สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ตะวันออกกลาง - จุดหมายปลายทางที่เป็นไปได้สำหรับปลานิล

ตลาดต่างประเทศกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว เปิดโอกาสให้กับอุตสาหกรรมปลานิลเวียดนามเป็นอย่างมาก

กรมศุลกากรเวียดนามระบุว่า ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกปลานิล (รวมถึงปลานิลแดง) สูงกว่า 63 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 174% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งสูงกว่ามูลค่าการส่งออกปลานิลของเวียดนามในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ปี 2563

สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำเข้าปลานิลเวียดนามรายใหญ่ที่สุด คิดเป็นร้อยละ 62 ของมูลค่าปลานิลเวียดนามทั้งหมดที่ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ

อุตสาหกรรมการประมงมีเป้าหมายที่จะเพิ่มผลผลิตปลานิลเป็น 400,000 ตันภายในปี 2573 โดยมีมูลค่าการส่งออกประมาณ 100 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคแบบปิด และสร้างแบรนด์ระดับชาติสำหรับปลานิลของเวียดนาม

คุณเหงียน ดัง หง็อก รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดญัต กรุ๊ป กล่าวว่า เพื่อให้ปลานิลเวียดนามสามารถคว้าโอกาสทางการตลาดได้ จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนารูปแบบความร่วมมือและการสร้างเครือข่ายแบบปิด ภาพโดย: ฮ่อง ถั ม

การส่งออกปลานิลของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสอันยิ่งใหญ่ในการบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ อย่างไรก็ตาม โอกาสดังกล่าวยังมีความท้าทายสำคัญ เนื่องจากตลาดนำเข้ามีความต้องการการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า ความปลอดภัยด้านอาหาร และการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระดับที่สูงขึ้น

นายเหงียน ดัง หง็อก รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดญัต กรุ๊ป กล่าวว่า ภายในปี พ.ศ. 2567 เวียดนามจะมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิล 43,000 เฮกตาร์ คิดเป็นผลผลิต 376,000 ตัน รูปแบบการเพาะเลี้ยงปลานิลที่นิยมยังคงเป็นการเพาะเลี้ยงในบ่อดิน การเพาะเลี้ยงในกระชัง และการทำเกษตรผสมผสานกับสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ ขนาดการเพาะเลี้ยงยังมีขนาดเล็ก และคุณภาพของปลานิลเพื่อการบริโภคยังไม่ได้รับการจัดระบบและมาตรฐาน

ตลาดต่างประเทศกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว เปิดโอกาสให้อุตสาหกรรมปลานิลเวียดนามเติบโตอย่างก้าวกระโดด มูลค่าตลาดปลานิลทั่วโลกในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 10.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 14.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2576 ในด้านผลผลิต อยู่ที่ประมาณ 7 ล้านตันในปี 2567 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 7.3 ล้านตันภายในปี 2568 ซึ่งสะท้อนถึงแนวโน้มการบริโภคที่มั่นคงและความต้องการแหล่งโปรตีนจากสัตว์น้ำที่มีราคาไม่แพงที่เพิ่มขึ้น

ตลาดบริโภคปลานิลที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป (EU) ตะวันออกกลาง และอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีความต้องการเนื้อปลานิลคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม ข้อกำหนดของตลาดเหล่านี้มีความเข้มงวดมาก ตั้งแต่คุณภาพเนื้อสัตว์ ความปลอดภัยของอาหาร ไปจนถึงการรับรองการผลิตอย่างยั่งยืน เช่น GlobalGAP, BAP, ASC... ซึ่งกำหนดให้ห่วงโซ่การผลิตต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่ครอบคลุม ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ไปจนถึงการแปรรูป

นายหง็อก กล่าวว่า เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาด เวียดนามจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การพัฒนารูปแบบสหกรณ์และการสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบปิด ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ พื้นที่ทำการเกษตร การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค

ควบคู่ไปกับการลงทุนในระบบจัดเก็บและโลจิสติกส์ที่ทันสมัย ​​การกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิต และการยกระดับมาตรฐานคุณภาพตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่โรงงานผลิตอาหารสัตว์ โรงงานเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ ไปจนถึงโรงงานแปรรูปเนื้อปลานิล เมื่อได้มาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP, BAP, ASC... ปลานิลเวียดนามจะสามารถเติบโตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลหลักของเวียดนามได้อย่างสมบูรณ์ในอนาคตอันใกล้

ตลาดบริโภคปลานิลที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป (EU) ตะวันออกกลาง และประเทศในอเมริกาใต้ ภาพโดย: Duy Hoc

นายบุย หง็อก ถันห์ ผู้อำนวยการฝ่ายเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเวียดนาม สภาส่งออกถั่วเหลืองแห่งสหรัฐอเมริกา (USSEC) ซึ่งมีมุมมองเดียวกัน กล่าวว่า ปลานิลกำลังกลายเป็นอุตสาหกรรมเชิงยุทธศาสตร์ในแนวโน้มการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระดับโลก โดยมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพ ปลอดภัย และยั่งยืนเพิ่มมากขึ้น

สำหรับเวียดนาม ช่วงเวลาปัจจุบันถือเป็นช่วงเวลาสำคัญในการกำหนดกลยุทธ์การส่งออกปลานิล โดยมุ่งเน้นที่: การกำหนดมาตรฐานคุณภาพสินค้า การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคงและโปร่งใส การเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร โรงงานแปรรูป และระบบกระจายสินค้าระหว่างประเทศ การเสริมสร้างมูลค่าของแบรนด์ปลานิลเวียดนามที่เชื่อมโยงกับวัตถุดิบที่ยั่งยืน เช่น ถั่วเหลืองจากสหรัฐอเมริกา

ด้วยกระแสการบริโภคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนทั่ว โลก ปลานิลจึงมีข้อได้เปรียบมากมายในการเป็นสินค้าหลักใหม่ของอาหารทะเลเวียดนาม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ อุตสาหกรรมจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุม ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การคัดเลือกสายพันธุ์ การใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ไปจนถึงการขยายตลาด และการสร้างแบรนด์ระดับชาติ "ปลานิลเวียดนาม" ณ เวลานี้ ไม่เพียงแต่จะเป็นเรื่องราวของการเติบโตของการส่งออกเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อยืนยันตำแหน่งใหม่ของอาหารทะเลเวียดนามบนแผนที่โลกอีกด้วย

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html