การประชุม “สรุปสถานการณ์อุตสาหกรรมปลาสวาย ปี 2567 และหารือแนวทางการดำเนินงาน ปี 2568”...

ในการรายงานในการประชุม นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมประมง กล่าวว่า คาดการณ์ว่าผลผลิตปลากะพงขาวในปี 2024 จะอยู่ที่ 1.67 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็น 99% ของช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 ณ วันที่ 15 ตุลาคม 2024 มูลค่าการส่งออกปลากะพงขาวอยู่ที่ 1.56 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 โดยคาดการณ์มูลค่ารวมทั้งปีจะอยู่ที่ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม อัตราการเติบโตไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นๆ และผลิตภัณฑ์ปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ

ทั่วประเทศมีสถานประกอบการที่ผลิตและเลี้ยงลูกปลาปังกาเซียสจำนวน 1,920 แห่ง ซึ่งรวมถึงสถานประกอบการผลิตและเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ 2 แห่ง สถานประกอบการผลิตลูกปลา 76 แห่ง และสถานประกอบการเลี้ยงลูกปลาวัยอ่อนจนถึงลูกปลาขนาดใหญ่ 1,842 แห่ง โดยในจำนวนนี้ สถานประกอบการผลิตลูกปลา 61 แห่งจาก 76 แห่ง และสถานประกอบการเลี้ยงลูกปลา 97 แห่งจาก 1,842 แห่ง ได้รับใบอนุญาตการผลิตแล้ว ในปี 2024 หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ตรวจสอบและบำรุงรักษาเงื่อนไขการผลิตของสถานประกอบการผลิตลูกปลา 38 แห่งจาก 61 แห่ง และสถานประกอบการเลี้ยงลูกปลา 81 แห่งจาก 97 แห่ง

ตามข้อมูลจากกรมประมง อุตสาหกรรมปลาปังกาเซียสในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเผชิญกับความท้าทายหลัก 3 ประการที่ต้องการแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ประการแรก ในส่วนของพ่อแม่พันธุ์: อัตราการรอดชีวิตในระหว่างกระบวนการเลี้ยงตั้งแต่ลูกปลาแคทฟิชจนถึงปลาแคทฟิชวัยอ่อนยังไม่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สัดส่วนของพ่อแม่พันธุ์ที่ใช้ในการผสมพันธุ์ซึ่งมาจากปลาที่ได้รับการคัดเลือกและปรับปรุงทางพันธุกรรมยังคงต่ำ (25%) และเปอร์เซ็นต์ของโรงเพาะเลี้ยงปลาแคทฟิชวัยอ่อนที่ได้รับการตรวจสอบและรับรองว่าตรงตามข้อกำหนดยังคงต่ำ (เพียง 5.3%)

ประการที่สอง ต้นทุนการผลิตปลาปังกาเซียสดิบกำลังเพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากต้นทุนปัจจัยการผลิตสูง เช่น อาหาร เชื้อเพลิง และแรงงาน มาตรฐานคุณภาพน้ำเสียในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเวียดนามยังไม่เพียงพอและไม่เหมาะสมกับความเป็นจริงของการผลิตสัตว์น้ำ ฟาร์มขนาดเล็กที่ไม่ได้เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานประสบปัญหาในการเข้าถึงข้อมูลและการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร เงินทุนที่จำกัดและความไม่สามารถเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานทำให้พวกเขามีความเสี่ยงที่จะถูกกำจัดและแทนที่โดยบริษัทขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ

ประการที่สาม ในส่วนของผลิตภัณฑ์และตลาด ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มมูลค่ายังคงมีสัดส่วนน้อย โดยผลิตภัณฑ์แช่แข็งเป็นจุดสนใจหลัก นอกจากนี้ การพึ่งพาตลาดส่งออกหลักเพียงไม่กี่แห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา จีน และประเทศในกลุ่มอาเซียนบางประเทศ ทำให้ภาคอุตสาหกรรมปลากะพงขาวเสียเปรียบหากตลาดเหล่านี้เปลี่ยนแปลงนโยบายหรือกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การขาดการประสานงานและการแข่งขันที่รุนแรงเกินไปในหมู่ผู้แปรรูปและผู้ส่งออกของเวียดนาม รวมถึงคุณภาพที่ไม่สม่ำเสมอ ส่งผลกระทบในเชิงลบต่อชื่อเสียงและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวของเวียดนาม

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงฝุ่งดึ๊กเทียนกล่าวสุนทรพจน์ในการประชุม

ในการประชุมครั้งนี้ หน่วยงานบริหารจัดการอุตสาหกรรม ผู้เชี่ยวชาญ ธุรกิจแปรรูป และเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาปังกาเซียส ต่างมุ่งเน้นไปที่การผลิตอย่างยั่งยืนและการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อเสริมสร้างแบรนด์ และช่วยให้ปลาปังกาเซียสของเวียดนามสามารถเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด เช่น ตลาดประเทศมุสลิมที่มีประชากรมากกว่า 2 พันล้านคน

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า การนำเทคโนโลยีใหม่มาประยุกต์ใช้ในลักษณะที่ประสานงานกันตลอดกระบวนการเลี้ยงปลา จะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 800 ตันต่อปีต่อบ่อเลี้ยงปลาปังกาเซียสแต่ละเฮกเตอร์ นอกจากนี้ เทคโนโลยีการเลี้ยงที่ทันสมัยยังช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของปลาและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอีกด้วย

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฝุ่ง ดึ๊ก เทียน เน้นย้ำว่า เพื่อให้ภาคอุตสาหกรรมปลากะพงขาวพัฒนาและใช้ประโยชน์จากโอกาสได้อย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ พร้อมทั้งสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยทางชีวภาพ เขายังขอให้ท้องถิ่นและธุรกิจต่างๆ ควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงอย่างเข้มงวด และควบคุมคุณภาพของสถานที่เพาะเลี้ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาเรียกร้องให้มีการพัฒนาระบบห่วงโซ่อุปทานแบบครบวงจรในการผลิต แปรรูป และบริโภคปลากะพงขาว โดยประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ผลิตภัณฑ์พลอยได้เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ นอกจากตลาดดั้งเดิมแล้ว การค้นหาและพัฒนาตลาดใหม่ๆ รวมถึงตลาดมุสลิมที่ได้รับการรับรองฮาลาล ก็เป็นกลยุทธ์ที่สำคัญเช่นกัน

รองรัฐมนตรีฝูงดึ๊กเทียนยังเสนอแนะให้จังหวัด ด่งทับ พัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาดุกคุณภาพสูงเพื่อรองรับอุตสาหกรรมทั้งหมดในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงด้วย

 

ที่มา: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx