใหญ่ใช้แพหรือเรือขนาดเล็กเพื่อตกปลาใกล้ฝั่ง ประมาณ 3-5 ไมล์ทะเล พวกเขาจะออกเรือตั้งแต่ตี 2 ถึงตี 3 เรือแต่ละลำมีลูกเรือ 2 คน และออกหาปลาจนถึง 8-9 โมงเช้าของวันเดียวกัน ก่อนจะกลับเข้าฝั่ง

“ในช่วงฤดูจับปลาเฮอริง เรือแต่ละลำจะจับปลาได้ประมาณ 100-200 กิโลกรัมในวันที่ตกต่ำ และ 400-500 กิโลกรัมในวันที่ตกสูง ด้วยราคาขายปัจจุบันที่ 25,000 ดอง/กิโลกรัม หลังจากออกเรือแต่ละเที่ยว เรือแต่ละลำสามารถทำรายได้ได้หลายล้านดองไปจนถึงหลายสิบล้านดอง” คุณตัตกล่าว

ชาวประมงที่นี่เล่ากันว่าในช่วงปีที่ออกทะเล ฤดูกาลจับปลาเฮร์ริงเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนนิยมไปตกปลามากที่สุด เนื่องจากปลาเฮร์ริงมักจะมารวมกันเป็นฝูง พวกเขาจึงออกทะเลเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็จับปลาได้เต็มเรือ

W-a4มือที่เหนื่อยล้าในการจับปลาเฮอริ่ง.jpg
พ่อค้าแม่ค้ามาเก็บปลากันที่ชายหาด ภาพโดย: เล ดวง
W-a6มือที่เหนื่อยล้าในการจับปลาเฮอริ่ง.jpg
ผู้คนกำลังนำปลาออกมาและจัดวางอวนเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเดินเรือครั้งต่อไป ภาพ: เล ดวง

“ปกติเราออกหาปลาทั้งคืน ได้ปลา ปู และกุ้ง (แบบผสม) เพียงไม่กี่ร้อยกิโลกรัม ซึ่งเราคัดแยกและขายในราคา 1-1.5 ล้านดองต่อวัน หลังจากหักค่าเชื้อเพลิงแล้ว เหลือเงินประมาณ 1 ล้านดอง ในช่วงฤดูจับปลาเฮอริง เวลาจับปลาจะสั้นลงและมีรายได้สูงขึ้น” เล วัน ฮุง ชาวประมงกล่าว

ชาวประมงกล่าวว่าปลาเฮร์ริงตามฤดูกาลจะมีไขมันสูงและสดมาก ปลาชนิดนี้สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ย่างบนกระดาษข้าว ต้มในน้ำซุปรสเปรี้ยว ตุ๋น... นอกจากนี้ พ่อค้ายังเก็บปลาเฮร์ริงและนำเข้าไปยังโรงงานเพื่อแช่แข็งเพื่อทำน้ำปลา ดังนั้นเมื่อเรือถึงฝั่ง ปลาจะถูกขายหมดทันที

คุณเหงียน ถิ เฮือง พ่อค้าแม่ค้า กล่าวว่า เธอเก็บอาหารทะเลมาหลายปีแล้วที่บริเวณชายหาดซัมเซิน หลังจากซื้อปลาจากชาวประมงแล้ว เธอจะคัดแยกและขายให้กับพ่อค้าคนอื่นๆ เพื่อนำไปขายที่ตลาด (เกรด 1) ส่วนที่เหลือจะขายให้กับโรงงานผลิตน้ำปลา