ประสิทธิผลของรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์แบบไฮเทค

ในช่วงที่ผ่านมา ผู้ประกอบการปศุสัตว์ขนาดใหญ่และครัวเรือนในท้องที่ต่างๆ ของจังหวัดต่างยังคงลงทุนนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิต ปรับปรุงคุณภาพสินค้า ป้องกันและควบคุมโรค ดูแลสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และสนับสนุนการพัฒนาปศุสัตว์อย่างยั่งยืน

ฟาร์มสุกรออร์แกนิกของ Mr. Nguyen Van Thuc ชุมชน Truc Thai (Truc Ninh)

ครอบครัวของนายเหงียน เวียด หุ่ง ประจำตำบลเอียนโลย (เอียน) มีประสบการณ์ในการทำฟาร์มปศุสัตว์มามากกว่า 20 ปี อย่างไรก็ตาม ด้วยรูปแบบฟาร์มกึ่งอุตสาหกรรมขนาดเล็ก ลูกหมูของเขาจึงเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและต้องสูญเสียทาง เศรษฐกิจ มากมาย ด้วยการสนับสนุนและคำแนะนำจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท นายหุ่งลงทุนอย่างกล้าหาญในการสร้างโรงนาแบบปิดขนาด 1,000 ตารางเมตร เพื่อให้แน่ใจว่าได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย ปัจจุบันฟาร์มทั้งสองแห่งของนายหุ่งเลี้ยงหมูไว้ประมาณ 1,500 ตัว และแม่พันธุ์เกือบ 50 ตัว เพื่อสร้างแหล่งเพาะพันธุ์ในท้องถิ่นให้ครอบครัวและสมาชิกของเขาได้เลี้ยงหมูเพื่อบริโภคเนื้อ สมาชิกสหกรณ์ปศุสัตว์เยนลอยนำเทคโนโลยีชั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงหมู โดยปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในทุกขั้นตอนตั้งแต่การผสมอาหารไปจนถึงการดูแลลูกสุกรและการจัดการสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงหมูอย่างดี ของเสีย น้ำเสีย และผลพลอยได้จากปศุสัตว์จะไม่ถูกปล่อยลงสู่สิ่งแวดล้อมโดยตรง แต่จะถูกเก็บรวบรวมและบำบัดผ่านถังเก็บก๊าซชีวภาพก่อนที่จะนำไปใช้รดน้ำต้นไม้ ในช่วงเวลาพีคฝูงหมูของสหกรณ์จะมีประมาณ 3,000 ตัว แม้ว่าราคาเนื้อหมูเพื่อการพาณิชย์ของสหกรณ์จะสูงกว่าราคาเนื้อหมูที่เลี้ยงตามวิธีการดั้งเดิม แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ตั้งแต่ปี 2563 ผลิตภัณฑ์หมูเยนลอยและผลิตภัณฑ์หมูรมควันของสหกรณ์ได้รับการจัดอันดับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สหกรณ์ปศุสัตว์เยนลอยยังเป็นหน่วยงานแรกในอำเภอเยนที่เป็นผู้ริเริ่มการผลิตแบบห่วงโซ่ปิดด้วยการลงทุนในวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิตที่ผู้บริโภคในและนอกจังหวัดทราบถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อหมูและความปลอดภัยด้านอาหาร

ฟาร์มหมูไฮเทคของนาย Pham Tien Dung ในหมู่บ้าน Coc Thanh ตำบล Nghia Dong (Nghia Hung) มีขนาดฟาร์มหมูเพื่อการส่งออกมากกว่า 2,000 ตัว ขายเนื้อหมูได้ปีละประมาณ 700 ตัน มีกำไรกว่า 1 พันล้านดอง เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ดังกล่าว ฟาร์มได้นำระบบโรงนาปิดมาใช้ มีระบบควบคุมอุณหภูมิภายในโรงนา มีอุปกรณ์ให้อาหารกึ่งอัตโนมัติ และน้ำพุสำหรับให้น้ำสุกรอัตโนมัติ เกษตรกรจำกัดการเข้า-ออกบริเวณโรงเรือน ลดความเสี่ยงการติดเชื้อและการบุกรุกของเชื้อโรคจากภายนอก แต่ยังคงต้องติดตามสถานการณ์ภายในฟาร์มอย่างทันท่วงที เพื่อดำเนินการแก้ไข ปกป้องปศุสัตว์ และติดตามการปฏิบัติตามขั้นตอนและเทคนิคของคนงาน ขณะดูแลสุกรตามมาตรฐานความปลอดภัยทางชีวภาพ นอกจากนี้ฟาร์มยังได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีบำบัดขยะแบบปิด เช่น เครื่องอัดปุ๋ยคอก และถังเก็บก๊าซชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบันฟาร์มกำลังใช้ระบบพลังงานหมุนเวียน คือ เครื่องผลิตก๊าซชีวภาพ EGreen เพื่อจัดการกับก๊าซชีวภาพส่วนเกินส่วนใหญ่ และประหยัดค่าไฟฟ้าได้ 15-20 ล้านดองต่อเดือน ขยะปศุสัตว์ทั้งหมดจากฟาร์มจะถูกแยกและหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับโยคีกว่า 10 เอเคอร์เพื่อส่งออกไปยังเกาหลี

