การก่อตั้งห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัย 90 แห่ง

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมประจำจังหวัด จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดได้ระดมวิสาหกิจ 61 แห่ง สหกรณ์ ครัวเรือน และเรือประมง 1,727 แห่ง เพื่อเข้าร่วมในรูปแบบห่วงโซ่อุปทานในการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัย

จากโมเดลเหล่านี้ จังหวัดได้สร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัย 90 แห่ง โดยมีผลผลิตที่ควบคุมได้ประมาณ 198,248.7 ตันต่อปี โดยอุตสาหกรรมอาหารทะเลครองส่วนแบ่งตลาดอยู่จำนวน 48 ห่วงโซ่ ปริมาณผลผลิตสินค้าปลอดภัยที่ได้รับการตรวจสอบอยู่ที่ประมาณ 58,435.9 ตัน/ปี กลุ่มผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ น้ำปลา (20 โซ่/22.115 ล้านลิตร) อาหารทะเลแห้ง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง (23 โซ่/31,665.9 ตัน) อาหารทะเลแปรรูป (1 โซ่/1,440 ตัน) ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปอื่นๆ (1 โซ่/75 ตัน) สาหร่าย (1 โซ่/40 ตัน) การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (1 โซ่/2,800 ตัน) และอาหารทะเลดิบ (1 โซ่/300 ตัน)

การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ปลอดภัยเพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งที่มาของอาหารสะอาดและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

ในภาคการเกษตรมีการจัดตั้งห่วงโซ่อุปทานที่ปลอดภัยจำนวน 42 แห่ง โดยมีผลผลิตที่ควบคุมได้ประมาณ 139,812.8 ตันต่อปี โดยมีผลิตภัณฑ์แก้วมังกรมากที่สุด จำนวน 12 สาย / 90,775 ตัน/ปี ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้แก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (3 โซ่/3,227 ตัน), ข้าว (4 โซ่/39,090 ตัน), ผักและผลไม้ (18 โซ่/2,018.55 ตัน), เนื้อสัตว์ (4 โซ่/202.25 ตัน) และไข่ (1 โซ่)

การสร้างแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัยในจังหวัดมีส่วนสนับสนุนการสร้างห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง โดยมีการควบคุมความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่การเพาะปลูก การเลี้ยงปศุสัตว์ จนถึงการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการบริโภค ด้วยเหตุนี้จึงไม่เพียงแต่จะมั่นใจได้ว่าแหล่งที่มาของอาหารสะอาด สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ชัดเจนเท่านั้น แต่ยังจะค่อยๆ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และรายได้ให้กับผู้ที่เข้าร่วมการผลิตอีกด้วย

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/hinh-thanh-90-chuoi-cung-ung-thuc-pham-an-toan-130585.html