งานแฟร์ฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรก - 2025: อาหาร "สุดยอด" - "ปาร์ตี้สุดฮอต" ของตอนนี้

VHO - หากฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติ ก็ต้องเป็นกลิ่นหอมของบาร์บีคิว เบียร์เย็นๆ สักแก้วใต้แสงไฟสีเหลือง และเสียงเพลง EDM ที่ก้องกังวานไปทั่วพื้นที่ที่เต็มไปด้วยความสุข ทั้งหมดนี้มาบรรจบกันที่งาน First Autumn Fair - 2025 ซึ่งกำลัง "สร้างพายุ" ด้วยการเนรมิตศูนย์แสดงสินค้าเวียดนาม (VEC) ให้เป็น "เมืองที่ไม่เคยหลับใหล" ด้วยอาหารและความบันเทิงมากมายกว่า 4,500 ที่นั่ง ซึ่งจะทำให้ฤดูใบไม้ร่วงสดใสและมีชีวิตชีวากว่าที่เคย

Cheer Fest: ปาร์ตี้สุดมันส์ที่เบียร์ ไฟ และดนตรี “ผสานบรรยากาศ” เข้าด้วยกัน

งาน Autumn Fair ครั้งแรกนี้จัดโดย กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว คณะกรรมการประชาชนฮานอย บริษัท Vingroup และอื่นๆ โดยไม่ใช่เพียงจุดหมายปลายทางสำหรับการช็อปปิ้งธรรมดาๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเทศกาลแห่งประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม เป็นสถานที่ที่เทคโนโลยี วัฒนธรรม อาหาร และศิลปะมาบรรจบกัน

ใน "ซิมโฟนีหลากสีสัน" นั้น เทศกาล Cheer Fest Beer and Grill ถือเป็น "ไคลแม็กซ์" ที่ควัน ไฟ ดนตรี และเบียร์ผสานกันเป็น "งานเลี้ยงอาหาร" ทำให้คนทั่วไป โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว "คลั่งไคล้" กับประสบการณ์อันแปลกใหม่และน่าสนใจ

ตั้งแต่วันที่ 25 ตุลาคมถึง 4 พฤศจิกายน บูธกว่า 30 แห่งจะนำพารสชาติอาหารจากทั่วโลกมาสู่ลานทางใต้ราวกับเป็น "เมืองที่ไม่เคยหลับใหล" ใจกลาง กรุงฮานอย ด้วยแสงไฟอันสดใสและดนตรีอันคึกคักในพื้นที่จัดงานเทศกาลเบียร์และบาร์บีคิวระดับนานาชาติอย่างแท้จริง

เบียร์กว่า 100 ชนิด ตั้งแต่คราฟต์เบียร์ที่คัดสรรมาอย่างดี ไปจนถึงเบียร์แบรนด์ดังจากเวียดนาม เยอรมนี เบลเยียม... ที่ทำให้ใครๆ ที่ผ่านไปมาต้องหยุดแวะ เบียร์แต่ละแก้วล้วนถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรม ดินแดน และผู้คน

พร้อมด้วยงานเลี้ยงบาร์บีคิวไร้พรมแดนที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนของอาหารย่างชื่อดังมากมายจากทั่วทุกมุมโลก เช่น เนื้อลูกวัวอบทั้งตัว ขาแกะย่างสมุนไพรหอมๆ กุ้งมังกรนาตรังย่างกระเทียมหอมๆ หรือหอยนางรมญี่ปุ่นย่างชีสมันๆ หวานๆ ที่ละลายในปาก...