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการเลี้ยงสัตว์ในจังหวัดมีการขยายตัวเพิ่มมากขึ้น ช่วยลดการใช้แรงงาน เพิ่มผลผลิตและคุณภาพสินค้า ลดการใช้แรงงาน ลดต้นทุนการผลิต เพิ่มรายได้ให้สหกรณ์และครัวเรือนปศุสัตว์ ปัจจุบันฟาร์มหลายแห่งใช้ระบบโรงนาแบบปิด ควบคุมสภาพภูมิอากาศภายในโรงนา มีอุปกรณ์ให้อาหารกึ่งอัตโนมัติ และน้ำพุดื่มอัตโนมัติสำหรับหมู ไก่ดื่มน้ำเมื่อต้องการ; ติดตั้งกล้องเพื่อติดตามระยะไกลทั่วทั้งโรงนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ในรูปแบบต่างๆ มากมาย ช่วยเพิ่มความต้านทาน ลดปริมาณอาหารจำกัดการใช้ยาปฏิชีวนะ กำจัดกลิ่น เพิ่มผลผลิต คุณภาพ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ในตลาด ฟาร์มได้ประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคในการจัดการและบำบัดของเสียจากการเลี้ยงปศุสัตว์ เช่น การใช้ระบบแยกมูลสัตว์เพื่อบำบัดของเสียหมูให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ EM เครื่องนอนชีวภาพ ระบบบำบัดของเสีย ฯลฯ ไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาการปกป้องสิ่งแวดล้อมได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและพัฒนาการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่ปลอดภัยและยั่งยืนอีกด้วย

ในระหว่างกระบวนการเลี้ยงปศุสัตว์ ฟาร์มและครัวเรือนไม่เพียงแต่ได้รับการส่งเสริมจากท้องถิ่นให้พัฒนา เกษตรกรรม ที่ปลอดภัยและยั่งยืนที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังได้รับการสนับสนุนในแง่ของการถ่ายทอดความรู้และเทคโนโลยีด้วย ดังนั้น ครัวเรือนจำนวนมากจึงกล้าเปลี่ยนจากการผลิตในระดับเล็กๆ มาเป็นการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้น ปรับปรุงระบบโรงเรือนแบบปิดที่มีมาตรฐานเพื่อให้แน่ใจว่า “อบอุ่นในฤดูหนาว เย็นสบายในฤดูร้อน” และมีถังเก็บก๊าซชีวภาพเพื่อบำบัดขยะเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิง การเลี้ยงสุกรรูปแบบต่างๆ มากมายผสมผสานการขุดบ่อปลาและปรับปรุงสวนผลไม้เพื่อใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในการผลิตแบบหมุนเวียน เพื่อลดต้นทุนการลงทุนในการผลิต ครัวเรือนปศุสัตว์ยังให้ความสนใจในการใช้กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และเชื่อมโยงเชิงรุกกับธุรกิจในการบริโภคผลิตภัณฑ์มากขึ้น ในเวลาเดียวกัน ให้สร้างกระบวนการฆ่าและแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อหมู สัตว์ปีก และอาหารทะเลเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน VietGap โดยให้การจัดหาที่มั่นคงแก่เครือร้านอาหารสะอาดในจังหวัดและนอกจังหวัด ในด้านเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ สหกรณ์ได้เปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบกว้างขวางไปเป็นการทำฟาร์มแบบเข้มข้น โดยเน้นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและรูปแบบการทำฟาร์มแบบยั่งยืนขั้นสูงตามมาตรฐาน VietGAP หรือมาตรฐานที่เทียบเท่า เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอันฮัว, ตำบลไห่ดง (Hai Hau); สหกรณ์ชีเทียน ตำบลเกียวเทียน (เกียวถวี) พัฒนารูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทค โดยใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพในการบำบัดสภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยง สหกรณ์การเกษตรและสัตว์น้ำเซืองเดียน ตำบลไห่ลี (ไห่เฮา) กับรูปแบบการเลี้ยงหอยทากแบบไฮเทค...

ด้วยการลงทุนเชิงรุกในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการทำฟาร์มปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในฟาร์มจึงมีผลผลิตที่คงที่ โดยมีสัญญาการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ในระยะยาวกับองค์กรขนาดใหญ่ นอกจากนี้ เพื่อให้ฟาร์มส่งเสริมประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดยังได้เสริมสร้างการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน ส่งเสริมและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในโครงการปศุสัตว์ไฮเทค พร้อมกันนั้นก็ส่งเสริมการสนับสนุนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสร้างที่ดินสำหรับสร้างโรงนา พื้นที่ปศุสัตว์เข้มข้น ดึงดูดธุรกิจต่างๆ ให้ลงทุนในภาคปศุสัตว์เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่า ซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้ภาคปศุสัตว์ของจังหวัดสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย

บทความและภาพ : ฮ่องมินห์

แหล่งที่มา