ไม่เพียงเท่านั้น "จักรวาลอาหารริมทาง" ทั้งจากประเทศไทย จีน ยุโรป และอเมริกา ก็ยังมีส่วนร่วมด้วย เช่น ผัดไทย นกพิราบย่างชาหลงจิ่ง หรือสปาเก็ตตี้โบโลเนส... ทั้งหมดนี้สร้าง "ซิมโฟนี" ของควัน ไฟ และรสชาติ ปลุกเร้าประสาทสัมผัสทั้งหมด

สิ่งที่ทำให้งาน Cheer Fest โดดเด่นคือการรวมตัวกันของสุดยอดเชฟระดับโลกอย่างเชฟเบอนัวต์ เลอลูป (ฝรั่งเศส), เชฟดอน เดวิด (สหรัฐอเมริกา) รองประธานสมาคมบาร์บีคิวโลก และเชฟดาวเด่นชาวเวียดนามอย่างเชฟฟาม ตวน ไห่ และเชฟตรัน ถิ เฮียน มินห์ คนหนุ่มสาวต่างตื่นตาตื่นใจไปกับ "การแสดง" ของศิลปะการทำอาหารชั้นยอดที่ชวนให้หลงใหล สร้างสรรค์มื้ออาหารสุดอลังการด้วยอาหารที่ทั้งแปลกใหม่และคุ้นเคย ผสมผสานความเป็นเอเชียและยุโรปอย่างแท้จริง

เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน Cheer Fest จะเปลี่ยนเป็น "โหมดเทศกาล" โดยมีดีเจเปิดเพลงแนว House และ EDM ผสมผสานกับการแสดงฟลาเมงโกอันเร่าร้อน เสียงอะคูสติกที่ผ่อนคลาย และการแสดงละครสัตว์และมายากลที่ดึงดูดสายตา

บรรยากาศยิ่งร้อนแรงขึ้นไปอีกขั้นด้วยมินิเกมสุดมันส์มากมาย อาทิ แข่งความเร็วดื่มเบียร์ (29 ตุลาคม), กินไส้กรอกปิดตา (27 ตุลาคม และ 3 พฤศจิกายน), เต้นแก้หิน, ปาร์ตี้ฮาโลวีน (31 ตุลาคม), เป่าลูกโป่ง, จับคำ... ใครๆ ก็สามารถเป็น "ตัวละครหลัก" ของค่ำคืนนี้ได้ ทั้งหมดนี้ผสานเป็นค่ำคืนแห่งความสนุกไม่รู้จบ เรียกว่าเป็น "เทศกาลเชียร์" อย่างแท้จริง

“ผมนึกว่าจะแค่กินดื่ม แต่จู่ๆ ก็รู้สึกเหมือนหลงอยู่ในเทศกาลยุโรปกลางกรุงฮานอย ทั้งเสียงดนตรี ควันจากเตาย่าง แสงไฟ ทั้งหมดนี้ทำให้ผมอยากอยู่ต่อจนดึกดื่น” ฮวง อันห์ (เขตฮว่านเกี๋ยม ฮานอย) เล่าให้ฟัง

“เทศกาลเชียร์คือวิธีที่สมบูรณ์แบบที่จะ ‘สัมผัส’ ฤดูใบไม้ร่วงด้วยประสาทสัมผัสทั้งหมดของคุณ ฟังมิกซ์จากดีเจ กินบาร์บีคิว และถ่ายรูปเชฟระดับโลก รู้สึกเหมือนได้เดินทางโดยไม่ต้องออกจากฮานอยเลย” ตวน เกียต (เขตฮาดง ฮานอย) กล่าวพร้อมเสียงหัวเราะ

จะพูดว่า Cheer Fest เป็นสถานที่ที่ "การกินคือความสนุกและการพักผ่อนคือความเท่" ก็ไม่เกินจริงเลย โดยเปลี่ยนฮานอยในช่วงฤดูใบไม้ร่วงให้กลายเป็น "เมืองแห่งปาร์ตี้" ที่แท้จริง

“กิน” เวียดนามให้หมดภายในวันเดียว

หาก Cheer Fest เปรียบเสมือน “งานเลี้ยงนานาชาติ” แล้ว พื้นที่ One Round Vietnam ก็เป็นการเดินทางย้อนกลับไปสู่ต้นกำเนิด พาผู้รับประทานอาหารไปเยี่ยมชมแผนที่อาหารของ 34 จังหวัดและเมืองที่เปี่ยมด้วยคุณค่าดั้งเดิมอันเป็นที่รัก โดยแต่ละจานคือส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม และแต่ละบูธคือเรื่องราวของบ้านเกิด

“การเดินทางแห่งรสชาติ” เริ่มต้นจากจังหวัดเหงะอานด้วยซุปปลาไหลชื่อดัง แวะที่ภาคตะวันตกเฉียงเหนือเพื่อชิม Tuyen Quang thang co หรือข้าวเหนียวดำ Cao Bang จากนั้นลงไปยังที่ราบสูงตอนกลางเพื่อเพลิดเพลินกับสลัดใบ Kon Tum, เฝออาร์ติโชกดาลัต, หม้อไฟ Phan Thiet ก่อนจะแวะที่ภาคตะวันตกเพื่อ “ปาร์ตี้” กับอาหารพื้นบ้าน เช่น บั๋นคอง, บุ๋นหม่าม, ปลาช่อนย่าง...

เสียงกระทะร้อนฉ่า กลิ่นหอมของหัวหอมทอด น้ำซุป ใบตองที่ปลิวไสวตามลม... ประกอบกับแผงขายของตกแต่งสไตล์วินเทจสุดๆ ด้วยหลังคาฟาง ถาดฟางข้าว โถดินเผา... ทำให้ทุกคนรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในตลาดชนบทเก่าๆ ที่ทั้งน่าคิดถึงและน่าสนใจ

ไม่เพียงเท่านั้น ผู้เยี่ยมชมยังจะได้พบกับช่างฝีมือที่ปรุงอาหารพิเศษประจำภูมิภาค ไม่ว่าจะเป็นเค้กข้าวเขียว ปอเปี๊ยะทอด แหนมฉัว น้ำปลา ชาและกาแฟ ช่างฝีมือทั้งแสดงสดและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารแต่ละจานด้วยความภาคภูมิใจ ทำให้ผู้เยี่ยมชมรู้สึกเพลิดเพลิน ค้นพบ และเรียนรู้

ที่น่าสังเกตคือ เมื่อวันที่ 31 ตุลาคมที่ผ่านมา ศิลปิน Tran Thi Hien Minh ได้จัดงานสร้างสถิติเวียดนามในฐานะภาพวาดดอกข้าวเหนียวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ผลงาน “สุดยอด” ชิ้นนี้คาดว่าจะกลายเป็น “จุดเช็คอิน” ที่ฮอตที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงนี้ แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถัน ความคิดสร้างสรรค์ และความรักในอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม

“เป็นเรื่องน่าประทับใจที่ท่ามกลางเทศกาลที่คึกคักเช่นนี้ ยังมีมุมหนึ่งที่ยังคงเชิดชูคุณค่าดั้งเดิม การได้เห็นช่างฝีมือทำงานอย่างพิถีพิถันทำให้ฉันยิ่งรักเวียดนามมากขึ้นไปอีก” ฟอง เถา (นักท่องเที่ยวจากดานัง) กล่าว

แต่ละร้านมีรสชาติเฉพาะตัว ตั้งแต่บั๊ญคองเมืองกานโธที่มีรสชาติมันๆ บั๊ญวาตขนาดใหญ่พิเศษ ไปจนถึงบั๊ญคตกุ้งกรอบสีเหลืองทองหรือบิสกิตมะพร้าวหอมๆ อาหารพื้นเมืองนึ่งเช่น บั๊ญโบ บั๊ญจ้วย บั๊ญลาไก่... ก็ขายในราคาที่น่ารักสุดๆ ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถ "กิน" ได้อย่างสบายใจและยังมีเงินเหลือพอใช้ ขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินและถ่ายรูปเสมือนจริงไปด้วย

ตั้งแต่ปาร์ตี้เชียร์สุดมันส์ไปจนถึงการเดินทาง One Round Vietnam กับ Warm Taste of Homeland งาน Autumn Fair 2025 ครองใจทุกคนอย่างแท้จริง เรียกได้ว่าเป็นงานที่ทำให้ฮานอยมีชีวิตชีวาและงดงามที่สุดในฤดูกาลนี้ ใครที่ยังไม่เคยไปก็ถือว่าพลาดไปครึ่งหนึ่งของฤดูใบไม้ร่วง!

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html